Navê min Şebî ye, ez ji Bulgaristanê xwendekarê pevguhertinê me. Ez bi alîkariya World Link hatim vir û ji heft mehan zêdetir e ku ez li Dewletên Yekbûyî dijîm.
Di van heft mehan de min gelek behsa çanda xwe kir, pêşkêşî kirin. Gava ku min bawerî bi axaftinê li pêş temaşevanan, ravekirina mijarên nazik, û ji nû ve vedîtina hezkirina xwe ya ji welatê xwe re peyda kir, min fêm kir ku gotinên min dikarin mirovên din fêr bibin an tevbigerin.
Yek ji hewcedariyên bernameya min ew e ku ez hewesa xwe bibînim û wê rast bikim. Ew bi mîlyonan mirovên ku beşdarî bernameyê dibin berhev dike. Şagirt tiştekî ku jê hez dikin peyda dikin û dûv re projeyek ku dikare "cudahiyê çêbike" pêş dixe û pêk tîne.
Hewldana min ev e ku ez vejeteryaniyê bikim. Xwarina me ya li ser goşt ji bo jîngehê xirab e, birçîbûna cîhanê zêde dike, heywanan diêşîne û tenduristiyê xirab dike.
Ger em goşt bixwin, li ser rûyê erdê zêdetir cîh lazim e. Çopên heywanan rêyên avê yên Amerîkayê ji hemî pîşesaziyên din bi hev re bêtir qirêj dikin. Hilberîna goşt jî bi erozyona bi mîlyaran hektar zeviyên berdar û hilweşandina daristanên tropîkal ve girêdayî ye. Ji bo hilberîna goştê goşt bi tena serê xwe bêtir av hewce dike ku ji bo mezinbûna hemî fêkî û sebzeyên li welêt hewce dike. Di pirtûka xwe de Şoreşa Xwarinê
John Robbins hesab dike ku "hûn ê bêtir av xilas bikin bêyî ku hûn kîloyek goştê goştê Kalîforniyayê nexwin, ji ya ku we salek serşo nedaba." Ji ber daristanan ji bo mêrgê, her zebzeyek salê donimek daran rizgar dike. Zêdetir dar, bêtir oksîjen!
Sedemeke din a girîng a ku ciwan dibin zebzeyan ev e ku ew li dijî zilma heywanan in. Bi giştî goştxwar di jiyana xwe de ji mirina 2400 heywanan berpirsiyar e. Heywanên ku ji bo xwarinê hatine mezinkirin êşên giran dikişînin: şert û mercên jiyanê, veguhastin, xwarin û kuştina ku bi gelemperî di goştên pakkirî de li firotgehan nayên dîtin. Mizgîn ev e ku em hemî dikarin alîkariya xwezayê bikin, jiyana ajalan xilas bikin û bi tenê bi rêveçûna ber goştê goşt û armanckirina xwarinên nebatî bibin saxlem. Berevajî goşt, ku bi kolesterol, sodyûm, nîtrat û malzemeyên din ên bi zirar e, di xwarinên nebatî de kolesterol tune, lê fîtokîmyayî û antîoksîdan hene ku ji bo şerkirina kanserojen û maddeyên din ên bi zirar di laş de dibin alîkar. Bi xwarina xwarinên vegetarian û vegan, em dikarin giraniya xwe winda bikin û pêşî li nexweşiyên mirinê bigirin -û carinan jî berevajî bikin.
Ez difikirim ku zebzebûn tê wateya ku hûn nerazîbûna xwe nîşan bidin - nelihevkirina pirsgirêkên birçîbûn û zilmê. Ez xwe berpirsyar dibînim ku li dijî vê yekê derbikevim.
Lê daxuyaniyên bê çalakî bêwate ne. Çalakiya yekem a ku min kir ev bû ku ez bi midûrê zanîngehê, birêz Cayton, û şefê fakulteyê, Amber Kempf re, li ser organîzekirina Duşemek bê goşt di 7-ê Avrêlê de biaxivim. Di dema nîvro de, ez ê li ser girîngiya zebzeparêziyê pêşkêşiyek bikim. Ji bo kesên ku dixwazin hefteyekê zebze bibin min formên bangê amade kirine. Min di heman demê de afîşên ku agahdariya arîkar di derheqê veguheztina goşt bo xwarina zebzeyan de peyda dikin jî çêkirine.
Ez bawer dikim ku dema min a li Amerîkayê dê vala nebe ger ez bikaribim cûdahiyek çêbikim.
Dema ku ez vegerim Bulgaristanê, ez ê têkoşîna xwe bidomînim - ji bo mafên heywanan, ji bo jîngehê, ji bo tenduristî, ji bo gerstêrka me! Ez ê alîkariya mirovan bikim ku di derbarê vegetarianismê de bêtir fêr bibin!