Contents
Term an di 1920-an de li Dewletên Yekbûyî xuya bû, nû li Rûsyayê di derbarê parêzek kêm-karbohîdrat de, li ser bingeha rûn û tenê 60-80 g proteîn û rojane heya 50 g karbohîdart, tenê çend sal berê hate axaftin . Bi saya doktorê zanistên bijîjkî, nivîskarê qursên başkirina tenduristiyê "Em Diyabetê Derman Dikin", "Meriv Çawa Bergiriyê Bilind Dike" Vasily Generalov, ku bi serfirazî parêza keto ji bo patholojiyên cihêreng bikar tîne - ji şekir mellitus heya otîzmê, parêzek bê karbohîdrat li welatê me cîh girtiye.
Vasily Generalov: “Berê dihat fikirîn ku her parêzek tenê çareseriyek demkî ye ji bo dermankirina nexweşiyên ku bi sînoran ve girêdayî ne. Erka min ew e ku ez parêzek tendurist peyda bikim û ragihînim ku ketol سبک awayek jiyanê ye ku di binê dirêjî, pêşîlêgirtina nexweşiyan û tenduristiya zarokan de ye. Parêzek wusa ne tenê ji bo kesên xwedî pirsgirêk, lê ji bo ku mirovên tendurist jî tendurist bimînin hewce ye. ”Ketorecepts pênc sal in li klînîkê têne pêşve xistin, û di çanda tevahî xwarinê de pêşve diçin.
Muffînên hêk bi brokolî
Ingredients:
Hêk - 2 perçe.
Broccoli - 70 g
Rûnê gê - 25 g
Penêrê hişk - 20 g
Kesk - tam bikin
Amadekarî:
1. Hêk xistin. Çîçekên brokolî yên piçûk zêde bikin.
2. Penêr qelandî.
3. Her tiştî tevlihev bikin, rûnê nermkirî lê zêde bikin. Xwê û bîber. Hûn dikarin kesk (her - bi tama xwe) lê zêde bikin.
4. 15-20 hûrdeman di nav tûpên muffînê de vexwin heya ku zer bibe.
1 serve: 527 kcal / BJU 24/47/3
Dirûşma bone
Ingredients:
Hestiyên goştê goştê goştê goşt (an jî yên din, çêtir e ku bi qert, rûn û tendonan re) - 1,5 kg ⠀
Sîrke (tercîhtir sîdera sêvê) - 2 tbsp. L. ⠀
Xwê tama ⠀
Hêk - 1 pc. (65 g)
Biber, pelê bayê, turmeric - bi tama.
Amadekarî:
1. Hestan şûştin. Di nav tenûrê de bicîh bikin. Ava sar du tiliyan bavêjin jor hestiyan. ⠀
2. Xwê, biharat, sîrkê bi tamê zêde bikin. ⠀
3. Bi kêmanî 8 saetan bikelînin û bipijînin. ⠀
4. Bacê bikelînin.
5. 200 mîlyon saloxa bi perçên goşt, rûn, hêkên kelandî û mayonezê bixun.
1 serve: 523 kcal / BJU 21/48/1
Carbonara pasta
Ingredients:
Ji bo pasta:
Ji bo pizza mozzarellaya grated - 200 g
Zerik - 1 pc.
Ji bo sosê:
Bacon - 70 g
Krem 33% - 70 ml
Zerik - 1 pc.
Penêrê parmesan / penîrê hişk li ser% 45 - 25 g
Sîr
Amadekarî:
1. Mozzarella bihele, baş tevlihev bike, bila sar bibe û zerikê li girseyê zêde bike.
2. Girseyê bi pargîdaniyê veguherînin, bi pelek din vekin û bi tenikî vekişînin.
3. Tebeqeyê têxin paste û 4-6 demjimêran di sarincê de bigirin.
4. Pasta bi qasî 30-40 sec. Şûştin.
5. Sîr çêlek hûr bikin. Penêrê li ser çîlekek rind çêdikin.
6. Baconê têlan birrîn. Birajtin.
7. Bacon û sîr bikelînin.
8. Zerikê piçek hejandin. Xwê û bîber. Krem û penîr lê zêde bikin. Lihevxitin.
9. Di encamê de sosê penîrê kremî û baconê li pasta bikin. Lihevxitin.
1 serve: 896 kcal / BJU 35/83/2
Ketopicca
Ingredients:
Penêrê parmesan - 70 g
Kulîlk - 160 g
Rûnê gê - 20 g
Hêk - 1 perçe.
Bacon - 40 g
Olives - 20 g
Amadekarî:
1. Kulîlkan jêkin. Di blenderekê de heta ku biqelişe. Hûn dikarin 5 hûrdeman têxin mîkropêlê.
2. Zexm kirin. Biharat, xwê, hêk, penîrê kurkirî, gihayê zêde bikin. Lihevxitin.
3. Hevîr li ser kaxezê rûnin. Bi heman rengî belav bikin.
4. Serî de bacon, tomatok û perçeyên penîr (mozzarella an ên din; zeytûn an zeytûn (bêpot û bê şekir) qelandî.
5. 220-15 hûrdeman di tendûrê de ku bi 20 pileyî ve hatî germ kirin bikelînin.
Kek "Potato"
Ingredients:
Kundirê gûzan - 100 g
Butter / ghee - 80 g
Çiqas tarî - 4 kevçîyên çayê
Erythritol - tam bikin
Amadekarî:
1. rûnê rûnê, bi ardê gûzê re tevlihev bibe, eritrîtol zêde bike.
2. Ji bo ku hevîr mîna plastelîn be, çend hûrdeman têkelê di cemedê de bicîh bikin.
3. Kûçikan çêbikin.
4. Bi kakaoyê vekin.
5. Çend demjimêran di sarincê de bigirin.
Ji bo hemî kûçikan: 1313 Kcal / BZHU 30/126/15
Xwarina ketogenîk êdî dikare hazir were kirîn: Vasily Generalov bi ekîba Baxçeyê Bajar re hevkariyek da destpêkirin - her roj di kargeha xweya metbexê de ew ketomenu amade dikin - taştê, firavîn û şîvên ku ji hilberên xwezayî hatine çêkirin, ku di konteynerên plastîk ên ji nû ve têne pak kirin û teslîmî mala we kirin. Hûn dikarin bernameyê ji bo jinan (1600 kcal) an bernameyê ji bo mêran (1800 kcal) bidin.