Îro, hilbijartina xwarinê pir mezin e. Ji xwarina bilez û supermarketan bigire heya xwaringehên goşt û bazarên cotkaran, dixuye ku ji xerîdaran re her vebijarkek gengaz hatiye dayîn. Di hişê vê yekê de, meriv hêsan e ku meriv ji bo kêfê bixwin, ji bîrkirina gotina kevn a ku dibêje xwarin dikare bibe derman. Îcar ev xwarin çi ye? Divê xwarin ji me re bibe derman an tenê kêf? Helwestên me yên li hember xwarinê diguherin?
Nêrînên cihêreng
Li dora sala 431 b.z. e. Hîpokrates, ku wekî bavê dermanê nûjen tê zanîn, got: "Bila xwarin dermanê we û derman jî xwarina we be." Em hemî bi hevoka "Tu çi dixwî yî" nas e û îro gelek kes alîgirên zebzeparêzî, veganîzm û hetta parêza xwarina xav wekî rêyek tenduristiyê ne. Aqilmendiya kevnar a Yogis behsa "nerazîbûnê" dike, di heman demê de tekez dike ku em ne tenê laş in, lê di heman demê de "hişmendiyek paqij a bêsînor" in, û ku tiştek li ser vê qada rastiyê nikare biguhezîne ku em bi rastî ne, ne xwarin jî.
Her cûre parêz ji bo tenduristiyê hatiye afirandin û pêşve xistin, çi ew parêza Deryaya Navîn a bi proteîn, karbohîdartan, rûn-zêde ya ku bi gûz, masî û sebzeyan dewlemend e, an jî parêza navdar a kivarkan ku îro gelek navdar bikar tînin be. Hin dibêjin ku hûn hewce ne ku hûn rûnê xweya xwe kêm bikin, yên din dibêjin ku hûn hewce ne ku wê zêde bikin. Hin dibêjin ku proteîn baş e, yên din dibêjin ku proteîna zêde dê encamên neyînî bide: gout, kevirên gurçikan û yên din. Hûn çawa dizanin ku hûn çi bawer bikin? Gelek kes tevlihev dibin û ji nû ve wekî dilxweşiyê serî li xwarinê didin, nikanin rastiyên nakok fêm bikin. Hin kes berê xwe dane xwarina tendurist û bi encamên xwe xala xwe îsbat dikin.
Dema ku bijîjk hewl didin ku me bi derman û emeliyatê saxlem bikin, parêzvanên dermanê kevneşopî bi gelemperî parêz, helwest û guhertinên şêwaza jiyanê pêşniyar dikin. Pir kes şîretên her duyan dişopînin, her du celeb dermankirinê bi hev re dikin ku bibin tendurist.
Lêbelê, her ku diçe bêtir bal tê dayîn ku xwarin çawa li tenduristiya me bandor dike. Em nikarin di navbera fikirîna li ser xwarinê wekî derman û kêfa gastronomîkî de nehêlin.
Pêşketinek heye?
Dibe ku têkiliya me bi xwarinê re tê guhertin. Çavkanî dibêjin ku gava yekem ji bo kontrolkirina tenduristî û jiyana xwe ev e ku hûn hay ji tiştên ku hûn dixwin haydar bin û dest bi veguheztinek nerm berbi parêzek "paqijtir" bikin. Mînakî, li şûna yên birêkûpêk hilberên organîk hilbijêrin û kêm hilberên bi lêzêde û parastinên kîmyewî bikirin. Her ku têgihîştin zêde dibe, dê çêjên çêjê dest pê bikin ku çêtir bibin. Wekî ku gelek xwarinên saxlem dibêjin, hewcedariya şekir û xwarinên "kêm tendurist" dest pê dike ji ber ku xwarinên paqijtir şûna yên kevn, kîmyewî digirin.
Wekî din, li ser riya pêşkeftina xurekan, em dibînin ku gava ku xwarinên hilberkirî di parêzê de bi sebzeyên teze, fêkî û dexlên tevahî têne guheztin, nêrîn dest bi guheztinê dike. Têgihiştina xwarinê, têkiliya bi wê re û cihê wê di jiyanê de diguhere. Mirovek kêmtir girêdayî daxwazên zikê dibe, bêtir balê dikişîne ser hiş û çawa ew ji tiştên ku di laş de diqewime bandor dike. Di vê qonaxê de, xwarin dikare bibe derman ji ber zanîna ku her tiştê ku dikeve laş bandorek mezin li ser wê dike. Lê ev ne dawiya veguhertinê ye.
Yên ku di qonaxek diyarkirî de riya xwe ya pêşkeftina hişmendiyê didomînin, fam dikin ku felsefeya yoga çi dibêje - em ne tenê laşên xwe ne, lê di heman demê de hişmendiya paqij in. Dema gihîştina vê qonaxê bi mirov ve girêdayî ye, lê heke mirov gihîştibe wê, ew ê li hember xwarinê helwestek bi tevahî cûda hîs bike. Xwarin dê dîsa derbasî beşa kêfê bibe, ji ber ku mirov pê dihese ku ew ne tenê laş e. Di vê qonaxa pêşkeftina hişmendiyê de, hindik heye ku mirov ji xwe derxîne, nexweşî bi pratîkî winda dibin, û heke çêbibin, ew wekî paqijî têne hesibandin, û ne wekî bêhêziyek.
Bi têgihiştina ku laş qada hişmendiyê ye ku bi rengek zexm ve hatî vegirtin, fîzîka quantum wateyek nû digire, mirov dest bi hîskirina hêza ku dizane ew bi rastî kî ye hîs dike.
Wekî ku hûn dikarin bibînin, di têkiliya xwarinê de veguheztinek eşkere heye: ji kêfa bêhiş di cîhanek ku xwarin derman e, vedigere hestek dilxweşiyê ya hêsan. Hemî qonax hewce ne ku em fêm bikin ka em kî ne û li vir çi dikin. Ji ber ku her ku diçe zêdetir bal tê kişandin ser kalîteya xwarinê, ji bîr nekin ku ev tenê qonaxek berfirehkirina hişmendiya di derbarê xwarinê de ye, di dawiyê de hûn dikarin li ser van fikaran rabin. Ev nayê vê wateyê ku hûn ne hewce ne ku li ser kalîte û bandora xwarinê li ser tenduristiyê bifikirin, tenê hewce ye ku hûn fêm bikin ku hişmendî li wir bi dawî nabe. Gelek kes wê di vê jiyanê de negihîjin qonaxa dawî ya vê lîstikê. Tiştek heye ku meriv li ser bifikirin. Û hûn çi difikirin?