Goştê krokodîl

Terîf

Goştê krokodîl ji bo me, her çend demek dirêj e tê vexwarin jî hîn jî hilberek xerîb e. Avantaja sereke ku serfkaran kişand ev e ku ajal ne di bin nexweşiyên enfeksiyonê de ne û ji jîngehê re heval têne hesibandin.

Dibe ku ev ji ber hebûna antîbiyotîkek di xwîna wan de ye ku bakteriyên biyanî tune dike. Tewra goştê tîmseh dişibihe goştê goştê (li wêneyê binêre), lê tama masî û mirîşkê ye. Reptil tenê ji 15 saliya xwe ve dikarin bêne xwarin. Bi awayê, tê bawer kirin ku goştê tîmsehek mezin ji vebijarkên ciwan çêtir çêdibe.

Ya çêtirîn goştê dûvê krokodîla Nîlê ye. Ro, li gelek deverên cîhanê, çandinî hene ku kumikan mezin dikin.

Goştê krokodîl ji mêj ve ye ku ji bo xwarinê tê bikaranîn ku ev nêçîrvan - li başûrê rojhilata Asya, Afrîka û Amerîkaya Başûr dimînin. Deh cûre goştê tirşikê ji bo pijandina xwarinên pijandinê guncan in. Di van demên dawî de, ji ber nexweşiyên "grîpa berazan" û nexweşiya ling û dev, goştê krokodîl li Ewrûpayê, ku niştecihên wê amade ne ku gelek drav bidin goştê xerîb, lê ekolojîk safî, pêgehên xwe xurt dike.

Awa hilbijêrin

Ew çêtir e ku hûn ji dûvikê pelên krokodîl hilbijêrin, ji ber ku qelew kêm e. Goştê vê beşa reptilê nermtir e. Bînin bîra xwe ku divê goşt teze be, rengek zexm û bêhnek xweş hebe.

Meriv çawa goştê tirşikê hiltîne

Hûn dikarin mîna her kesê din, goştê trombêlan di cemedê an sarincokê de veşêrin. Bê guman, ji bo ku goşt demek dirêj were parastin, çêtir e ku hûn cemedê bikar bînin.

Demjimêr ji hêla germê ve tête bandor kirin: ji -12 heta -8 pile - ji 2-4 mehan bêtir ne; ji -18 heya -12 pile - 4-8 meh; ji -24 heya -18 pileyî - 10-12 meh Ji bo bi rêkûpêk berhem cemidandî, pêdivî ye ku goştê teze di beşan de were birrîn, bi peliqandin, fîlimê kaxezê an kaxezê perçê were pêçandin. Goştê xwe bavêjin tûrikê û têxin cemedê.

Sarincok germahiyê ji +5 pileyan digirin 0. Li vir dewr bi saetan diçe: ji +5 heya +7 pile - 8-10 demjimêr; ji 0 heya +5 pile - 24 demjimêr; ji -4 heya 0 pile - 48 demjimêr.

Bînin bîra xwe ku lazim e goşt berî cemidandinê qet neyê şûştin, ji ber ku ev ê temenê refê kurt bike. Ji bo ku heyamê bi çend rojan dirêj bike, hûn dikarin wê di kaxezê parsûyê de ku bi rûnê nebatî ve hatî pêçandin pêça. Goştê qeşagirtin tenê bi rengek xwezayî hêja ye, ji ber vê yekê ew bêtir xurekan digire.

Tama goştê krokodîl çêdibe

Tama goştê tîmseh dişibe goştê mirîşkê bi masiyan re. Her pêvajoyek ji bo tîmseh maqûl e: ew tê sorkirin, şilandî, kelandî, çîpên xweş û xwarinên konserveyê ji goşt têne çêkirin. Û yek ji baştirîn xwarinên Taylandî jî goştê tîmseh û pîvaz û pîvaz û madalyonên ku di sosek stûr a tûj de hatine rijandin e.

Bi gelemperî, goştê tîmseh bi heman rengî wekî goştê mirîşkê tê amadekirin: ew bi sebze û giyayan tê kelandin. Tîsmêjê ku di şeraba hişk û kremê de hatî stûxwarin bi rengek nermalayî nazik derdikeve holê. Goştê tîmseh pirreng e. Ew hem bi sebze û hem jî bi giyayan re xweş derbas dibe, û tewra ji bo cûrbecûr pîvaz û pîvaz, tas, omlet û hetta pizza jî wekî dagirtina kar dike!

Goştê krokodîl dikare bi hemî sosên germ û şirîn û tirş ên xerîb re were hev.

Krokodîl bi qasî 15 salan ji bo xwarinê guncan dibin. Goştê krokodîlên ciwan xwedî goştê nermtir û şirîntir e, lê goştê kesên pîr hişk e û qul dide.

