Contents
Salad Qeyser dirêjî ji kategoriya zirav û bi taybetî xwarinên cejnê derbasî kategoriya xwarinên ku ne tenê ji ber tama xwe û sivikiya bêhempa, lê ji ber leza amadekirinê jî têne hez kirin.
Têkiliya seleteya Qeyser nayê wateya malzemeyên taybetî, û heke hûn dîroka afirandina wê bi bîr bînin, diyar dibe ku Qeyserek rastîn pir hêsan e.
Nivîskarê seleta Qeyser şefek Amerîkî bû Qeyser Cardini, yê ku carekê neçar bû ku hewşek mêvanên birçî bi tiştê ku di destên wî de bû berî girtina bar têr bike.
Îtalî yê jêhatî biryar da ku ji wan hilberên ku li ber destan bûn, tiştek çêbike, ji ber vê yekê wî taseyek seletê ya mezin bi sîr rijand, di nav wê de salto, penêrê qermiçî, hêkên kelandî çirandin, croutonên sorkirî lê zêde kirin û bi rûnê zeytûnê û ava lîmonê lêxist. Encam ecêb bû - mêvan bi tevahî kêfxweş bûn! Salada Qeyser ew qas populer bû ku dahênerê xwe bi rûmet kir, û reçeteya wê zû li cîhanê belav bû û gihîşt sifreyên me.
Salad Qeyserî ya Klasîk
Ingredients:
- Salad Romano - 1/2 serî kelem
- Ciabatta an nanek spî - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Rûnê zeytûnê - 2 + 2 têr. l
- Ava lîmonê - 2 têr. l
- Hêka mirîşkê - 1 parçe.
- Sîr - 2 kevçî
Tenê pêdivî ye ku meriv bi hûrgilî li ser rêbaza kelandina hêkan bisekine. Pêdivî ye ku hêkek di germahiya jûreyê de di nav ava kelandî de were danîn û tavilê ji germê were derxistin, bila deqeyek bisekine, jê were û deh hûrdeman were hiştin. Dûv re naveroka piçûkê qalkirî jê bikin, bi rûnê zeytûnê tevlihev bikin û bi ava lîmonê bikelînin. Ciabatta di kubikan de qut bikin, an çêtir - bi destên xwe vekin, wê li ser kaxezek pijandinê belav bikin, rûnê zeytûnê biweşînin û bişînin firnê. Dema ku crouton têne amadekirin, bi seletî seleta ku berê hatî şuştin biqelînin û wê bixin ser xwarinek an di nav piyalek seletê ya ku bi sîr de hatî sor kirin. Parmesan bi pelikên tenik bikelînin. Crûtonan bixin ser seleteyê, kincê bi hêk û rûnê zeytê, ser bi penêr bikin. Di cih de xizmet bikin.
Di gelek çavkanîyan de, hêkên kelandî li reçeteya klasîk têne zêdekirin, ankujî li cilê tê zêdekirin, lê ev mijarek nakokî ye, di dîroka sedsalî ya saladê Qeyser de, reçeteya rastîn winda bûye.
Salad Qeyser bi mirîşkê
Ingredients:
- Filîla singê mirîşkan - 400 g.
- Salad Romano - 1/2 serî kelem
- Nanê spî - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Rûnê zeytûnê - 2 têr. l
- Mayonnaise - 5 tbsp. l
- Sosa Soy - 1 Huner. l
- Sosa Worcester - ½ tbsp l.
- Sîr - 1 wedge
- Sesame - 2 tbsp l.
Fîleyê mirîşkê kelînin, di pelûlê de an jî di kîsikê pijandinê de bipêjin, sînga mirîşkê ya dûmankirî bikar bînin - ev hemî bi tercîhên çêj û hebûna hilberan ve girêdayî ye. Ji nanê spî, croutonên rûkenî di rûnê zeytûnê de bipijiqînin, di dawiyê de tovên senûyê birijînin û bi rastî deqîqeyek bipije, bi domdarî tevbigerin. Mayonezê bi soya û sosê Worcester re tevlihev bikin. Kasa seleteyê bi sîr re bidirînin, romaine bikin perçeyên mezin, mirîşkê deynin ser, li ser fiberan bikin perçeyên tenik (wek sosîsê), bixin ser cilê, dirêjtir - croutons û cilê, penîrê rîkirî lê zêde bikin. pir dawî û xizmetê.
