Em li Rûsyayê li ser refên supermarketên nûjen çi dibînin? Reng, parastin, zêdekerên tamê, rûnên trans, çêj. Pêdivî ye ku ji bo tenduristiya xwe dev ji van hemî "başiyan" berde. Gelek kes vê yekê fêm dikin, lê hindik bi rastî red dikin.
Mîna her gav, di pêş meylên nû de, an ji ber modayê, an jî ji ber vê yekê ku ew bi rastî bala xwe didin xuyangê xwe, wekî xezîneyek neteweyî, nûnerên karsaziya pêşandan û werzîşê. Di beau monde ya rûsî de, peyvên "hilberên organîk", "hilberên biyo", "xwarinên tendurist" ji salekê zêdetir e di ferhengê de ne.
Yek ji piştgirên dilpak ên jiyanek tendurist û xwarina xwezayî, model û nivîskar Lena Lenina. Di hevpeyivînan de, wê gelek caran gotiye ku ew hilberên biyo tercîh dike. Digel vê yekê, divaya laîk niyeta xwe ragihand ku çandiniya xweya organîk biafirîne. Û di "Partiya Kesk" de ku ji hêla Lenina ve li Moskowê ve hatî organîze kirin, stêrk bi taybetî navdar kom kir da ku piştgirî bide cotkar û hilberînerên hilberên organîk.
Hevalek din a şêwaza jiyanê ya tendurist stranbêj û lîstikvanek e Anna Semenovich. Anna di kovara Led de quncikek li ser xwarina tendurist dinivîse û di vî warî de pispor e. Di yek ji stûnên paşîn de, Anna li ser feydeyên hilberên biyolojîk diaxive. Rastiya ku ew bêyî zibilên sentetîk û kîmyewî têne mezin kirin, hêmanên genetîk guhertî ne. Nivîskarek navdar rastiyek balkêş li ser karanîna enerjiya xwezayê ji hêla cotkarên organan ve vedibêje. Mînakî, kevirê ku di nav rojê de tê germ kirin, ji bo mezinbûna strawberan wekî germkirina xwezayî tê bikar anîn. Wusa dixuye, dema ku Anna teknolojiyên çandiniya organîk dixwend, bijartina xwe di berjewendiya hilberên hawirdorê de kir, ewqas ku ew bi xwe dest bi çandina kartol kir. Bi bavê xwe re, wê dest bi çandiniya organîk li ser erdek li herêma Moskowê kir, û berê jîngehê "Potato ot Annushka" ji dikanên zincîra Moskowê re peyda dike.
Lîstikvanê hokeyê yê mezin Igor Larionov, ku di banka berazê ya kesane de hem madalyayên Olîmpiyadê û hem jî xelatên şampiyoniya cîhanê hene, di heman demê de pabendê parêzek tendurist e. Werzişvan jixwe 57 salî ye, xweş xuya dike, xwe diparêze. Di hevpeyvînekê de bi Sovsport.ru re, wî qebûl kir:
.
Li Ewropa û Hollywoodê gelek şopînerên xwarina organîk hene. Yek ji lîstikvana herî navdar Gwyneth Paltrow. Ji bo xwe û malbata xwe, ew tenê ji hilberên organîk xwarinê amade dike, li ser Înternetê blogek ji şêwaza jiyanê ya "kesk" re vedigire.
Şanoger Alicia silverstone di heman demê de şêwazek jîyanek organîk hilbijart, tenê fêkî û sebzeyên ku bêyî kîmyewî û dermanan hatine çandin xwar, û xeta xwe ya kozmetîkên organîk jî da destpêkirin.
Julia Roberts li baxçeyê xwe berhemên organîk mezin dike û heta şêwirmendê xwe yê "kesk" jî heye. Julia bixwe traktorek ajotiye û baxçeyek sebzeyan çêdike ku tê de ji zarokên xwe re xwarinê çêdike. Lîstikvan hewl dide ku bi şêwazek ekolojîkî bijî: ew otomobîlek biyofuel diajo û balyozek e ji bo Biyofuelên Erdê, ku enerjiya dikare nûjen pêşve bibe.
Û stranbêj Pêvedan li Îtalyayê gelek zeviyan, ku ew ne tenê sebze û fêkiyên organîk, lê tewra dexl jî mezin dike. Berhemên wê di forma jama organîk de di nav navdaran de pir populer in.
