Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 261 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 645 g |
| Proteins | 12.6 g | 76 g | 16.6% | 6.4% | 603 g |
| Fats | 22.2 g | 56 g | 39.6% | 15.2% | 252 g |
| Carbohydrates | 1.9 g | 219 g | 0.9% | 0.3% | 11526 g |
| Av | 60 g | 2273 g | 2.6% | 1% | 3788 g |
| Xwelî | 3.3 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.103 | mg 1.5 | 6.9% | 2.6% | 1456 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.189 | mg 1.8 | 10.5% | 4% | 952 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 57.5 | mg 500 | 11.5% | 4.4% | 870 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.95 | mg 5 | 19% | 7.3% | 526 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.18 | mg 2 | 9% | 3.4% | 1111 g |
| Vîtamîna B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 3.06 μg | 3 μg | 102% | 39.1% | 98 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.6% | 833 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.19 | mg 15 | 1.3% | 0.5% | 7895 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.4% | 9231 g |
| Vitamin PP, NA | mg 3.238 | mg 20 | 16.2% | 6.2% | 618 g |
| Betaine | mg 2.6 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 188 | mg 2500 | 7.5% | 2.9% | 1330 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 6 | mg 1000 | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 13 | mg 400 | 3.3% | 1.3% | 3077 g |
| Sodyûm, Na | mg 1140 | mg 1300 | 87.7% | 33.6% | 114 g |
| Sûfûr, S | mg 126 | mg 1000 | 12.6% | 4.8% | 794 g |
| Fosfor, P | mg 205 | mg 800 | 25.6% | 9.8% | 390 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.2 | mg 18 | 12.2% | 4.7% | 818 g |
| Mangan, Mn | mg 0.046 | mg 2 | 2.3% | 0.9% | 4348 g |
| Sifir, Cu | 190 μg | 1000 μg | 19% | 7.3% | 526 g |
| Seleniyûm, Se | 14.6 μg | 55 μg | 26.5% | 10.2% | 377 g |
| Fluor, F | 41.2 μg | 4000 μg | 1% | 0.4% | 9709 g |
| Zinc, Zn | mg 1.77 | mg 12 | 14.8% | 5.7% | 678 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û disakarîd (şekir) | 1.5 g | max 100 г. | |||
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 0.929 g | ~ | |||
| valîn | 0.662 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.479 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.65 g | ~ | |||
| leucine | 1.104 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.152 g | ~ | |||
| methionine | 0.349 g | ~ | |||
| threonine | 0.568 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.137 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.541 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.083 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.472 g | ~ | |||
| glycine | 1.256 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 2.449 g | ~ | |||
| proline | 1.083 g | ~ | |||
| serîn | 0.606 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.491 g | ~ | |||
| cysteine | 0.192 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 71 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 9.865 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.066 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.565 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 5.371 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.863 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 10.648 g | min 16.8 г. | 63.4% | 24.3% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 1.036 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 9.611 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.036 g | ji 11.2 heta 20.6 | 9.3% | 3.6% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.66 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.377 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.377 g | ji 0.9 heta 3.7 | 41.9% | 16.1% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.66 g | ji 4.7 heta 16.8 | 14% | 5.4% |
Nirxa enerjiyê 261 kcal e.
- oz = 28.35 g (74 kCal)
- perçe = 26 g (67.9 kCal)
Selamî, germ-kelandî, goşt dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: koline -% 11,5, vîtamîna B5 -% 19, vîtamîna B12 -% 102, vîtamîna D -% 12, vîtamîna PP -% 16,2, fosfor -% 25,6, hesin - % 12,2, sifir -% 19, selenium -% 26,5, zinc -% 14,8
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîn D homeostasiya kalsiyûm û fosforê diparêze, pêvajoyên mîneralîzekirina hestî dimeşîne. Nebûna vîtamîna D dibe sedema têkçûna metabolîzma kalsiyûm û fosforê di hestî de, zêdekirina demîneralîzekirina tevna hestî, ku dibe sedema zêdebûna metirsiya osteoporozê.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka calorie 261 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, ji Salamiyê re çi bikêr e, pijandina hewayê, ji beef, kalorî, xurek, taybetmendiyên kêrhatî yên Salamî, pijandina hewa, ji beef