Amaranth (Amaranth, E123) - rengê rengê sor (şîn-sor).
Pir xeternak. Dibe ku bibe sedema: malformasyonên fetus, hîperaktîf, ûrtika, poz poz.
Mirovên hestiyar-aspirin çêtirîn têne dûr kirin. Dibe ku bandorek zerar li ser fonksiyona hilberîneriyê bike. Li ser kezeb û gurçikan bandoreke neyînî dike. Jidayikbûnê dibe sedema kêmasiyan. Ew xwedî bandorên kanserojen (dibe sedema penceşêrê) û teratogenîk (dibe sedema deformasyonên zikmakî).
Ew di nav lîsteya zêdekirinên xwarinê de ye ku di pîşesaziya xwarinê ya welatê me de ji bo karanînê qedexe ye. Li Dewletên Yekbûyî ji 1976-an ve ji ber sedema kanserojeniya wê ya gengaz qedexe ye. Li Ukraynayê, tomara dewletê ya mecbûrî ya pêveka xwarinê Amaranth E123 hewce ye.
Nebatek bi navê Amaranth heye. Ti têkiliya vê nebatê bi boyaxê tune.