Di warê dilxweşiyên xwarinê de, vedîtina reçeteyên nû mîna destpêkirina serpêhatiyek heyecan e. Îro, em ê bikevin nav cîhana Pepián Rice, xwarinek fusionê ku çêjên dewlemend ên pêjgeha Guatemalayê bi xwarina delal a Malbatên Amerîkaya Latîn.
Bi vê reçeteya devkî ya ku li hev dicivîne, amade bibin ku tama xwe xweş bikin biharatên bîhnxweş û birincên bêkêmasî pijandî.
Û heke hûn lê digerin ku asoyên xwe yên xwarinçêkirinê hîn bêtir berfireh bikin, em ê we jî bi dilxweşiyek din bidin nasîn reçeteya bi navê Arroz Chaufa, ku dê we veguhezîne kolanên zindî yên Peru. Ji ber vê yekê, pêşiya xwe bigire û em xwarinê çêkin!
Alpîranî
Ji bo afirandina vê dilşewatiya delal a Guatemalayê, hûn ê hewceyê malzemeyên jêrîn bin:
- 2 qedeh birincê dexmê dirêj
- 2 singê mirîşkê bê hestî, bê çerm (an jî goştê goştê goştê ku bixwaze)
- 2 kevçîyên xwarinê rûnê nebatî
- 1 pîvaz, hûrkirî
- 3 cûrbecûr cûrbecûr yên kevî, kemandî
- 1 bîbera sor, hûrkirî
- 1 îsota kesk a kesk, hûrkirî
- 1 tomato, kulîlk
- 2 kevçîyên xwarinê yên tomato
- 2 kevçîyên çayê kumê erdê
- 1 çermê paprika
- 1 tîp ji rûn oregano
- 1 kevçîyê çayê xwê
- ½ kevçîyê îsota reş
- 4 kevçîyê mirîşkê an goştê goştê
- Cilantroya nû ya hûrkirî ji bo xemilandinê
Telîmata
1 Step
Birincê di bin ava sar de bişon heta ku av zelal bibe. Li aliyekî danîn.
2 Step
Di potek mezin an firinek Hollandî de, rûnê nebatî li ser agirê navîn germ bikin.
3 Step
Pîvazên hûrkirî û sîr ên hûrkirî lê zêde bikin, heta ku qehweyê zêr bibin bişewitînin.
4 Step
Memikên mirîşkê (yan goştê goştê goştê goştê goştê) têxin tenûrê, bipijin heta ku ji her alî ve sivik qehweyî bibin.
5 Step
îsotên kulîlk û tomatan bixin nav xwe, bihêlin ku ew nerm bibin.
6 Step
Maseya tomato, kîmyon, paprika, oreganoya hişkkirî, xwê û îsota reş lê zêde bikin. Ji bo ku goşt û sebzeyan bi baharatan tê bipêçin baş tevlihev bikin.
7 Step
Di nav goştê mirîşkê an goştê goştê de birijînin û têkelê bikin kelandin.
8 Step
Piştî ku kel bû, birinca ku hatiye şuştin, têxin satilê û bi nermî tevdigerin da ku hemû malzemeyên hev bikin.
9 Step
Germê kêm bikin, têxin ser pot û bi qasî 20 hûrdeman bişewitînin, an jî heta ku birinc nerm bibe û hemî şilê xwe bigire.
10 Step
Ji germê derxin û 5 hûrdeman bi sergirtî bihêlin, berî ku birincê bi çîçekê bipifînin.
Bi cilantroya nû ya hûrkirî xemilînin û germ bikin.
Pepián Rice Kêfxweşiyek Guatemalayî
Bi eslê xwe ji welatê xweşik ê Guatemala, Pepián Rice xwarinek kevneşopî ye ku çêjên cihêreng ên Amerîkaya Navîn nîşan dide. Peyva "Pepián" Ji zimanê Maya Kaqchikel tê, tê maneya “stûrkirin” an jî “çêkirina sosê.
Ev xwarina birincê ya bêhnxweş bi gelemperî bi tevheviyek ji biharatên bîhnxweş tê amadekirin, mirîşk an goştê tenik, û sosê-based tomato dewlemend. Werin em têkevin nav pêkhate û pêvajoya amadekirinê da ku sêrbaziya Pepián Rice biceribînin.