Feydeyên goştê tirşikê

Goştê nijdevanî wekî hilberek hawîrdorparêz tête hesibandin, ji ber ku çandiniya krokodîl bêyî bandorkirina kelûmêlên kîmyewî yên ziyandar ên ku piraniya heywanên kedî pê re rû bi rû ne, dike.

Goştê vê reptilê çavkaniyek vîtamîna B12 e, ku çalakiya leukocîtan zêde dike, pergala parastinê xurt dike û ji hêla şaneyên laş ve oksîjenek bi tevahî hilgirtin misoger dike.

Wekî din, di vê hilberê de proteîn û rûnên têrnegirtî yên ku asta kolesterolê kêm dikin jî heye.
Kartilaja Krokodîlê, ku bi bandorên xweyên antîartritîk û antîkarcînojenî tê nas kirin, xwedan taybetmendiyên bikêr in.

Naveroka calorie

Naveroka caloriyê ya goştê tirşikê bi qasî 100 kcal e.

Zirar û nerazîbûn

Bêtehamuliya takekesî ya hilberê.

Bikaranîna pijandinê

Heke we dît ku hûn goştê nijdevaniyê bikirin û biryar da ku hûn wî bipijînin, wê hingê divê hûn zanibin ku gelek raz hene ku dê gengaz bike ku hûn vê hilberê li malê bipijînin. Ji ber vê yekê, çêtirîn e ku meriv ji xwarina goştê tirşikê goşt bikar bîne.

Goştê piştê hişk e, lê ew dikare barbarek baş çêbike. Serê dorsal di tebeqeyan de tê perçekirin û dorsal û dûvikê ji bo steaks têne perçe kirin. Ger we fîlek cemidî kirî, wê hingê divê ew di germahiya jûreyê de were helandin, ku dê gengaz bike ku şilî di hilberê de bimîne. Piştî vê yekê, hûn hewce ne ku rûnê zêde jê bikin, ji ber ku ew tahmek taybetî heye. Bînin bîra xwe ku goştê nijdar tenê li ser germa herî hindik dikare bê pijandin, ji ber ku nebe dê hilberê dijwar bibe.

Ew nayê şîret kirin ku bi gelek malzemeyan xwarinên goşt werin çêkirin. Pisporên Pêjgehê dibêjin ku çêtir e ku xwarina we ji sê pêkhateyan zêdetir tune be. Ne hewce ye ku meriv bi yekcarî gelek biharat bi kar bîne, ji ber ku ew dikarin tama xwezayî ya hilberê xirab bikin.

Ger hûn dixwazin goştê tîmseyê marîne bikin, dikarin fêkiyên citrus, rozmarî, sîr, zencîr, xwê û hwd bikar bînin.Dema ku dipijin hûn dikarin rûn, gulberoj an jî rûnê zeytûnê bikar bînin. Bikaranîna margarînê nayê qebûlkirin ji ber ku rûnên hîdrojenkirî dikarin tama ne xweş bidin goşt.

Goştê di tenûrê de germ sar bikin, lê hewl bidin ku ew pir zêde neqijînin. Bînin bîra xwe ku piştî pijandinê rûnê zêdeyê vala bikin.

Goştê krokodîl helal e? di gotara din de bixwînin.

Goştê krokodîl li ser şivikan

BERSÎVAN

• Fîloya krokodîl 500 g
• Lime 1 perçe
• Rûnê zeytûnê 2 kevçîyên xwarinê
• Garlic 1 kevçî
• Zencîra kelandî 1 kevçîyek kevçî
• Îsota sor 1 perçe
• Zerikê lime 1 kevçîyê çayê
• Sosê chili şêrîn 100 ml
• Silav da bîhnxweş

Amadekarî

1. Filîla tirşikê di kûpên 2 cm de birrîn.
2. Goşt bi rûnê zeytûnê, ava nîv lîmê, zencîr, sîr, îsotê têkel bikin, 1 saetê di sarincê de marîne bikin.
3. Zibilan 20 hûrdeman di nav ava sar de bihêlin. Goştê bavêjin ser sêvikan.
4. Goştê li ser grillê sifir bikin heya ku nîv bikelînin.
5. Nîvê sosê çîlî bigirin, sosê bi goştî li goşt belav bikin û kebaban bişon heya ku nerm bibe, her gav bizivire (divê sosa şirîn goşt bişewitîne, neşewite), pijiyayî nekin.
6. Ziravê lime û nîvê din ê sosê chili şêrîn bi hev re bikin.
7. Sivikan bi sosê lime û chili vexwin.

Xwarina xwe xweş bikin!