Seleteya Qeyser digel mirîşk, hêk û tomatîkan
Ingredients:
- Filîla singê mirîşkan - 400 g.
- Salad Romano - 1/2 serî kelem
- Nanê spî - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Rûnê zeytûnê - 2 têr. l
- Mayonnaise - 5 tbsp. l
- Hêka kelandî - 3 parçe.
- Tovên kiraz - 200 g.
- Sîr - 1 wedge
Awayê amadekirinê wekî reçeteya berê ye, tenê selete bi mayonezê tê helandin (heke bixwaze, bi malî tê çêkirin) û hêkên kelandî, li çaryek û nîvên bacanên gûzê têne birîn, dema ku tê pêşkêş kirin tê zêdekirin. Li ser firaxek fireh ya delal xwarina seleteyek wusa efektîvtir e.
Salad Qeyser bi Mirî
Ingredients:
- Rimîpikên tiger - 8-10 pc. (an normal - 500 g)
- Salad Romano - 1/2 serî kelem
- Nanê spî - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Rûnê zeytûnê - 2 têr. l
- Mayonnaise - 5 tbsp. l
- Sosa Soy - 1 Huner. l
- Sosa Worcester - 1/2 tbsp l.
- Anchovies - 2 pcs.
- Sîr - 1 wedge
Kincê bi tevlihevkirina mayonezê, sosên soy û werçerxanê, ançikên hûrkirî û sîr amade bikin. Mirîşkan bikelînin, krûtan di rûnê zeytûnê de sor bikin an jî di tenûrê de bipêjînin, seletê bi destên xwe biqelînin. Saladê di taseke seletê de an li ser xwarinek xalîçê berhev bikin - pelên romano, şînk, nîvê kincê, crouton, parmesana gijkirî û kincê mayî.
Seleta Qeyser bi salmon
Ingredients:
- Filletê salmonê sivik xwêkirî an pijandî - 400 g.
- Salad Romano - 1/2 serî kelem
- Nanê spî - 300 g.
- Parmesan - 100 g.
- Rûnê zeytûnê - 2 + 2 têr. l
- Ava lîmonê (sîrkeya şerabê) - 2 kevçî. l
- Sîr - 1 wedge
Croutonan amade bikin, pelikên salmonê yên tenik li ser pelên marûlê yên çirandî bixin, bi rûnê rûn û ava lîmonê vexwin, croutons, parmesan zêde bikin û bixun.
Di amadekirina seleteya Qeyser de, rastiya ku hûn dikarin û divê "bileyzin", xeyal bikin, bixwe dîl digire. Di firnê de crouton sor bikin an bipêjînin, birrînin an hêsir bikin, an jî crutonên kirî bikar bînin. Li şûna goşt û masî, Qeyserê bi mişmişan an qamçiyan bikelînin. Mirîşk an masiyê ku hûn çêtirîn jê hez dikin, kişandin, kelandî an pijandî bikar bînin. Di her guhertoyek saladê de, hûn dikarin bi rengek tomatok, zeytûn û tewra bîber zêde bikin. Seleteya Romano bi serfirazî bi berfê, kelemê Chineseînî, an pelên seleteyên din ên juicy tê veguheztin. What em dikarin li ser cilan çi bêjin - li ser xanîyê her firoşgehekê ji yekê zêdetir cilûbergê seleta Qeyser heye, ger wext tune ku meriv wê li malê bipije.
Di beşa Recipes-a me de bêtir reçeteyên seleteyê têne dîtin.
Di gotara "Salad Caesar de ji bo kêmkirina kîloyan" hûn ê razên çêkirina seleteyê bi parêz zêdetir fêr bibin.