PIRÎKAN
Apricot ji demên kevnar ve li bakurê Hindistanê yek ji fêkiyên bijare ye. Ev yek ji xwarinên vegan ên herî xwerû ye li bakurê welêt, li quntara Hîmalayayan (û ew sêvên ecêb xweş li wir mezin dibin!). Bihar ji bo bikaranîna paşerojê xav an hişkkirî têne xwarin. Di heman demê de dexl (navikê gwîzê di hundurê kevirê hişk de) jî têne bikar anîn - ew jî bikêr in. Digel vê yekê, rûn ji kermê pîvazê tê kişandin, ku dûv re pir caran dikeve nav bingeha tevliheviyên rûnê (ji ber ku ew bixwe xwedan bîhnek berbiçav nîne). Qalîteya vê rûnê bi rûnê behîv re tê berhevkirin.
Axaftina li ser "kîmya" kêrhatî ya fêkiyên behîrê, em destnîşan dikin ku ew proteîn, karbohîdartan, sodyûm, kalsiyûm, magnesium, fosfor, sifir, hesin û vîtamîna A dihewîne. Bi awayê, ew bikêr e, lê rast e: behîsên hişkkirî (biharên hişk ) – ji fêkiyên teze 3 qat zêdetir vîtamîna A (ji bo parastin û dîtinê baş e) heye!
Ger ji nişka ve hûn ji qebzbûna kronîk dikişînin, wê hingê 10 pîvaz bixwin - û pirsgirêk çareser dibe! Her wiha bihar ji bo kêmxwîniyê jî pir bikêrhatî ye, ji ber ku gelek hesin heye.
BANANAS
Divê mûz gihîştî - bi deqên qehweyî yên li ser çermê zer - û şîrîn bin. Ev mûz xweş û tendurist in.
Banana yek ji fêkiyên herî hezkirî ye li çaraliyê cîhanê, tevî Hindistanê, ji ber vê yekê ne ecêb e ku di nivîsarên Ayurvedic de gelek cîh tê dayîn. Ji kevnariyê ve, mûz bi feydeyên xwe yên tenduristiyê yên sereke têne zanîn: ew ji we re dibe alîkar ku hûn giraniya laşek tendurist bistînin û mêzîna baş pêşve bibin.
Vexwarina birêkûpêk a mûz ji nexweşiya nexwarinê û qebiziya kronîk re dibe alîkar. Ev fêkî ji hêla fiberê ve dewlemend in. Girtina mîqdarek pir piçûk - bo nimûne, mûzek piçûk an nîvek mezin - bi nermî rast dike. Vegirtina mîqdarek hindik mûz (2-3) tîrêjê hinekî zirav dike, û heke hûn wan "têr bibin" bixwin - dibe ku îshal çêbibe. Ji ber vê yekê mûz ne tenê xwarin e, di heman demê de derman e jî!
Tê bawer kirin ku mûz ji dîzenterî û îshalê re dibe alîkar ku ji bo zarokên piçûk xeternak e (ji 1 mûz kartolên şirîn têne dayîn pitikan) - ev bandora wan a "rûvî" ya bihêz û kêrhatî ye!
Li gorî Ayurveda, mûz ji bo rakirina nexweşiyên her sê Doshas (cureyên destûrî, an hêmanên bingehîn) dibe alîkar: Vata, Pitta û Kapha - ango hevsengiya hêmanên ba, agir (bile) û avê (mûk) beden. Ji ber vê yekê, mûz wekî fêkiyek pîroz tê hesibandin, ew bi kevneşopî li ser gorîgehê ji xweda re tê pêşkêş kirin.
Ji kesên nazik û qels re tê pêşniyar kirin ku 2 mehan rojê 2 mûz bixwin. Ev ê rê nede tijîbûna zêde, ew ê bi tenê alîkariya vegerandina giraniya normal bike, û di heman demê de dê bandorek bikêr li ser tenduristî û xuyangiya çerm jî hebe!
