Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 173 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 6% | 973 g |
| Proteins | 27.71 g | 76 g | 36.5% | 21.1% | 274 g |
| Fats | 6.04 g | 56 g | 10.8% | 6.2% | 927 g |
| Av | 65.23 g | 2273 g | 2.9% | 1.7% | 3485 g |
| Xwelî | 1.12 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| rêtînolê | mg 0.005 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.06 | mg 1.5 | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.375 | mg 1.8 | 20.8% | 12% | 480 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 95.8 | mg 500 | 19.2% | 11.1% | 522 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.015 | mg 5 | 20.3% | 11.7% | 493 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.438 | mg 2 | 21.9% | 12.7% | 457 g |
| Vîtamîna B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.65 μg | 3 μg | 55% | 31.8% | 182 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.07 | mg 15 | 0.5% | 0.3% | 21429 g |
| Rêzeya tokoferol | mg 0.04 | ~ | |||
| tocopherol | mg 0.03 | ~ | |||
| Vitamin PP, NA | mg 6.685 | mg 20 | 33.4% | 19.3% | 299 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 227 | mg 2500 | 9.1% | 5.3% | 1101 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 17 | mg 1000 | 1.7% | 1% | 5882 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 27 | mg 400 | 6.8% | 3.9% | 1481 g |
| Sodyûm, Na | mg 104 | mg 1300 | 8% | 4.6% | 1250 g |
| Sûfûr, S | mg 277.1 | mg 1000 | 27.7% | 16% | 361 g |
| Fosfor, P | mg 212 | mg 800 | 26.5% | 15.3% | 377 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.43 | mg 18 | 7.9% | 4.6% | 1259 g |
| Mangan, Mn | mg 0.016 | mg 2 | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Sifir, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 7.3% | 787 g |
| Seleniyûm, Se | 31.4 μg | 55 μg | 57.1% | 33% | 175 g |
| Zinc, Zn | mg 3.51 | mg 12 | 29.3% | 16.9% | 342 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.569 g | ~ | |||
| valîn | 0.886 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.751 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.794 g | ~ | |||
| leucine | 1.921 g | ~ | |||
| lîzîn | 2.287 g | ~ | |||
| methionine | 0.725 g | ~ | |||
| threonine | 1.007 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.295 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.893 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.498 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.216 g | ~ | |||
| glycine | 1.182 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.758 g | ~ | |||
| proline | 1.497 g | ~ | |||
| serîn | 1.098 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.823 g | ~ | |||
| cysteine | 0.262 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 128 | herî zêde 300 mg | |||
| Acîdê rûnê | |||||
| Transgender | 0.08 g | max 1.9 г. | |||
| rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.065 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 1.807 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.006 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.021 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.061 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 1.178 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.505 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.003 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 2.061 g | min 16.8 г. | 12.3% | 7.1% | |
| 14: 1 Mîrîstoleyî | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.187 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.182 g | ~ | |||
| 16: 1 wergerandin | 0.004 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.008 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.832 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 1.771 g | ~ | |||
| 18: 1 wergerandin | 0.061 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.026 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.662 g | ji 11.2 heta 20.6 | 14.8% | 8.6% | |
| 18: 2 Linoleîk | 1.436 g | ~ | |||
| 18: 2 îzomer trans, ne diyar e | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.411 g | ~ | |||
| 18: 2 Acidê Lînolê yê Hevgirtî | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.072 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gama Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.009 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.087 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.097 g | ji 0.9 heta 3.7 | 10.8% | 6.2% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.017 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 1.539 g | ji 4.7 heta 16.8 | 32.7% | 18.9% |
Nirxa enerjiyê 173 kcal e.
- qedehek, qelandî an dîkandî = 140 g (242.2 kcal)
- yekîn (ji 1 lîreya hilberînê amade ye) = 91 g (157.4 kCal)
Turkey, dark meat, baked dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B2 -% 20,8, kolîn -% 19,2, vîtamîna B5 -% 20,3, vîtamîna B6 -% 21,9%, vîtamîna B12 -% 55, vîtamîna PP -% 33,4 , fosfor - 26,5%, sifir - 12,7%, selenium - 57,1%, zinc - 29,3%
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: calorie content 173 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful for Turkey, dark meat, baked, calories, nutrients, useful properties Turkey, dark meat, baked