Pêjgeha danîmarkî

Li cihekî dûr, li bakurê Ewropa, ku bi Behra Baltik û Bakur dorpêçkirî ye, welatek ecêb - Danmark. Di nihêrîna pêşîn de, xwarina wê bi pratîkî ji xwarinên din ên welatên Skandînavya ne cuda ye. Lê digel vekolînek ji nêz ve jî, cûdahiyên berbiçav xuya dibin. Tenê ji vî welatî re sal bi sal ji hêla geştiyaran ve welatê 700 celeb sandwîçe tê gotin. Tenê li vir ew bûne ronahiyek ji xwarinên neteweyî. Only tenê li vir wan karibû wan li firoşgehên pispor ên li seranserê cîhanê bifroşin!

Dîrok

Ji bo ku hûn dîroka Danîmarka îro nas bikin, bes e ku hûn biçin vî welatî û li yek ji xwaringehên herêmî çend xwarinên neteweyî tam bikin. Beriya her tiştî, karsaziya xwaringehê bixwe di sedsala XIII-an de li vir dest pê kiriye. Ji wê demê ve pir dem derbas bû, lê dengvedanên wê yên di forma meyxaneyên kevneşopî de îro jî li hember qehwexaneyên nûjen in. Bi saya pirbûna cîhên balkêş, li vir hûn dikarin hertim li ku derê bixwin, tîna xwe vemirînin an jî tenê bi rojnameya xweya bijare ya di destên xwe de rehet bibin, bibînin. Pêjgeha Danîmarkî hîn jî li ser bingeha reçeteyên kevnar e, li gorî ku hostayên herêmî gelek sedsal berê xweşikên xwe amade kirin. Rast e, her dem ne wusa bû.

Bê guman, axa bi eslê xwe bi bereket û avhewaya dijwar, danîmarkî kir ku ji sadebûn û xwarina xwarinên amadekirî hez bikin, ji bo vê yekê wan hilberên ku li welatê xwe hatine çandin an hilberandin bikar anîn. Digel vê yekê, pêjgeha goştê cîranên başûrî ji niha û şûn de Danîmarkî dikişand, ji ber vê yekê, di demekê de, delaliyên ku ji hilberên nû hatine çêkirin dest pê kirin şûna delaliyên gelemperî. Zehmet e ku meriv bifikire ku dê di nav çend sedsalan de çi biqewime, ger şefên nifşek nû destwerdanê nekirana. Wan ne tenê malzemeyên ku li çaraliyên herêmî hatine çandin vedigerin nav pêjgeha neteweyî, lê di heman demê de tama zebzeyên gund ên jibîrkirî jî ji nû ve keşf kirin. Ev hem ji bo parastina kevneşopiyên xwarinçêkirinê, hem jî ji bo afirandina yek ji xwarinên herî xweş û saxlem bi hilberên herêmî yên teze yên qalîteya bilind, ku paşê bû Danîmarkî, hate kirin.

Features

Todayro, pêjgeha danîmarkî ya neteweyî dikare bi taybetmendiyên taybetmendî yên ku di reçeteyê de ji bo her xwarinên li ser maseyên niştecîhên herêmê hene, bêne texmîn kirin. Ew:

• Pêşengiya delaliyên dilpak bi gelek goşt û masî re. All hemî ji ber ku xwarina ji bo niştecîhan celebek mertal e, ku ji demên kevnare ve alîkariya wan dikir ku li hember sermayê bisekinin. Since ji hingê ve, bi pratîkî tiştek neguherî. Weke her carê, proteîn madeyek jiyanî ye ku alîkariya mirovan dike ku li dibistanê, kar, werziş, di jiyanê de armancên nû destnîşan bikin û bigihîjin wan, ji ber vê yekê jî ew pir bi qedir e.
• Hebûna hejmarek mezin ji reçeteyên sandwîçê. Li gorî texmînên cûrbecûr, li vir ji 200 heya 700 cûre hene, û her yek ji wan heqê lêhûrbûnê ye.
• Hezkirina ji goştê beraz, ku ji bo çêkirina gelek xwarinên xweş ên wekî stewr, sosîs û sosîsan tê bikar anîn û bi xwarinên alîgir an sosê re tê pêşkêş kirin. Ji ber vê taybetmendiyê, pêjgeha Danîmarkî bi gelemperî bi pêjgeha Alman re tê berhev kirin.
• Hezkirina ji masî û xwarina behrê, ku bingeha amadekirina qursên yekem û duyemîn in.
• Pir caran vexwarina sebzeyan. Di pêvajoya amadekirina xwarinên alîgir de kartol, kelandî an pijyayî, kelemê sor û pîvaz tê bikaranîn. Xezal, behîv, kerfes, fasûlî, kulîlk, kivark, bîber li seleteyan tên zêdekirin. Xiyarên teze, tomato, gîha û rebenê spî tê xwarin.
• Hezkirina berhemên şîr. Zehmet e ku meriv maseyek kevneşopî ya Danîmarkî bêyî cûreyên cûda penîr, kefîr, şorba şîr, mayonezê malê û penîrê kulikê, ku ji şîrê çêlek û pez têne çêkirin, xeyal bikin.