Muz di tedawiya gastrît, ulcera mîdeyê, kolîta ulseratîf, zerikê (ji hêla hesin ve dewlemend in), êrişên gûtê, gewrê de têne bikar anîn. Mûz mêranî û hêza mêran zêde dike; di nexweşiya şekir de, mîzkirina pir caran, westiyayî de kêrhatî ye. Mûz, û her weha "kompota" ya ku ji wan hatî amadekirin, ji kuxikê re dibe alîkar (mûzên gihîştî hewce ne!).
Di parêzek normal a ku fêkî tê de heye, berhevkirina mûz, porteqal û sêvan bi taybetî sûdmend tê hesibandin. Lê tenê çend "teker" mûz li seleteya fêkî zêde nekin - ev dikare bibe sedema qebizbûnê (wek ku min li jor destnîşan kir), wan bi rêjeyek normal bixwin - 2-3 perçe.
Gelek pisporên xwarinê şîret dikin ku di destpêka xwarinê de fêkî bixwin, an çêtir, ji xwarinên din cuda bixwin, lê mûz baş e û piştî xwarina xwarinê - ew ê alîkariya digestiya wê bikin.
Di derbarê naveroka xurdeyan de, em destnîşan dikin ku mûz bi kalorî pir in, û di heman demê de vîtamînên A û C, mîneral, karbohîdartan, proteîn, kalsiyûm, fosfor, hesin, thiamine, riboflavin, niacin, magnesium, sifir û potassium jî hene. Mûzek standard bi qasî %75 av heye; ew alîkariya domandina balansa av-alkalînê dikin, alîkariya tîbûna laş dikin.
Mûz ji bo dil baş e, nemaze dema ku bi hingivîn re were hev kirin.
Meraq e ku bijîjkên Ayurvedic tewra mûz bikar tînin ji bo dermankirina birîn û birînên piçûk, birînan: pez li devera bandorkirî tê sepandin. Tê bawer kirin ku reçeteyek wusa zû êşê kêm dike - û bê guman dê bikêr be da ku zarokek birîndar aram bike û bala xwe bide.
Di bûyera ku kesek (dîsa, ev pir caran bi zarokan re diqewime!) pir zêde mûz xwariye û êşên mîdeyê pê re çêdibe, tê pêşniyar kirin ku yek tovê qerdê sor a pelçiqandî bigire, ku dê di nav çend hûrdeman de tenduristiya normal vegerîne (mixabin , qerta sor ne ew qas hêsan e ku were bidestxistin) .
DATES
Li gorî Ayurveda, xurme xwedî cewherek "germ" û "hişk" e. Ji ber vê yekê, ew di nexweşiyên Vata de - "Bayê" (mînak, bi sermayê, bi giraniya laş têr, bi gêjbûn, nerve, bêhêzbûn) û Kapha - "Plime" (qelewî, terbûn, serma, qelsî) kêrhatî ne. û hêdî hêdî digestî, xewbûn, bêhalî, bêbiryarbûn), hêzê dide xwarinê û hinekî rast dike. Li Hîndîstanê ku li hin herêman xurme pir in, wekî şîrînker tê bikaranîn.
Piştî ku we xurme xwar, îdeal e ku hûn rûnê rûnê vexwin - ew ê bibe alîkar ku hûn bi tevahî wan hildin.
Xurme, di nav mêran de jîndarbûnê zêde dike, û zarokanînê pêş dixe. Ew ji bo depresyonê û westandina giran bikêr in - lê ji bo ku bandorek berbiçav bistînin, di van rewşan de hewce ne ku ew çend mehan bi mîqdarên mezin (herî kêm 15 roj) werin xwarin.
Xurme bi kalorî zêde ye û hêsan tê helandin, û hûn dikarin wan piştî xwarinê jî bixwin - bi vî rengî ew ê ji we re bibin alîkar ku hûn xwarinê çêtir bihûnin û heke hewce bike giraniya winda bi dest bixin.
Komek xurme bi şîr (heta 0.5 lître), û her weha bi Ghee re, bikêr e, nemaze heke hûn hewce ne ku laş piştî windabûna giran a xwînê an birînek nû vegerînin.
Digel kêmxwînî û qelsiya gelemperî, divê xurme ji bo taştê bi hevberek hilberek şîr a bijareya we re were xwarin: şîr, xameya tirş, krem.
