Xwarin ji bo ramanê

Awayê ku mejiyê me dixebitî girêdayî ye ku em çawa dixwin, em çi dermanan digirin, em bi kîjan şêwaza jiyanê ve diçin. Jean-Marie Bourre rave dike ku plastîkbûna mêjî, şiyana wê ya ji nû ve avakirina xwe, bi tundî ji hêla mercên derveyî ve tê bandor kirin. Û yek ji van "şert û mercan" xwarina me ye. Bê guman, tu parêzek dê mirovên navînî bike jînek an xwediyê xelata Nobelê. Lê xwarina rast dê ji we re bibe alîkar ku hûn kapasîteyên xwe yên rewşenbîrî bi bandortir bikar bînin, bi bêaqilî, jibîrkirin û xebata zêde re rû bi rû bimînin, ku jiyana me pir tevlihev dike.

Squirrels. Ji bo xebata tevahî ya mêjî

Di dema dehandinê de proteîn di nav asîdên amînî de têne parçekirin, hin ji wan di hilberîna neurotransmitteran de cih digirin (bi alîkariya van maddeyên biyokîmyayî agahdarî ji organên hestê digihîje mêjiyê mirov). Komek ji zanyarên Brîtanî, dema ceribandina keçên zebzeyan kirin, gihîştin wê encamê ku rêjeya îstîxbarata wan (IQ) ji yên hevsalên wan ên ku goşt dixwin hinekî kêmtir e û ji ber vê yekê jî tûşî kêmbûna proteîn nabin. Jean-Marie Bourre rave dike ku taştêyek sivik lê bi proteîn (hêk, mast, penîrê kewçêr) sivik lê bi proteîn ve dewlemend dibe alîkar ku pêşî li paşketina piştî nîvro bigire û bi stresê re rû bi rû bimîne.

Fats. Materyalên avakirinê

Mêjiyê me hema hema %60 qelew e, ku ji sêyeka wê bi xwarinê "tedarik" e. Asîdên rûn ên omega-3 beşek ji parzûna hucreyên mêjî ne û bandorê li leza veguheztina agahdariya ji neuron bo noyron dike. Lêkolînek ku li Holandayê ji hêla Enstîtuya Neteweyî ya Tenduristî û Jîngehê (RIVM, Bilthoven) ve hatî kirin destnîşan kir ku mirovên ku gelek masiyên rûn ên ji deryayên sar dixwin (ku bi asîdên rûn ên omega-3 dewlemend e) zelaliya ramanê dirêjtir diparêzin.

Jean-Marie Bourre nexşeyek hêsan pêşniyar dike: kevçîyek rûnê îsotê (rojê carekê), masiyên rûn (herî kêm heftê du caran) û bi qasî ku pêkan rûnên heywanî yên têrbûyî (zarok, rûn, penêr), û her weha nebatên hîdrojenkirî. (margarîn, şîrîniya ku ji hêla fabrîkî ve hatî çêkirin), ku dikare mezinbûn û xebata normal a hucreyên mêjî asteng bike.

Karbohîdartan. Çavkaniya enerjiyê

Her çend di mirovan de giraniya mêjî li gorî laş tenê 2% be jî, ev organ ji% 20-ê enerjiya ku laş dixwe digire. Mejî ji bo xebatê bi riya damarên xwînê glukoza girîng distîne. Mêjî kêmbûna glukozê bi tenê bi kêmkirina çalakiya çalakiya xwe telafî dike.

Xwarinên ku jê re karbohîdratên "hêdî" tê gotin (nanê genim, bistî, makarona genimê durum) dibin alîkar ku balê bihêlin û çêtir konsantre bikin. Ger xwarinên ku di nav wan de karbohîdratên "hêdî" hene ji taştêya xwendekarên dibistanê werin derxistin, ev dê bandorek neyînî li encamên lêkolînên wan bike. Berevajî vê, zêdebûna karbohîdratên "bi lez" (pisîk, vexwarinên şekir, çîkolata, hwd.) di çalakiya rewşenbîrî de asteng dike. Amadekariya ji bo karê rojê bi şev dest pê dike. Ji ber vê yekê, di şîvê de, karbohîdartên "hêdî" jî hewce ne. Jean-Marie Bourre diyar dike ku di dema xewa şevê de, mêjî hewcedariya dagirtina enerjiyê berdewam dike. Ger hûn şîvê zû bixwin, berî razanê bi kêmanî çend zuwa bixwin.

Vitamins. Mejî çalak bike

Vîtamînên ku bêyî wan tenduristiya laşî û derûnî tune ye, ji bo mêjî jî girîng in. Vîtamînên B ji bo sentez û xebata neurotransmitteran, nemaze serotonin, hewce ne ku kêmbûna wê depresyonê provoke dike. vîtamînên B₆ (hevîrtirşk, kezeba cod), asîda folîk (kezeba çûkan, zerika hêk, fasûlî spî) û B.₁₂ (kezeb, hêrîng, îstir) bîrê teşwîq dike. Vitamin B₁ (goştê beraz, nîsk, dexl) bi beşdarbûna di perçebûna glukozê de dibe alîkar ku mêjî bi enerjiyê peyda bike. Vîtamîn C mejî teşwîq dike. Bi ciwanên 13-14 salî re dixebitin, lêkolînerên li Enstîtuya Neteweyî ya Tenduristî û Jîngehê ya Hollandayê dîtin ku zêdebûna asta vîtamîna C di laş de encamên testa IQ çêtir dike. Encam: serê sibê ji bîr nekin ku hûn qedehek ava porteqalê ya teze çikandine vexwin.

Minerals. Tone û parastin

Ji hemû mîneralan hesin ji bo fonksiyona mêjî ya herî girîng e. Ew beşek ji hemoglobînê ye, ji ber vê yekê kêmbûna wê dibe sedema kêmxwînî (anemia), ku tê de em hest bi têkçûn, qelsî û xew dikin. Pudînga reş di warê naveroka hesin de di rêza yekem de ye. Gelek jê di goşt, kezeb, nîskê de ye. Sifir mîneralek din a pir girîng e. Ew di serbestberdana enerjiyê ya ji glukozê de, ku ji bo xebata bikêrhatî ya mêjî hewce ye, beşdar dibe. Çavkaniyên sifir kezeba goştê goşt, squid û îsotê ne.

Dest bi xwarina rast bikin, divê hûn li ser bandorek tavilê hesab nekin. Makarona an nan dê di demek nêzîk de, di nav saetekê de, bibe alîkar ku hûn bi westandin û bêhişbûnê re rû bi rû bimînin. Lê ji bo ku encam bigire divê rûnê razê, pudingê reş an masî bi berdewamî were vexwarin. Berhem ne derman in. Ji ber vê yekê, pir girîng e ku meriv hevsengiyê di xwarinê de sererast bike, şêwaza jiyana xwe biguhezîne. Li gorî Jean-Marie Bourra, parêzek wusa mûcîze tune ku tenê di hefteyekê de ji bo azmûnên têketinê an danişînek amade bike. Mêjiyê me hîn ne mekanîzmayeke serbixwe ye. Û heta ku di hemû bedenê de nebe, di serî de rêz nabe.