Ganash kremek çîkolata û kremê teze ye ku ji bo şirînahî û kekan û ji bo xemilandina şirînahiyan wekî tijî tê bikar anîn. Dikare bi biharat, fêkî, qehwe, alkolê bê tam kirin.
Reçeteya Ganache
1. 200 gram krem hilînin û bikelînin. 300 gram çîkolata hûrkirî têxin hundurê xwe. Bila ganache sar bibe û bigihîje, dema ku stûr dibe.
2. Ji bo ku ganache geş bibe, hîna ku germ e rûnek piçûkî li tevzêdanê zêde bikin.
3. Ganache bi tevdanek heya ku bi tevahî homojen bibe tevlihev bikin.
4. Piştî kelandinê, krem dikare were şûştin, dîsa were kelandin û dûv re çîkolatayê lê zêde bike.
Parçeyên çîkolata û kremê ji bo ganache:
- qeşayê qalind ji bo kakan - rêjeyên 1: 1
- nermik, herikîn - 1: 2,
- truffles çîkolata - 2: 1.
Em ê bi bîr bînin, berê me li ser kîjan qefleyên deryayî yên neasayî di dema karantînayê de bûne mega-populer, û di heman demê de reçeteya kek "Hêsira Fîlan" jî parve kir, ku di van demên dawî de pir kes qala wê dikin.