Ji bo qebizbûnê, şîrê bi 4-5 an jî zêdetir xurme kelandî vedixwin - bi şev, berî razanê.
Di xurmeyan de vîtamînên A, B û C hene, ku ji bo bihêzkirina pergala berevaniyê dibe alîkar. Di nav wan de proteîn, karbohîdartan, kalsiyûm, fosfor, hesin, thiamine, niacin, pectin, riboflavin hene. Xurme dikare wekî hilberek "ji nûvekirin" were hesibandin!
Xurme alîkariya paqijkirina laş ji mûkê dike, ji ber vê yekê ji bo kuxikê, sermayê û hin nexweşiyên pişikê, wek bronşîtê, kêrhatî ye. Ji bo dil, kezeb, gurçik û mêjî jî bikêr in; tewra tê bawer kirin ku xurme ji dementiya pîr re dibe alîkar.
Li gelek welatên rojhilatî, xurme (wek gûz, mûz û hêjîr) wekî fêkiyek pîroz têne hesibandin - ji xwedayan re jî xweş e!
Xurme di xwezayê de alkalîn in, ji ber vê yekê dema ku bi rêkûpêk têne girtin, ew beşdarî avakirina mîkroflora bikêr di rûvîyan de dibin.
KEMAN
Hêjîr (hejîr) fêkîyeke hêja ye, herwiha ji ber ku hem xav û hem jî hişk tê xwarin. Ji hêla xwezayê ve (di pergala Ayurveda de) hêjîran "sar" û "şêrîn" in, lêbelê, dema ku rast were bikar anîn, ew dikarin nexweşiyên Vata (Bayê) û Kapha (Plimo) sivik bikin. Ji bo dehandinê baş e û xwînê paqij dike.
Di hêjîran de proteîn, sodyûm, potasyûm, kalsiyûm, hesin, sifir, fosfor heye.
Li gorî Ayurveda, ew bi gelemperî ji kesên ku ji pirsgirêkên pişikê (tevî kuxikê), û hem jî qebzîtiyê dikişînin re "rêveber" tê danîn.
Di mîqdarên mezin de, hêjîr, nemaze digel gwîzan, dihêle hûn giraniya laş zêde bikin, ji ber vê yekê ew ji hêla giranhilgir û pehlewanên ku parêzek vegan dişopînin tê bikar anîn.
Şerbetek ku ji hêjîran tê çêkirin ji bo zarokan tonîkek giştî ya hêja ye. Ji bilî vê, hêjîrê xwarinê zêde dike û xwarina xwarinê çêtir dike. Ew ji bo mezinan jî bikêr e, nemaze bi nexweşî an qelsiya demdirêj. Di heman demê de "şorba hêjîrê" ji bo şerkirina romatîzma masûlkeyê, çermê bi pirsgirêk, gurçik û urolithiasis, hepatomegalî, kêmxwînî jî dibe alîkar.
Hêjîr dikare ji bo qebizbûna kronîk wekî laxatîf were bikar anîn. Hemoroîdê sivik dike. Di heman demê de ji bo leukorrhea jî tê bikar anîn, ji ber vê yekê ji jinan re tê pêşniyar kirin ku ji bo pêşîgirtina vê nexweşiyê rojê 3 hêjîran bixwin. Wekî din, di destpêka çerxa menstrual de (û hem jî di temenê menopause de), ji bo jinan pir bikêr e ku rojê 3 hêjîran bixwin da ku hevsengiya rast a hêmanên şopê biparêzin.
VINOGRAD
Yek ji kevintirîn fêkiyên ku ji hêla mirovan ve hatî çandin, û di heman demê de, dibe ku, yek ji wan ên herî xweş û tendurist jî be!
Tirî mîqdarek mezin a glukozê dihewîne û xwedan asîteyek hinekî zêde ye, ji ber vê yekê ew baş ji hêla laş ve tê guheztin û fonksiyona rûvî û gurçikan teşwîq dike.