Rêbazên bingehîn ên pijandinê:

Di dawiyê de, tiştê herî balkêş di derbarê pêjgeha Danîmarkî de xwarinên wê yên neteweyî ne. Lê ne tenê ji ber ku piraniya wan hîn jî li gorî şîretên kevn têne amadekirin. Rastî ev e ku bi gelemperî ew di nihêrîna pêşîn de, berhevokek hilberên nehevahengî vedibêjin, bi vî rengî destûr didin ku şaheserên rastîn biafirînin da ku ji gourmetên li çaraliyê cîhanê xweş bikin. Di nav wan de:

Sandwiches. Dema ku li Danîmarkayê ew wekî xwarin û xwarinên sereke têne bikar anîn, meriv li hember wan bêdeng dimîne. Di navbera sandwîçên yek-tebeq û pir-qatî de cihêtiyê bixin. Yên paşîn malzemeyên nediyar tevdigerin: mirîşk, salmon, radish û ananas. Û ev di nav yek smurrebred, an sandwich de ye, wekî ku li vir tê gotin. Bi xatirê te, sadetirîn smörrebred pariyên nan û rûn in, û yên herî tevlihev jî komek tebeqên bacon, jelek, tomato, tîrêjên spî, pateyê kezebê û pariyên nan in, ku bi qat têne xwarin û bi serbilindî jê re dibêjin " Sandwichê bijarte yê Hans Christin Andersen.” Li gelek bajarên welêt ji bo firotina smörrebred navendên pir pispor hene. Ya herî navdar - "Oscar Davidsen", li Kopenhagê ye. Ev xwaringehek e ku ji bo amadekirina wan ji derve jî fermanan qebûl dike. Navdarek din a herêmî dikana sandwichê ya Kopenhagê ye, ku di dema hebûna xwe de di Pirtûka Rekoran a Guinnessê de hate tomar kirin. Ew 178 vebijarkên ji bo sandwîçên, ku li ser menuyê têne diyar kirin, dirêjiya 1 m 40 cm pêşkêşî dike. Li gorî şêniyên herêmê, mêvanek li vir carekê hema hema xwe xeniqand, dema ku di dema xwendina wî de, birçîbûnek birçîbûn bi rastî qirika wî pêça.

Xwarina dûmankirî xwarinek danîmarkî ya neteweyî ye ku ji dawiya salên 1800-an vir ve li vir heye.

Stewrê berazê bi kelemçika sor.

Pork bi sêv û prunes.

Baconê Danîmarkî xwarinek e ku bi sebzeyan rûn e.

Souorbeya Blackberry û strawberry bi krem, ku di xuyanga xwe de dişibihe jam avî an kompote.

Salada herringê bi fasûlyên kesk.

Salada makarona ya Danîmarkî, ku tê de gêzerên kelandî, kulîlk, koka kerfes, ham û, bê guman, makarona bixwe jî tê de ye. Ew bi kevneşopî li ser perçeyek nan di forma sandwich de tê pêşkêş kirin, lêbelê, mîna saladên din. Balkêş e, berevajî welatên din, nanê ceh taybetî li Danîmarkayê bi qedr û qîmet tê girtin. Ew asîdî ye û bi gelek xurdemeniyên mîna fosfor, magnesium, vîtamîna B1, fîbera parêzê ve dewlemend e. Pêvajoya amadekirina wê rojekê dirêj dibe.

Sosîsên beraz û sosîsên bi sos.

Mirîşka xwê bi ananas û kartolên pijandî wekî xwarinek teniştê.

Kopenhag, an cêwiyên Viyanayê serbilindiya vî welatî ne. Ew ji sedsala XNUMXth vir ve amade dikin.

Milkîrê biharatkirî ji bo gelek malbatan serê sibehê pêdivî ye.

Vexwarina alkolî ya kevneşopî aquavit e, hêza wê 32 - 45 pile ye. Cara yekem ji hêla alkîmîstan ve nêzîkê 200 sal berê hate amadekirin, dema ku wan reçeteyek ji bo ciwaniya bêdawî dahênand. Ligel wê, şînkayî, bîra, û şeraba tûj Bisschopswijn, ku dişibe şeraba pirçandî, li vir têne hezkirin.