Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 g |
| Proteins | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 11.9% | 4000 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1% | 56000 g |
| Carbohydrates | 3.1 g | 219 g | 1.4% | 6.7% | 7065 g |
| acîdên organîk | 0.1 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 35.7% | 1333 g |
| Av | 92.7 g | 2273 g | 4.1% | 19.5% | 2452 g |
| Xwelî | 0.6 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 83 μg | 900 μg | 9.2% | 43.8% | 1084 g |
| carotenên beta | mg 0.5 | mg 5 | 10% | 47.6% | 1000 g |
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.1 | mg 1.5 | 6.7% | 31.9% | 1500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.1 | mg 1.8 | 5.6% | 26.7% | 1800 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 16 | mg 500 | 3.2% | 15.2% | 3125 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.274 | mg 5 | 5.5% | 26.2% | 1825 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.091 | mg 2 | 4.6% | 21.9% | 2198 g |
| Vîtamîna B9, folat | 52 μg | 400 μg | 13% | 61.9% | 769 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 20 | mg 90 | 22.2% | 105.7% | 450 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 2 | mg 15 | 13.3% | 63.3% | 750 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 41.6 μg | 120 μg | 34.7% | 165.2% | 288 g |
| Vitamin PP, NA | mg 1.4 | mg 20 | 7% | 33.3% | 1429 g |
| niacin | mg 1 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 196 | mg 2500 | 7.8% | 37.1% | 1276 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 21 | mg 1000 | 2.1% | 10% | 4762 g |
| Silicon, Erê | mg 98 | mg 30 | 326.7% | 1555.7% | 31 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 20 | mg 400 | 5% | 23.8% | 2000 g |
| Sodyûm, Na | mg 2 | mg 1300 | 0.2% | 1% | 65000 g |
| Sûfûr, S | mg 22 | mg 1000 | 2.2% | 10.5% | 4545 g |
| Fosfor, P | mg 62 | mg 800 | 7.8% | 37.1% | 1290 g |
| Klor, Cl | mg 160 | mg 2300 | 7% | 33.3% | 1438 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 80.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.6 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 0.9 | mg 18 | 5% | 23.8% | 2000 g |
| Odod, ez | 15 μg | 150 μg | 10% | 47.6% | 1000 g |
| Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 81% | 588 g |
| Lîtyûm, Li | 0.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | mg 0.158 | mg 2 | 7.9% | 37.6% | 1266 g |
| Sifir, Cu | 189 μg | 1000 μg | 18.9% | 90% | 529 g |
| Molîbden, Mo. | 0.7 μg | 70 μg | 1% | 4.8% | 10000 g |
| Nikil, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 28.5 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 20% | 2391 g |
| Strontium, Sr. | 12.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 110 μg | 4000 μg | 2.8% | 13.3% | 3636 g |
| Chrome, Kr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 2.9% | 16667 g |
| Zinc, Zn | mg 0.54 | mg 12 | 4.5% | 21.4% | 2222 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 0.9 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 2.2 g | max 100 г. | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 0.04 g | max 18.7 г. | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | |||||
| Omega-3 fatty acids | 0.01 g | ji 0.9 heta 3.7 | 1.1% | 5.2% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.04 g | ji 4.7 heta 16.8 | 0.9% | 4.3% |
Nirxa enerjiyê 21 kcal e.
- Vitamin B6 wekî koenzîm, ew beşdarî metabolîzma asîdên nukleîk û asîdên amînoyî dibin. Kêmbûna folate dibe sedema têkçûna senteza asîdên nukleîk û proteînê, ku dibe sedema astengkirina mezinbûn û dabeşbûna şaneyê, nemaze di şaneyên bilez zêde dibin: mejiyê hestî, epîteliya rûvî, û hwd. xurandin, çewtiyên zayînî û tevliheviyên pêşveçûnê yên zarok. Di navbera folate û homocysteine û rîska nexweşiya dil û reh de komeleyek bihêz hate nîşandan.
- vîtamîna C û bi beşdarî reaksiyonên redox, xebitandina pergala parastinê dibe, vekêşana hesin pêşve dibe. Kêmasî dibe sedema gumên lewaz û xwînrijandî, xwînrîna pozê ji ber zêdebûna pejnbûn û nermbûna kapîlerên xwînê.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vitamin K kombûna xwînê birêkûpêk dike. Kêmbûna vîtamîna K dibe sedema zêdebûna dema helandina xwînê, naveroka protrombîn a di xwînê de kêm dibe.
- Silicon di nav glîkozamînoglikan de wekî pêkhateyek avahiyê ye û senteza kolagenê teşwîq dike.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
Nirxa enerjiyê, an naveroka kaloriyê Ew mîqdara enerjiya ku di laşê mirov de ji xwarinê di dema dehandinê de tê berdan e. Nirxa enerjiyê ya hilberek bi kîlo-kalorî (kcal) an kîlo-joul (kJ) ji 100 gram tê pîvandin. mal. Kîlocaloriya ku ji bo pîvandina nirxa enerjiyê ya xwarinê tê bikar anîn jê re "kaloriya xwarinê" jî tê gotin, ji ber vê yekê pêşgira kîloyê bi gelemperî dema ku kalorî di kaloriyan de (kilo) têne destnîşan kirin tê derxistin. Hûn dikarin ji bo hilberên rûsî tabloyên enerjiyê yên berfireh bibînin.
Nirxa xwarinê - naveroka karbohîdartan, rûn û proteînan di hilberê de.
Nirxa xwarinê ya hilberek xwarinê - komek taybetmendiyên hilberek xwarinê, ku li ber hebûna wê pêdiviyên fîzyolojîkî yên kesek ji bo madde û enerjiya hewce têr dibin.
vitamins, madeyên organîk ku di mîqdarên piçûk de hem di parêza hem mirovan û hem jî pir vertebaran de hewce ne. Vîtamîn bi gelemperî ji hêla heywanan ve ji hêla nebatan ve têne sentez kirin. Hewcedariya mirovan a rojane bi vîtamînan tenê çend mîlyar an mîkrogram e. Berevajî madeyên neorganîk, vîtamîn bi germbûna xurt wêran dibin. Gelek vîtamîn di dema pijandin an pêvajoya xwarinê de bêîstîkrar in û "winda" ne.