Pisporê navdar ê Ayurveda, nivîskarê kevnar ê hêja Shri Vagbat, ku yek ji kanûnên girîng ên Ayurveda - "Ashtanga Hridaya Samhita" afirand, bi taybetî bal kişand ser taybetmendiyên bikêrhatî û diuretîk ên tirî. Pisporekî din ê navdar ê dermanê ji serdemek berê - Sushrut - angaşt kir ku tirî jiyanê di laş de diparêze, ango tiştê ku naha jê re "berevanî" tê gotin xurt dike - parastina xwezayî li dijî enfeksiyonan û hilweşîna tevna hundurîn.
Taybetmendiyên kêrhatî yên tirî bi vê yekê ne sînordar in. Ew ji bo digestiyê, tk. ji hêla fiberê ve dewlemend e û tevgera xwarinê di nav rûvî de pêşve dike. Carinan tê gotin ku fêkiyên tirş berevajî yên alkalîn ne baş in, lê tirî alîkariya paqijkirina rûvîkan ji jahr dike. Her wiha ji bo çerm û pişik, romatîzm, gûz, gewrît, qelewbûnê jî bikêr e.
Ji bilî glîkoz û asîdên (tartarîk, malîk û yên din), tirî vîtamîn û mîneral, fosfor û kalsiyûm jî dihewîne.
Ji hev cuda hêjayî gotinê ye tirî. Cûreya wê ya herî bikêr, tirîyek navîn ("munnakwa") ku ji tiriyên mezin û gihîştî tê wergirtin, bi rengek berbiçav mezintir e. Bijîjkên wî yên Hindî bi taybetî wê pêşniyar dikin, ji ber. ew tamxweş û xurek e, û hejmareke girîng a glukozê ya ji bo asîmîlasyonê amade ye dihewîne. Ji ber vê yekê ji kesên ku bi tayê, kêmxwînî, qelsiya giştî, kolît, bronşît, nexweşiyên dil û her weha qebzbûna kronîk, dîzenterî û nexweşiya gurçikan diêşin re tirî mezin tê dayîn.
GIRÊFURT
Xwarina birêkûpêk a greypfruit - pêşîlêgirtina qebizbûn û îshal, dîzenterî û pirsgirêkên din ên pergala gastrointestinal. Ji bo kezebê jî baş e.
Grapefruit, di nav tiştên din de, kalsiyûm, fosfor, hesin, proteîn heye û di heman demê de çavkaniyek hêja ya vîtamînên C û E ye.
Bi balkêş, celebên bê tov saxlemtir in û ji ber vê yekê têne tercîh kirin.
PANASÎK
Li gorî Ayurveda, ananas xwedan cewherek "sar" e, ji ber vê yekê ew ji bo kesên ku bi zêdebûna mûçikê re çêdibin (pozê rijandin, sputum, hwd.), ji bo mirovên bi serdestiya Kapha dosha (hêmana "Av") nayê pêşniyar kirin. Ew xwedan bandorek bihêzker e, dikare bi fikarên domdar re rû bi rû bimîne û ramanan nû dike, ji bo dil baş e.
LEMON
Lemon yek ji fêkiyên citrus ên herî tendurist e, "Padîşahê Ayurveda". Ew bîhnfirehiyê teşwîq dike, helandinê û asîmîlasyona xwarinê pêşve dike.
Lemon di nav maddeyên bikêrhatî de vîtamînên C û P (ku pêşî li şikestina kapilaran digire), û her weha sodyûm, potassium, magnesium, kalsiyûm, hesin, sifir, fosfor, riboflavin, û asîda nîkotînîk heye.
Vexwarina leymûn an ava lîmonê tîbûnê ditemirîne, laş sar dike, diltengiyê radike (ji bo vê jî pasteyek ji gewherên leymûnê tê amadekirin), zikê hêrsbûyî û di heman demê de nervên dilteng dike!
Leymûn di tedawiya gelek nexweşiyan de tê bikaranîn: Mînak, ji nexwarinê, hîperasîdê (ji ber ku di zik de reaksiyonek alkalîn çêdike), dîzenterî, îshal, hin nexweşiyên dil (ji ber ku lêdana dil aram dike), ji bo sazkirina felqek birêkûpêk, bi tansiyona bilind, ji bo tenduristiya gurçik û uterus.
