Contents
Vedîtinên xweş: li serbiayê xwarin
Sirbistan yek ji wan marlişên hêja yên Nîvgirava Balkan e. Kevneşopî û çanda dewletên cîran a sedsalan ketiye nav xwe, wan veguherandiye tiştek bêhempa û bêhempa. Ev di pêjgeha neteweyî de bi tevahî tê xuyang kirin.
Biharê tûj li ser zimên
Ji bo sebzeyan hestên herî dilzîz hene, li Sirbîstanê xwarinên cihêreng ji wan têne amadekirin. 3 hêkên bi çerm di pêlên dirêjî de 1 cm stûr qut bikin, bi xwê bişon û 30 hûrdeman berdin. 100 g gwîzan di tehtekî hişk de sor bikin û wan bi pincarê bikelînin. Çapemeniyê 3-4 kevçiyên sîr derbas bikin, bi ava fêkiyan û leymûnê, 20 g fêkiyên hûrkirî, nok, 1 kevçî rûnê zeytûnê, 1 tsp balsamîk û piçek şekir tevlihev bikin. "Ziman" heya zer qijilandî sor bikin, sosê berdin û bila 10 hûrdeman vexwe. Ji bo menuya havînê, xwarinek weha hêsan tenê ya ku hûn hewce ne ye.
Sosîs, mîna ji çîrokekê
Sosîsên cevapcici yên dilşik li Sirbîstanê xwarinek bijare ye. Ji bo 500 g goşt û goştê bi pîvazê ve di grindek goşt de bizivirin. Ji bo ku goştê hûrkirî nermtir bibe, çêtir e ku meriv du caran bike. 2-3 sîr hûrkirî, her yek îsotê îsota reş, paprika, xwê û soda lê zêde bikin. Pêwîstiya paşîn hewce ye ku sosîs di pêvajoya sorkirinê de "mezin bibin". Em goştê hûrkirî bi pêça plastîk vedihewînin û rojekê di sarincê de dihêlin. Dûv re em wê dikin sosîsên bi qalindiya 1 cm, di nav nanên zevî de diqelînin û bi rûnê rûnê re li rûnê sor dikin. Ger hûn diçin pîknîkê, amadekariyên goştê bi xwe re bibin. Chevapchichi zexîre xweş e!
Fasûlî li cîhana Nû
Prebranets xwarinek e ku dê ji bo pir kesan fasûlî ji nû ve keşif bike. 500 g fasûlîyên spî bi şevekê şil bikin. Sibehê, wê bi ava taze tijî bikin, bikelînin û parzûn bikin. Thedî fasulyeyan bi ava kelandî dagirin, pîvazek hûrkirî, pelika bayîn têxin nav hev û bikelînin heta ku nerm bibe. Tenê wextê me heye ku em 4 pîvazan di nîvê zencîran de bi 5-6 kevçîyên sîr, 3 tsp paprika, ½ tsp çîlek û piçek xwê sor bikin. Hinek fasulyeyan têxin forma firegir, bi beşek pîvazên sorkirî ve bikin. Tebeqeyan heya serî dubare bikin. Em 2 kevçîyên rûnê tûkê di 200 ml şorba fasûlî de hûr dikin, sebzeyan dirijînin û 180 hûrdeman firinê li 25 ° C dixin. Di nihêrîna pêşîn de hêsan, xwarin dê bi tamek bêhempa ya dewlemend we şaş bike.
Trûma nerm-dil
Xwarina neteweyî ya Sirbîstanê bêyî masî ne mimkûn e. 70 g îsotan di ava kelandî de bihêlin. Trûtên navîn ji pîvan têne paqij kirin, têne çikilandin, şuştin û mûyên kelandî têxin hundur. 100 m rûnê zeytûnê, 30 ml sîrkeya şerabê, ½ çewalek xerdelê hûrkirî û tûrek sîr hûrkirî bikin yek. 50 ml avê lê zêde bikin, vê tevliheviyê têxin nav çolan di nav çayxanê de û 200 hûrdeman bişînin sobeya ku ji berê de li 45 ° C germ kiriye. Di vê navberê de, hêka lêxistî, 1 kevçiya bacanê teze, ava lîmonê di tehtekê de tevlihev bikin û li ser agirê nerm bikelînin heta ku qalind bibe. Bi vê sosê, em ê trûmê bîhnxweş ê nermik bidin.