Arroz Chaufa Rêwîyek berbi Perûyê
Naha ku we hunera çêkirina Pepián Rice serdest kir, bila em bi rêwîtiyek xwarinê berbi Perûyê ve bi rê ve bibin. recipe tamxweş bi navê Arroz Chaufa. Arroz Chaufa ku ji tevhevkirina çêjên Çînî û Perûyî îlhama xwe girtiye, xwarinek jîndar û devî ye ku birincê gemarî, goştê şêrîn, û tevliheviya sebzeyan bi hev re dike.
Ji bo ku veşartiyên vê reçeteya hezkirî ya Peruyî kifş bikin, em we vedixwînin serdanê carolinarice.com/recipes/arroz-chaufa/
Zêdekirina Serpêhatiya Xwarinê ya Xwe
Ji bo ku hûn ezmûna xwarina xwe hê xweştir bikin, bifikirin ku Pepián Rice û Arroz Chaufa bi hin hevalbendên kevneşopî re hevber bikin. Li Guatemalayê, Pepián Rice ye gelek caran bi tortillayên germ û aliyek fasûlyeyên reş ên sorkirî tê xizmet kirin.
Di vê navberê de, Arroz Chaufa bi tîrêjek sosê soya re xweş tê hev, pişkek ava lîmê, û hin sebzeyên tirş ên tenik. Van lêzêdekirinan dê çêjên we bigihînin rêwîtiyek bêhempa ya tamayan.
Guhertoyên vê Reçeteyê
Vegetarian Delight
Ji bo kesên ku vebijarkek bê goşt tercîh dikin, hûn dikarin bi hêsanî veguherînin Pepián Rice nav xwarinek zebzeya têrker. Bi tenê mirîşk an goştê goştê berdin û bi dilgermî biguhezînin sebzeyên wek kivark, zucchini, an beggplant. Encam xwarinek bîhnxweş û xurek e ku dê hem zebzeyan û hem jî hezkiriyên goşt xweş bike.
Seafood Sensation
Ger hûn dilxwazê xwarinên deryayê ne, çima hûn guhertoyek Pepián Rice ya ku îlhama xwarinên deryayê jê re tê de heye, nagirin? Mişkan tevde bikin, scallops, an masî favorite te nav recipe. Wan ji hev cuda bişon û di çend hûrdemên paşîn ên pijandinê de wan têxin potikê da ku ew nerm û şêrîn bimînin. Ev cûrbecûr guheztinek okyanûsa xweş li xwarinê zêde dike.
Spice it Up
Ji bo ku germê bilind bikin û an lêdanek zêde li Pepián Rice te, bi cureyên cuda yên îsotê re biceribînin. Ma hûn tama dûman a îsotên çipotle tercîh dikin an germa agirê habaneros, lêzêdekirina bîhnfirehiyê dikare pîvanek tevahî nû ji vê rîsipiya klasîk re bîne. Ji bo ezmûnek kesane, mîqdara bîberan li gorî tolerasyona xweya biharatê rast bikin.
Nişk û Nanê
Ji bo berevajîyek texturalî ya dilşewat, bifikirin ku çendek lê zêde bikin gûz an jî tovên tûjkirî ji Birinca Pepián re. Baxên pelçiqandî, tovên kulîlkan ên tûjkirî, an gûzên çamê dikarin di firaxê de xirecirek têrker û binavûdengek gwîz peyda bikin. Hema berî servekirinê, wan bi ser de bixin wek xemilandin, û ji kûrahiya bîhnfirehiya zêde kêfê bistînin.
Serişteyên Parastinê
Ji bo parastina çêj û kalîteya xwe Pepián Rice û Arroz Chaufa, pêdivî ye ku meriv wan rast hilîne. Tiştên bermayî bixin konteynirên negirtî û tavilê bixin sarincê. Di nav 2-3 rojan de vexwarin ji bo temînkirina çêj û çêja çêtirîn. Dema ku ji nû ve germ kirin, çend dilop av bi ser birincê de birijînin û bi nermî lê bidin ji bo ku şilbûn û nermbûna xwe biparêze.
Bi Pepián Rice û Arroz Chaufa, we reçeteyên bêkêmasî hene ku hûn dest bi serpêhatiyek xwarinçêkirinê ya ku li parzemînan digire dest pê bikin. Ji çêjên germ ên Guatemalayê bigire heya kolanên zindî yên Peru, van xwarinan tevheviyek çêjên ku dê we bigihîne welatên dûr pêşkêş dikin.
Ji ber vê yekê, malzemeyên xwe berhev bikin, gavên hêsan bişopînin û tam bikin efsûna van reçeteyên dilşewat. Ji bîr nekin ku biçin serdana CarolinaRice da ku cîhana balkêş ya keşif bikin Arroz Chaufa. Noşî can be!
wow pir xweş