m.
1. Mesele çêj
Di tovên felekê de, tama wê xuya ye, hinekî gewr e, û di tovên chia de jî hema hema nayê dîtin. Ji ber vê yekê, ya pêşîn çêtirîn di xwarinên ku dê bi germî werin hilberandin û xwedan tama xweya xurt were bikar anîn, dema ku ya paşîn divê ji bo xwarinên safîtir û xav (mînakî, fêkiyên fêkî) were veqetandin. Heke hûn nexwazin di hilbera paşîn de tama tovan bi tevahî bibînin an hîs bikin, wê hingê chia spî bikirin - ev tov dê nexuya û nexuya bin, di heman demê de taybetmendiyên xwe yên bikêr diparêzin.
2. Li şûna hêkan
Kîloyek tovên çiya an çiya dikeve şûna 40 hêkan! Van her du tov fonksiyonên sereke yên hêkan di rêgezek xwarinçêkirinê de pêk tînin: ew firaxê girêdidin û şil dikin, di heman demê de, ew dihêlin ku paste rabin. Û ev hemî bêyî kolesterolê xirab.
Li şûna 1 hêk:
1. Bi karûbarek xwarinê an jî hawanek (heke hûn pêvajoyek bi destan tercîh dikin), 1 kevçîyek kevçîyê felq an tovên chia hûr bikin. Bînin bîra xwe ku ger tovên chia ne hewce be ku werin pelçiqandin (ew ê her weha bi tevahî werin mêtin), wê hingê tovên felqê yên nehskirî bi laş ve nayên rijandin (lêbelê, divê hûn ji bo pêşerojê vê yekê nekin, gelek tov hilînin. bi yekcarî - ev yek emrê wan kêm dike, ji ber ku di tov de rûn heye. Heke hûn hîn jî tovan ji bo karanîna paşerojê hûr bikin, wê hingê girseya ku derketiye divê di konteynerek plastîk a girtî de di cemidandinê de an jî herî kêm di sarincokê de were hilanîn.
2. Girseya encam bi 3 kevçîyên xwarinê (an jî şilek din li gorî reçeteyê) tevlihev bikin - her gav li germahiya odeyê. Ev ê pêvajoya gellêkirina tevliheviya meya "efsûnî" dest pê bike. Bila 5-10 hûrdeman bisekine heya ku di kasê de jelek çêbibe, mîna hêka xav a lêdanî. Ev ê di reçeteyê de kargêrê girêdanê be.
3. Dûv re, vê "jelly" di şîretê de wekî ku hûn hêkek nû bikar bînin bikar bînin.
3. Li şûna rûnê margarîn
Gelek reçeteyên vegetarian û vegan ji bo cûreyek rûnê an margarîna vegan vedixwînin. Û di nav wan de gelek rûnên têrbûyî hene, ku qet ne tendurist e… Û li vir dîsa, tovên felq û chia têne alîkariyê! Ew omega-3 hene, celebek rûnê tendurist, ya ku em hewce ne.
Bi reçeteyê ve girêdayî, tov her gav dikarin bi nîv an hemî mîqdara hewce ya rûn an margarîn werin guheztin. Digel vê yekê, dema ku piştî veguheztinek wusa çêdibe, dê hilber zûtir qehweyî bibe. Carinan hûn ê di reçeteyê de jî kêmtir ard hewce bikin, ji ber. tov û ji ber vê yekê lihevhatinek têr stûr dide.
1. Bihejmêre çend tovên guhêrbar ji te re lazim in. Pîlana hesabkirinê hêsan e: heke hûn hemî rûnê (an margarîn) bi tovan biguhezînin, wê hingê mîqdara pêwîst bi 3-yê zêde bikin: ango tov ji rûnê 3 qat zêdetir bi cildê xwe bêne girtin. Dibêjin, ger di rênivîsê de 13 qedeh rûnê nebatî were gotin, wê hingê li şûna wê tasek chia an tovên kerê lê zêde bikin. Ger hûn biryar bidin ku tenê nîvê rûn bi tov re biguhezînin, wê hingê mîqdarê bi 3-yê zêde nekin, lê bi 2-yê dabeş bikin: bêjin, heke di reçeteya orîjînal de 1 kasa rûn hebû, wê hingê em 12 qedeh rûn û 12 qedeh tov digirin. .
2. Ji bo çêkirina jelê, 9 par av û 1 par ji tovên pelçiqandî hildin, di tasek an jî tasekê de tev bikin. Dîsa, hûn hewce ne ku tevliheviyê 10 hûrdeman bihêlin da ku "jelly" çêbikin.
3. Piştre, li gor xwarinê bixwin. Ger we tenê nîvê rûnê margarîn guhezand - hûn hewce ne ku rûnê rûnê bi tovan re tevlihev bikin - û dûv re mîna ku tiştek nebûbe bixwin.
4. Li şûna ardê
Tovên felq an chia yên zevî dikarin hin ardê di rêçeteyekê de bi alternatîfek saxlemtir biguhezînin, û her weha naveroka kaloriyê û nirxa xwarinê ya hilberê zêde bikin. Awayek hevpar a kirina vê yekê ew e ku 14 ardê di rêçeteyekê de bi tovên felq an chia re biguhezînin, û li cihê ku rîspî dibêje "1 qedeh ard bavêjin", tenê 34 qedeh ard û 14 qedeh tov lê zêde bikin. Guhertinek wusa carinan dibe ku hewce bike ku mîqdara av û hevîrtirşkê lê zêdekirî were sererast kirin.
5. Li şûna gumê xanthan
Kesên ku ji glûtenê re alerjîk in dizanin ku meriv çawa goma xanthan di çêkirina xwarinê de bikar tîne: ew malzemeyek e ku tîrêjê dide xwarinên bê gluten. Lê ji ber sedemên tenduristiyê, çêtir e ku meriv goma xanthan bi tovên chia an felqê biguhezîne.
1. Rêjeya guherandina goma xanthan bi tovan 1:1 e. Pir hêsan!
2. 1 servîsên felekê an tovên chiayê di blenderekê de bi 2 servîsên avê re tevlihev bikin. Mînakî, heke di rêçeteyekê de 2 kevçîyên xwarinê benîştê xanthan tê xwestin, 2 kevçîyên xwarinê tovên chia an felekê û 4 kevçîyên xwarinê bikar bînin. Û dûv re em 10 hûrdeman "jelê sêrbaz"ê xwe israr dikin.
3. Piştre, li gor xwarinê bixwin.
Tovên kelan û chia dê tamek taybetî li xwarinên weya zebze an vegan zêde bikin! Ev cîgirek hêja ye ji hêk, ard, rûn û benîştê xanthan re, ku dê xwarinê hîn saxlemtir û bikêrtir bike!