Bi tevahî, ew ê 5 demjimêran bigire ku pijandinê.
Meriv çawa narîn û lîmonê çêdike
Products
Lemon - 3 parçe
Porteqalî - 3 perçe
Darçîn - 1 darîn
Arekir - 1,2 kîlo
Şekirê vanilla (an 1 pîvaz vanilla) - 1 kevçîyê çayê
Meriv çawa jama lîmona porteqalî çêdike
1. Pirteqalan bişon, bi qatekî zirav bi kêzika sebzeyan an jî bi kêrê tûj kêzikan jê bikin, kêzikê bidin aliyekî.
2. Her porteqalekê bi qasî 8 perçeyên mezin jê bikin û tov jê derxin.
3. Pirteqalan têxin tenûrekê, bi şekirê veşêrin, çend saetan bidin aliyekî da ku ava porteqalan jê derkeve.
4. Leymûnan bişon, her lîmonekê di nîvî de bibire.
5. Ji her nîvê lîmonê ava lîmonê bi destên xwe an jî bi ava citrusê veqetînin, leymûnên qijkirî neavêjin derve.
6. Ava lîmonê bi ser porteqalan de birijînin.
7. Leymûnên hûrkirî bi qelîtên 0,5 santîmetre birîn.
8. Leymûnên perçekirî têxin tasek cuda, bi ser lîtreyek avê de birijînin.
9. Tepsiyeke bi leymûnan di nav avê de li ser agirê navîn deynin, bila bikelînin, 5 deqeyan bipêjin.
10. Kulikê bi leymûnan birijînin, li lîtreyek ava teze birijînin.
11. Li ser sobê ava bi leymûnan ji nû ve bikelînin, 1-1,5 saetan bipijin - şûşeya lîmonê wê tirşa xwe winda bike.
12. Şewata lîmonê bi tîrêjê ve di nav tenûrek bi porteqalan de derxînin, çermê lîmonê dikare were avêtin.
13. Çîçek darçîn, şekirê vanîlî di satilekê de bi pasteya porteqalî-lîmonê bixin, tevlihev bikin.
14. Tepsiyeke bi cemedê li ser agirê nizm deynin, 1,5 saetan bipijînin, carinan jî tev bidin.
15. Çêçek darçîn ji tavê derxînin.
16. Di taseke bi cemedê de blenderekê têxin xwarê, yan jî ceyranê dixin taseke blenderê û porteqalan di nav pûreyê de biçirînin.
17. Xwarinê porteqalan bi qalibên çend milîmetreyan jê bikin.
18. Jamê porteqalî-lîmonê, di satilekê de bihelînin, tevlihev bikin.
19. Tepsiyeke bi cemedê li ser agirê navîn deynin, bila bikelînin, ji sobê derxin.
20. Jamê di firaxên sterilîzekirî de rêz bikin.
Rastîyên xweş
- Pêdivî ye ku zikê fêkiyên citrus ji bo jamê bi baldarî were rakirin da ku beşa spî nekeve binê çermê. Ev dikare bi rendeyek birêkûpêk, paqijkera kartol, an jî kêrek pir tûj were kirin. Di heman demê de ji bo rakirina zirav ji fêkiyên citrus jî rende û amûrên taybetî hene.
– Ji bo xilasbûna tirşiya mêweyên mêweyan, divê fêkiyên peqkirî rojekê di ava sar de bên rijandin. Pêdivî ye ku ava ku fêkî tê de şil bûne were rijandin, û fêkiyên citrus bixwe jî divê bi destên xwe baş werin pelçiqandin.
- Ji bo çêkirina jam ji bo karanîna paşerojê, hûn hewce ne ku firax û qapax amade bikin. Kulîlk dikarin di firinê de bêne sterilîzekirin - firaxên ku baş şuştin bi stûyê xwarê de bixin ser têlekî di firinek sar de, germ bikin heya 150 pileyî, 15 hûrdem bigirin. Rêyek din jî sterilîzekirina tenekeyan bi buharê ye: sindoqek hesinî an jî sîrekê deynin ser tasek ava kelandî, tenekeya şûştî bi stûyê xwarê deynin ser wê, 10-15 hûrdem li wir bihêlin, dilopên avê divê dest pê bikin. dîwarên kaniyê. Qepax bi girtina wan di ava kelandî de du deqeyan sterilîze dikin.