Hêkên mirîşkan çi ne?
Bi rastî hêk hêka mirîşkê ye, yanî şaneya heywanan e. Çima hêk di xwezayê de hene? Ji bo çûkan xwedî zarok bin. Ma mirov bi xwezayê hêkxwar e? Ev bi tevahî xeletiyek e. Mirov bi xwezaya xwe ne hêkxwar bû, mîna zozanan (xwarina kerpîç) an zozanê çavdêr (xwarina çûkên ciwan) an jî nêçîrvanekî din ê xwînsar ku ji embrîyoyên çûkan dixwe. Zanyar û xwezaparêz, di nav de Charles Darwin, qebûl dikin ku mirovên kevnar zebze bûn (wan fêkî, sebze û nîsk dixwarin). Di dîroka mirovahiyê de, anatomiya me nehatiye guhertin. Dr. Spencer Thompson jî dibêje: "Tu fîzyologek nabêje ku divê mirov bi parêzek zebze bijî." Pizişk Sylvester Graham Dinivîse: "Anatomiya berawirdî piştrast dike ku ji hêla xwezayê ve mirov giyaxwar e, hebûna xwe bi fêkî, tov û nebatên mezil piştgirî dike." Bijîşk ji DY Michael Kleiper di axaftinên xwe yên li ser tenduristiyê de, ew van tiştan pêşkêş dike: "Heke hûn difikirin ku hûn ji hêla xwezayê ve tê xwestin ku goşt bixwin, hewl bidin ku birevin zeviyê, xwe bavêjin ser pişta çêlek û wê biçînin. Ne diranên me ne jî neynûkên me nikarin çermê wê biçirînin.” Tevî vê rastiyê ku fîzyolojiya mirovan (saziya laş, rûvî, diran, hwd.) destnîşan dike ku laşê mirov bi îdeal tenê ji bo xwarinên nebatî tê armanc kirin, gelek "zebzeçî"yên malê hêkan dixwin, bi îdiaya ku ji bo parêza xwe dewlemend bikin. bi proteîn. Lêbelê, hêk, mîna hemî cûreyên goşt, ji xwarina zebzeyan pir kêmtir nirxa enerjiyê dihewîne - ji bilî vê, zindiyek di forma embrîyoyê de di nav qalikê hêkê de tê girtin, ku tê vê wateyê ku ew proteîna pelçiqandî ya mirî û heman hilberan dihewîne. û bakterî ji bo rizîbûnê mîna di goşt de. Mafyaya xwarinê efsaneya li ser feydeyên proteînê bi berfirehî belav kiriye hêklê ev dereweke nezan e ku karê mirinê rewa dike. Hêk ji bo laşê mirov ne xwarinek saxlem e, ji ber ku ev "goştê şil" ji goşt jî zûtir di rovîya dirêj a mirov de diqelişe. Li gel van hemûyan hêk dibin sedema çêbûna gazên amonyak ên bêhnxweş di roviyan de. Ji bilî bakterî û toksînên ku derdikevin holê, hêk hemî rekorên naveroka kolesterolê dişkîne, ku zêdebûna wê dibe sedema gelek nexweşiyan. BA hêk du caran zêdetir dihewîne kolesterolêji penîrê, û sê qat ji gewrê. Kolesterol (steroid) yek ji wan celebên rûnên di laşê me de ye ku laşê me dikare bixwe çêbike, bêyî ku hewcedariya rûnên heywanan hebe. Kolesterol ji bo pêkhatina xwêyên bilûrê û hin cûreyên hormonên zayendî pêwîst e û di xebata hin parzûnên xaneyê de jî beşdar e. Kesê ku tenduristiya xwe dişopîne divê dev ji karanîna xwe berde hilberên heywanan (goşt, masî, hêk) ji bo pêşîlêgirtina zêdebûna kolesterolê di xwînê de. Digel ku rûnê şîr kolesterolê jî heye, ew di laşê mirovan de kom nabe, ji ber ku şîr tê de ye. lecithinvê kolesterolê pir hilweşîne. Hêmanên ku di hêkan de hene (bi taybetî proteîn) dikarin bi hêsanî û bi rengek bê zirar ji hilberên nebatî yên safî werin wergirtin. Ji ber vê yekê, di van salên dawî de, hejmareke zêde mirov ji xwarinên sewalan (kolesterol, rûnên têrbûyî, mukus, sifir fêkiyên xwarinê û hwd.) dûr dikevin û berê xwe didin xwarinên teze. mêwe и seb.