Mirîşk çawa dijîn û mezin dibin? Ez behsa wan mirîşkên ku ji bo çêkirina hêkan tên mezinkirin nakim, lê behsa wan mirîşkan dikim ku ji bo hilberîna goşt tên xwedîkirin. Ma hûn difikirin ku ew di hewşê de dimeşin û di kayê de dikolin? Li zeviyê digere û di nav tozê de diheje? Tiştekî wiha tune. Broilers li embarên teng ên 20000-100000 an zêdetir têne hilanîn û tiştê ku ew dikarin bibînin tîrêjek ronahiyê ye.
Embarek mezin bi nav nivînek ji kavil an şûşeyên dar, û bê pencereyek yekta bifikirin. Dema ku çîçikên ku nû derketine di vê embarê de têne bicihkirin, xuya ye ku pir cîh heye, girûpên piçûk ên gemarî li dora xwe diherikin, dixwin û vedixwin. Di embarê de, ronahiya geş her dem pêdixe, rojê carekê tenê nîv saetê tê vemirandin. Dema ku ronahiyê vemire, mirîşk di xew de ne, ji ber vê yekê dema ku ronahiyek ji nişka ve tê vemirandin, mirîşk ditirsin û dibe ku di nav panîkê de hevûdu bifetisînin û bimirin. Heft hefte şûnda, berî ku ew bikevin bin kêrê, mirîşk têne xapandin ku du caran zûtir ji ya xwezayî mezin bibin. Ronahiya domdar a geş beşek ji vê hîleyê ye, ji ber ku ew ronahiyê ye ku wan şiyar dihêle, û ew ji gelemperî pirtir dixwin û dixwin. Xwarina ku ji wan re tê dayîn bi proteîn zêde ye û kîloyan zêde dike, carinan di vê xwarinê de perçeyên goştê mirîşkên din ên hûrkirî hene. Naha bifikirin ku heman embara bi mirîşkên mezin tijî ye. Ew ecêb xuya dike, lê giraniya her ferdek heya 1.8 kîlo ye û her çûkek mezin xwedan deverek bi qasî ekranek komputerê ye. Naha hûn bi zorê nikarin wê nivîna kaşê bibînin ji ber ku ew ji wê roja yekem ve qet nehatiye guhertin. Mirîşk her çiqas zû mezin bûne jî, dîsa jî wek çiçikên piçûk diqîrin û heman çavên şîn in, lê dişibin çûkên mezin. Ger hûn ji nêz ve lê binêrin, hûn dikarin çûkên mirî bibînin. Hinek naxwin, lê rûdinin û bi giranî bêhna xwe distînin, ji ber ku dilê wan nikane têra xwe xwînê pompe bike ku tevahiya laşê xwe yê mezin peyda bike. Çûkên mirî û dimirin tên berhevkirin û tunekirin. Li gorî kovara çandiniyê Poultry Ward, ji sedî 12ê mirîşkan bi vî rengî dimirin - her sal 72 mîlyon mirîşk, pir berî ku bêne serjêkirin. Û ev hejmar her sal zêde dibe. Tiştên ku em nikarin bibînin jî hene. Em nikarin bibînin ku xwarina wan antîbiyotîka ku hewce dike ji bo pêşîgirtina nexweşiyên ku bi hêsanî di ambarên wusa qerebalix de belav dibin dihewîne. Her weha em nikarin bibînin ku çar ji pênc çûkan hestî şikestî ne an lingên wan şikestî ne, ji ber ku hestiyên wan têra xwe ne xurt in ku giraniya laşê xwe bigirin. Û helbet em nabînin ku gelek ji wan di ling û sînga wan de şewat û birîn hene. Ev ulser ji ber amonyak di zibilê mirîşkan de çêdibin. Nesiruştî ye ku her heywanek neçar bimîne ku tevahiya jiyana xwe li ser çolê xwe derbas bike, û ulser tenê yek ji encamên jiyana di şert û mercên wiha de ye. Ma tu carî birînên zimanê te hebûn? Ew pir bi êş in, ne wusa? Ji ber vê yekê pir caran çûkên bêbext ji serî heta binî bi wan têne nixumandin. Di sala 1994an de li Îngilîstanê 676 milyon mirîşk