Çima wisa dixuye ku hûn her tiştî li gorî şîretan çêdikin, biharatan lê zêde dikin, lê hûn tama dewlemend a van biharatan hîs nakin? Restoratorên bi tecrûbe vî karî dikin - di dema çêkirina xwarinê de biharatan germ dikin.
Gava ku hûn biharat germ dikin, ew bêtir çêjê didin xwarinê. Panê herî gelemperî dê bike. Pêdivî ye ku baharat ji bo demek dirêj neyê germ kirin, heya ku hebikek sivik çêbibe.
Mînakî, ji bo salatekê, ne hewce ye ku îsota reş were germ kirin, lê ji bo her xwarinên din ev hacka jiyanê pir adil e.
Hûn dikarin biharatan germ bikin û berî ku hûn wan hûr bikin, wê hingê bêhna xweş wê giran bibe.
Ev rêbaz ji bo biharatên ku ji bo depokirinê hatine şandin jî guncan e: xwe germ bikin, li bendê bimînin ku sar bibin, têxin nav pakêteke hewayî û dûv re dê tama û aroma dewlemend ji bo demeke dirêj were parastin.