Ouorbe ji bo danûstandina çandî
.Orba chorba-rojhilatê shurpa di guhertoya Sirbî de. 500 gr goştê goştê dixin qalib, bi 2 pîvazên hûrkirî re tevlihev dikin, di rûn de hûr hûr bikin. 30 ml av birijînin, koka kerfesê bixin kubikan û heta ku nerm bibe bipijin. 3 kartol û îsotên gêzerê di nav sîtilek bi avê de bikelînin, goştê pîvazê bi pîvazan, 2 tometên bê çerm, navîn hûrkirî bikelînin û 15 hûrdeman bikelînin. Di dawiyê de, giyayên nû lê zêde bikin. Hêmana veşartî ya çorba cil û bergek taybetî ye. Di firingiyek rûnkirî de, 1 tilikê bikelînin. l ard bi piçikek paprika û li şorbê zêde bikin. Ji bo ku çorba bigihîje kamilbûnê, bila ew nîv demjimêr di binê qapikê de bimîne.
Pie bi cîhanek navxweyî ya dewlemend
Reçeteyek din a populer a pêjgeha neteweyî ya Sirbî pîta pîta ye ku bi dagirtinên cihêreng heye. Hevîr ji 500 g ard, 300 ml av û ¼ teşek xwê bikelînin, 30 hûrdeman berdin. 250 gr goştê hûrkirî bi pîvaza hûrkirî re, 2 kevçîyê xwarinê bikin yek. l dill, 3 diranên sîr, xwê û îsota. Hevîr davêjin 4 tûtiyan. Ya yekem tê avêtin nav perçeya herî zirav, hema hema zelal. Ji bo vê yekê, masê bi rûnê rûn bikin û hevîrê xwe bi rêgezên cihêreng bikişînin. Di navenda qatê de, kek duyemîn di forma meydanekê de bixin. Em beşek goştê hûrkirî yê bi penîrê hejandî datînin ser û qiraxên qata jêrîn dipêçin. Em heman tiştî bi toreyên din dikin. Pîçikên xwe bi rûnê rûn bikin, giha û sîr bikelînin û 35 hûrdeman li 200 ° C bikinin.
Berikên di ewrê şirî de
Hezkiriyên pezên şîrîn dê ji şîrîniya herî nazik kochê kêfxweş bibin. 6 proteînên xav bi piçûkek xwê û 6 kevçîyên şekir tevlihev bikin, heya ku pêlên zexm biqelînin. Bi lêdana xwe didomînin, em zerikan bi ½ tepsiyê nas dikin. tozê pijandinê. 4 kevçîyên ard û semolê lê zêde bikin û hevîr bikin. Taxa pijandinê bi rûn tê rûnkirin û bi ard tê reşandin. Hevîrê tê de birijînin, bi berikên teze birijînin û bi 180 °C 25 deqeyan têxin firinê. Di vê demê de, em di 500 ml şîrê germ de 3 tbsp dişewitînin. l şekirê toz û ½ tsp.vanilla. Desserta sar a amade, bêyî ku ew ji qalikê were derxistin, perçe perçe bikin. Bi şîr dagirtin û bişînin ku di sarincokê de bicemidîne.
Xwarinên metbexa Sirbî ji me re pir nas in û ji gelek aliyan ve nêz in. Di heman demê de, her dem her demek zirav heye ku wana yekta û bêhempa dike. Ji ber vê yekê, ew ê menuya rojane ya malbatê bi serfirazî zindî bikin û bê guman dê hezkiriyên we xweş bikin.