hatin serjêkirin û hema hema hemû jî di nav şert û mercên xerab de dijîn ji ber ku gel goştê erzan dixwest. Li welatên din ên Yekîtiya Ewropayê jî rewş wiha ye. Li Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê her sal 6 mîlyar çêlek tên tunekirin, ji sedî 98ê wan di heman şert û mercan de tên çandin. Lê gelo qet ji we hatiye pirsîn ka hûn dixwazin goşt ji tomatek kêmtir be û li ser bingeha zulmek wusa be. Mixabin, zanyar hîn jî li rêyên ku di demek herî kin de giraniya xwe bigirin digerin. Mirîşk çiqas zûtir mezin bibin, ji bo wan xirabtir dibe, lê hilberîner dê çiqas pereyan qezenc bikin. Mirîşk ne tenê tevahiya jiyana xwe di embarên qelebalix de derbas dikin, heman tişt ji bo tirk û dîkan jî derbas dibe. Li gel tirkan, ew hê xirabtir e, ji ber ku wan bêtir însên xwezayî parastiye, ji ber vê yekê êsîr ji wan re hîn strestir e. Ez bet dikim ku di hişê we de tirkek çûkek spî ye û bi bejna xwe ya pir xerab e. Bi rastî, tiryak çûkekî pir xweşik e, bi dûvikê reş û perrên baskan ên ku di rengê kesk-sor û sifir de diçirisin. Li DYE û Amerîkaya Başûr hê jî li hin cihan keriyên kovî tên dîtin. Ew di nav daran de radizên û hêlînên xwe li ser erdê çêdikin, lê divê hûn pir bi lez û bez bin ku yek jî bigrin, ji ber ku ew dikarin di saetekê de bi 88 kîlometreyan bifirin û dikarin wê lezê mîl û nîvekê biparêzin. Tirk di lêgerîna tov, gûz, giya û kêzikên piçûk ên ku dizivirin digerin. Ajalên qelew ên mezin ku bi taybetî ji bo xwarinê hatine çandin, nikarin bifirin, ew tenê dikarin bimeşin; ew bi taybetî hatine çandin ku bi qasî ku gengaz be goşt bidin. Ne ku hemî çîçikên tirkan di şert û mercên bi tevahî sûnî yên zozanên broiler de têne mezin kirin. Hin di şaneyên taybetî de têne hilanîn, ku li wir ronahiya xwezayî û hewayê heye. Lê tewra di van şikeftan de cûçikên ku mezin dibin hema hema cîhê azad tune û erd hîn jî bi kanalîzasyonê ve girêdayî ye. Rewşa gokan dişibihe rewşa mirîşkên zozanan - çûkên ku mezin dibin ji şewata amonyak û bermayiya girtina antîbiyotîkan, hem jî krîza dil û êşa lingan dikişînin. Şert û mercên qerebalixiya bê tehemûl dibe sedema stresê, di encamê de çûk ji bêzariyê bi tenê li hev diqelişînin. Hilberîner rêyek peyda kirine ku nehêlin çûk zirarê bidin hev - dema ku çîçik, tenê çend roj in, serê bejna xwe bi kelek germ jê dikin. Tirkên herî bêbext ew in ku ji bo domandina nijadê têne çandin. Ew bi mezinahiyên pir mezin dibin û giraniya wan digihîje 38 kîloyan, lingên wan ew qas deforme ne ku bi zorê nikarin bimeşin. Ma ji we re xerîb xuya nake ku dema ku mirov li ser sifrê li ser sifrê rûdinin ji bo aştî û lêborînê bi rûmet bikin, pêşî bi jêkirina qirika yekî dikujin. Dema “axîn” û “ahh” dibêjin, çi turqê xweş e, çavên xwe ji hemû êş û qirêja ku jiyana vî çivî tê de derbas bûye, digrin. Û gava sîngê mezin ê tirkiyê vedikin, haya wan jê tuneye ku ev pariyê goştê mezin, tirkiye kiriye ferq. Ev mexlûq êdî bêyî alîkariya mirov nikare hevjînê xwe rake. Ji bo wan, daxwaza "Newroza Pîroz" wekî sarkasmê dixuye.