Hezkiriyên xwe li şûna çîkolata bi karobeyê derman bikin, an jî biceribînin ku kekek kerba tendurist bipêjin.
Şêrînên çîkolata an karobî?
Xerîb wekî cîgira çîkolata tê zanîn, lê ev xwarina dilşikestî tama xwe û feydeyên xwe hene. Rengê wê bi çikolata tarî re heye, her çend tama wê bi rengek berbiçav cûda ye, bi rengên piçûk û tal.
Karob ji çikolata hinekî şîrîntir e û ji ber vê yekê ji çikolata re alternatîfek îdeal e, û pir saxlemtir e.
Di çîkolata de stimulantên wekî theobromine hene, ku pir jehrîn in. Di çîkolata de mîqdarek hindik kafeîn jî heye, têra mirovên hesas ên kafeînê aciz dike. Fenîletîlamîna ku di çîkolata de tê dîtin dikare bibe sedema serêş û mîgrenê.
Xerîb, bê guman, ji van maddeyan tune. Wekî din, hilberên kakaoyê yên hatî hilberandin bi gelemperî mîqdarên mezin lîpa jehrîn dihewîne, ku di keriyê de nayê dîtin.
Çîkolata xwedan tama tirş e ku pir caran bi şekirê zêde û şirîba genimê tê veşartin. Karob bi xwezayî şîrîn e û bêyî lêzêdekirina şîrînkeran dikare jê were kêf kirin. Di heman demê de tu lêzêdekirina şîraniyê jî nagire, ku ew ji bo parêzek vegan guncan e.
Dara kerwanê riwek e û li herêmên Deryaya Navîn şîn dibe. Ew di şert û mercên zuwa de, yên ku bi xwezayî ji fungî û kêzikan re nebaş in, çêtirîn mezin dibe, ji ber vê yekê di çandiniya wê de bi rastî ti spreyên kîmyewî nayên bikar anîn. Ev dara mezin di 15 salan de heta 50 m mezin dibe. Di 15 salên ewil ên hebûna xwe de tu fêkî nade, lê pişt re baş fêkî dide. Darek mezin dikare di demsalekê de tonek fasûlî çêbike.
Xerîb kevçîyek e ku di nav xwe de tovên şîrîn, yên xwarinê û tovên nexwarinê hene. Piştî zuwakirin, dermankirina germahiyê û hûrkirin, fêkî dibe tozek mîna kakaoyê.
Yek kevçîçek toza kerbayê neşîrîn 25 kalorî û 6 gram karbohîdartan heye û ji rûnên têrbûyî û kolesterolê bêpar e. Beramberî vê yekê, kevçîyek xwarinê toza kakaoyê ya şêrînkirî 12 kalorî, 1 gram rûn û 3 gram karbohîdartan heye û rûn û kolesterolê têrbûyî tune.
Yek ji wan sedeman ku karob xwarinek tenduristî ya hêja ye ev e ku tê de hejmareke mezin ji hêmanên bingehîn ên wekî sifir, manganese, potassium, magnesium û selenium dihewîne. Bi taybetî ji hêla kalsiyûm û hesin ve dewlemend e. Her weha vîtamînên A, B2, B3, B6 û D jî dihewîne. Karob jî du sê qat zêdetir kalsiyûmê ji çîkolata dihewîne û asîda oksalîk a ku di çîkolata de tê dîtin tune ye ku rê li ber vegirtina kalsiyûmê digire.
Toza karobê çavkaniyek hêja ya fîbera parêza xwezayî ye, ku her kevçîyek toz du gram fiber heye. Di nav wê de pektîn heye, ku ji rakirina toksînan re dibe alîkar.
Dema ku toza karobê bi toza kakaoyê veguherîne, beşek kakaoyê bi 2-1/2 parên giraniya toza karobê veguherîne.
Judith Kingsbury