MANGO
Mango li gorî dabeşkirina Ayurvedic - "germ". Ew fêkiyek kalorî ye, fêkî ye. Cûreyên bi dendikê, tewra hişk û hema şilî hene: yên paşîn şîrîntir in û bihêsantir in.
Mango xwedî bandorek hematopoietic e. Tê bawer kirin ku ev fêkî dihêle hûn ciwaniyê biparêzin û dirêj bikin, dirêjahiya çalak dide. Fêkiyên mangoyê ji bo mîde, pişik û mêjî baş in. Mango zêdebûna giraniya tendurist pêşve dike, gurçikan çalak dike, ji bo qebizbûn û nexwarina kronîk bikêr e, û dibe alîkar ku toksînên laş werin derxistin.
Mango bi zikê vala nexwin.
Divê fêkî gihîştî be. Li Rojhilat hin kes hez dikin ku mangoyên kesk (wek çerez) li ser xwarinên sebzeyan bixwin, divê ev yek bi rêkûpêk neyê kirin. Toza mangoya kesk ne ew qas xurt e û dikare bi wêrektir li xwarinan were zêdekirin.
PAPAYA
Papaya çavkaniyek hêja ya vîtamînan e, nemaze vîtamîna A, û hem jî kalsiyûm, proteîn, fosfor, hesin û vîtamîn C, thiamine, riboflavin û mîqdarek piçûk niacin. Fêkî çiqas şirîntir û rindtir be, ew qas bi van maddeyan dewlemendtir û saxlemtir e.
Papaya îştah zêde dike û ji bo pankreasê baş e û ji xwarinê re dibe alîkar. Li gorî Ayurveda, papaya ji bo kesên ku bi nexweşiyên kezeb, dil, rûvî, mîzdank, jinên ku çerxek bi êş dikişînin re tê derman kirin. Papaya parazîtên rovîyê derdixe û kêzika kezebê dişewitîne (derbarê ya paşîn de - ji karanîna rêjeyek mezin a vê fêkî hay ji xwe hebin: ew xwedan bandorek diuretîk a berbiçav e!).
AACT
Li gorî Ayurveda, pez hilberek "sar" e. Ew di nexweşiyên (zêdebûna zêde) Pitta - "Agir" - di laş de bikêr in. Di germahiya zêde de bikêrhatî ye (1 pez), nemaze heke bi windabûna mêşê re be.
Plums
Plum, mîna peaches, hilberek "sar" e, lê bi hêsanî tê xwar. Di mîqdarên piçûk de, kulm xwedî bandorek hematopoietîkî ya bikêr e. Mîna pez, ew ji bo nexweşiyên Pitta dosha bikêr in: xuyangiya sorbûnek sor, dilşewatî, tayê, hêrs û nîşanên din ên "agirê hundurîn" ên zêde.
Purçe ji bo kezebê pir bikêrhatî ye û mîde û hemû laş ji jahr û jahr paqij dike.
Hem pîvazên teze yên gihîştî û hem jî yên hişkkirî bikêr in: zuwa ji bo tayê dermanek hêja ye! Lê tirş - ku tê wateya negihayî! – Pîvan nexwin. Dikarin bihêlin ku pîvazên negihîştî çend rojan razin, û ew bixwe dê bigihin.
GARNET
Pîrek - sivik, zirav - Vata Dosha (prensîba bayê) û Kapha Dosha (Av an Mucus) aram dike. Nirikên herî bikêrhatî yên şîrîn in (bi dexlên piçûk), û ji yên tirş (bi dexlên mezin) li Hindistanê tenê sos û derman têne çêkirin, ew wekî xwarin nayên hesibandin.
Hiriyên şîrîn ji îshal, vereşîn, dîspepsî, dilşewatiyê re dibe alîkar, valahiya dev paqij dike, ji bo qirik, mîde, dil bikêr e, çêkirina tov çêdike, xwînê paqij dike, tîbûnê ditemirîne, fikaran kêm dike, hemoglobînê zêde dike.
Xwarina 1 nariyê rojê bes e, zêde ne hewce ye - ew bi qebizbûnê tije ye.