Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 322 kCal | 1684 kCal | 19.1% | 5.9% | 523 g |
| Proteins | 15.86 g | 76 g | 20.9% | 6.5% | 479 g |
| Fats | 26.54 g | 56 g | 47.4% | 14.7% | 211 g |
| Carbohydrates | 3.59 g | 219 g | 1.6% | 0.5% | 6100 g |
| Av | 52.31 g | 2273 g | 2.3% | 0.7% | 4345 g |
| Xwelî | 1.71 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 381 μg | 900 μg | 42.3% | 13.1% | 236 g |
| rêtînolê | mg 0.371 | ~ | |||
| karotenên alfa | 38 μg | ~ | |||
| carotenên beta | mg 0.088 | mg 5 | 1.8% | 0.6% | 5682 g |
| beta Cryptoxanthin | 33 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 1094 μg | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.176 | mg 1.5 | 11.7% | 3.6% | 852 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.528 | mg 1.8 | 29.3% | 9.1% | 341 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 820.2 | mg 500 | 164% | 50.9% | 61 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 2.99 | mg 5 | 59.8% | 18.6% | 167 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.35 | mg 2 | 17.5% | 5.4% | 571 g |
| Vîtamîna B9, folat | 146 μg | 400 μg | 36.5% | 11.3% | 274 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.95 μg | 3 μg | 65% | 20.2% | 154 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 16.8% | 185 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 5.4 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 2.58 | mg 15 | 17.2% | 5.3% | 581 g |
| beta tocopherol | mg 0.05 | ~ | |||
| Rêzeya tokoferol | mg 1.33 | ~ | |||
| tocopherol | mg 0.06 | ~ | |||
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.2% | 17143 g |
| Vitamin PP, NA | mg 0.024 | mg 20 | 0.1% | 83333 g | |
| Betaine | mg 0.9 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 109 | mg 2500 | 4.4% | 1.4% | 2294 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 129 | mg 1000 | 12.9% | 4% | 775 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 5 | mg 400 | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| Sodyûm, Na | mg 48 | mg 1300 | 3.7% | 1.1% | 2708 g |
| Sûfûr, S | mg 158.6 | mg 1000 | 15.9% | 4.9% | 631 g |
| Fosfor, P | mg 390 | mg 800 | 48.8% | 15.2% | 205 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.73 | mg 18 | 15.2% | 4.7% | 659 g |
| Mangan, Mn | mg 0.055 | mg 2 | 2.8% | 0.9% | 3636 g |
| Sifir, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.4% | 1299 g |
| Seleniyûm, Se | 56 μg | 55 μg | 101.8% | 31.6% | 98 g |
| Zinc, Zn | mg 2.3 | mg 12 | 19.2% | 6% | 522 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û disakarîd (şekir) | 0.56 g | max 100 г. | |||
| galaktoz | 0.07 g | ~ | |||
| Glukoz (dextroze) | 0.18 g | ~ | |||
| bê şekira | 0.07 g | ~ | |||
| maltose | 0.07 g | ~ | |||
| sucrose | 0.07 g | ~ | |||
| fructose | 0.07 g | ~ | |||
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.099 g | ~ | |||
| valîn | 0.949 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.416 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.866 g | ~ | |||
| leucine | 1.399 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.217 g | ~ | |||
| methionine | 0.378 g | ~ | |||
| threonine | 0.687 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.177 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.681 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 0.836 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.55 g | ~ | |||
| glycine | 0.488 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 1.97 g | ~ | |||
| proline | 0.646 g | ~ | |||
| serîn | 1.326 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.678 g | ~ | |||
| cysteine | 0.264 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 1085 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 9.551 g | max 18.7 г. | |||
| 8: 0 Kaprîlîk | 0.009 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.009 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.104 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.013 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 6.86 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.417 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.038 g | ~ | |||
| 24: 0 Lîgnoserîk | 0.009 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 11.738 g | min 16.8 г. | 69.9% | 21.7% | |
| 14: 1 Mîrîstoleyî | 0.024 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.918 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 10.701 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.086 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 4.204 g | ji 11.2 heta 20.6 | 37.5% | 11.6% | |
| 18: 2 Linoleîk | 3.538 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.103 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.438 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.228 g | ji 0.9 heta 3.7 | 25.3% | 7.9% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.114 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 3.976 g | ji 4.7 heta 16.8 | 84.6% | 26.3% |
Nirxa enerjiyê 322 kcal e.
- C0 = 26 g (83.7 kcal)
- C1 = 19 g (61.2 kcal)
- C2 = 16 g (51.5 kcal)
- C3 = 12 g (38.6 kcal)
- kûp = 243 g (782.5 kCal)
- mezin = 17 gr (54.7 kcal)
Zerika hêka mirîşkê dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna A -% 42,3, vîtamîna B1 -% 11,7, vîtamîna B2 -% 29,3, kolîn -% 164, vîtamîna B5 - 59,8%, vîtamîna B6 - 17,5, 9, 36,5%, vîtamîna B12 - 65%, vîtamîna B54 - 17,2%, vîtamîn D - 12,9%, vîtamîn E -% 48,8, kalsiyûm -% 15,2, fosfor -% 101,8, hesin - 19,2%, selenium - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B6 wekî koenzîm, ew beşdarî metabolîzma asîdên nukleîk û asîdên amînoyî dibin. Kêmbûna folate dibe sedema têkçûna senteza asîdên nukleîk û proteînê, ku dibe sedema astengkirina mezinbûn û dabeşbûna şaneyê, nemaze di şaneyên bilez zêde dibin: mejiyê hestî, epîteliya rûvî, û hwd. xurandin, çewtiyên zayînî û tevliheviyên pêşveçûnê yên zarok. Di navbera folate û homocysteine û rîska nexweşiya dil û reh de komeleyek bihêz hate nîşandan.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîn D homeostasiya kalsiyûm û fosforê diparêze, pêvajoyên mîneralîzekirina hestî dimeşîne. Nebûna vîtamîna D dibe sedema têkçûna metabolîzma kalsiyûm û fosforê di hestî de, zêdekirina demîneralîzekirina tevna hestî, ku dibe sedema zêdebûna metirsiya osteoporozê.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Kalsîyum pêkhateya bingehîn a hestiyên me ye, wekî vesazkerê pergala rehikan tevdigere, beşdarî tewra masûlkeyan dibe. Kêmbûna kalsiyûm dibe sedema demineralîzasyona stû, hestî yên pelvî û pişkên jêrîn, xetereya osteoporozê zêde dike.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 322 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, zerika hêka mirîşkê, kalorî, xwarin, taybetmendiyên bikêr çawa bi kêr tê?