Bi awayê, li welatên Yekîtiya Ewropî û Dewletên Yekbûyî, di nav welatiyên asayî de her ku diçe bêtir şopînerên xwarina organîk hene. Mînakî, li Avusturya her çar kes li welêt berhemên organîk bi rêkûpêk dixwe.
Ka em diyar bikin ka kîjan hilberên organîk têne hesibandin?
Ji hêla ekolojîk ve paqij e, bêyî karanîna kîmyewî û zibilên mîneral tê mezin kirin. Şîr û goşt jî dikarin organîk bin. Ev tê wê wateyê ku heywanên antîbiyotîk, stimulantên mezinbûnê û dermanên din ên hormonal nehatine xwarin. Di zebzeyekê de tunebûna dermanan hê jî îspata eslê organîk nîne. Delîlên dorfireh tenê li qadê dikarin werin bidestxistin. Gêzên organîk divê li axa organîk a ku çend sal in ji dilopek kîmyewî re nehatibe mezin kirin.
Feydeyên hilberên ku bêyî kîmyayê têne mezin kirin, ku tê de vîtamînên xwezayî, mîneral û fîber têne parastin, eşkere ne. Lê heta niha, Rûsya ji sedî 1-ê bazara cîhanê ya hilberên organîk digire.
Di welatê me de çandina kultura vexwarina hilberên biyolojîk, bi kêmanî, ji hêla bihayek bilind ve tê asteng kirin. Li gorî bazara organîk, lêçûna lîtreyek şîrê organîk 139 ruble ye, ango du caran an jî sê caran ji ya berê bihatir e. Cûreyek kartolê BIO Kolobok - 189 ruble ji bo du kîloyan.
Berhemên organîk dikarin ji her kesî re peyda bibin, ji carekê zêdetir bi hejmarên di destan de hatine îsbat kirin Rêveberê Enstîtuya Çandiniya Organîk . Lê, hilberek teknolojîya bilind a mezin hewce ye, wê hingê ew ê ji çandiniya kevneşopî bi karanîna derman, giyayî û kêzikan, ku ji bilî çend îstîsnayan, têne hinartin, û ji ber vê yekê biha ne, pêşdetir bike.
Enstîtuya Çandiniya Organîk teknolojiyên nûjen ji bo hilberîna çandiniya organîk pêş dixe, ku rê dide berberiya axê, hilberandin û mezinbûna hilberên tendurist. Di heman demê de, lêçûna hilberîna çandiniyê dê ji kevneşopî kêmtir be.
Mînakî, em daneyên ceribandinên zeviyê li Kabardino-Balkaria bikar tînin:
Bi nîşanek bazirganî ya navînî ji% 25ê sûkê, em sebze û fêkiyên erzan distînin, ku di heman demê de jîngehê dostane, tendurist, û ya girîng jî tamxweş in, û di heman demê de, hem cotkar û hem jî tora belavkirinê aciz in.
Heya nuha, çandiniya zirav li Rûsyayê meyla sereke ye. Û zehmet e ku meriv hêvî bike ku organîk bi tevahî hilberîna kevneşopî veguherîne. Armanca salên pêş ew e ku ji sedî 10-15 ê sektora çandiniyê bi hilberîna biyolojîkî were dagirkirin. Pêdivî ye ku organîkên li Rûsyayê di çend aliyan de populer bikin - perwerdekirin û agahdarkirina hilberînerên çandiniyê di derbarê rêbazên nûjen ên hilberîna biyolojîk de, ya ku Enstîtuya Çandiniya Organîk dike. Û her weha bi çalak ji raya giştî re behsa feydeyên hilberên organîk bike, bi vî rengî daxwazek ji bo van hilberan çêbike, ku tê wateya bazarek firotanê ji bo hilberîneran.
Pêdivî ye ku di nav nifûsê de çanda vexwarina hilberên organîk were vejandin - ev jî ji bo jîngehê xem e. Beriya her tiştî, hilberîna organîk bêyî derman û kîmyewiyên din dihêle hûn axê sererast bikin û sax bikin, û ev yek ji hêmanên sereke yên biyosenoza me ye, ekosîstemek ku tê de mirov bi cîhana heywanan re hevjîniyê dike, û prensîba çêtirîn a vê hostelê ye. dê bibe: “Ziyan nede!”.