Contents
Pir kes ji kefîrê tamxweş û tendurist, şîrê kelandî, mastê hez dikin. Ew tama xweş, hinekî tirş in û ne tenê tamxweş in, lê di heman demê de ji bo laşê me xwarinek tendurist in. Beriya her tiştî, ew asîda laktîk hene, ku em ji bo tenduristî û enerjiyê hewce ne.
Lacîk asîd di encama perwerdehiya werzîşê ya tund de ji hêla laş ve bi çalakî tê hilberandin. Zêdebûna wê ya di laş de ji hestên êşa masûlkeyên piştî dersên perwerdehiya laşî ya dibistanê ji her yekê me re nas e.
Lacîk asît ji hêla laş ve ji bo bertekên kîmyewî yên girîng tê bikar anîn. Ew ji bo qursa pêvajoyên metabolê pêdivî ye. Bi rasterast ji hêla masûlkeyên dil, mejî û pergala rehikan ve tê bikar anîn.
Xwarinên dewlemend ên asîdê laktîk:
Taybetmendiyên gelemperî yên asîdê laktîk
Asîda laktîk di sala 1780 de ji aliyê kîmyazan û dermansazê swêdî Karl Scheele ve hat dîtin. Bi saya vî kesê berbiçav bû ku gelek maddeyên organîk û neorganîk ji cîhanê re hatin zanîn - klor, glycerin, hîdrosyanîk û asîdên laktîk. Pêkhatina tevlihev a hewayê hate îsbat kirin.
Cara yekem, asîdê laktîk di masûlkeyên ajalan de, dûv re jî di tovên nebatan de hate dîtin. Sala 1807-an, mîneralîst û kîmyagerê Swêdî Jens Jakob Berzelius ji masûlkeyan xwêyên laktatê îzole kir.
Acîda laktîk ji hêla laşê me ve di pêvajoya glîkolîzê de - perçebûna karbohîdartan di bin bandora enzîman de tê hilberandin. Asît di mêjî, masûlk, kezeb, dil û hin organên din de bi miqdarek mezin tê hilberandin.
Di xwarinê de, dema ku bi bakteriyên laktîk re rû bi rû bimîne, asîda laktîk jî çê dibe. Di mast, kefîr, şîrê tirşkirî, tirş, tirş, bîr, penîr û şerabê de gelek jê heye.
Asîdê laktîk di kargehan de jî bi kîmyewî tê hilberandin. Ew ji bo E-270, ku ji bo piraniya mirovan xwarina ewledar tê hesibandin, wekî pêvek û parêzvanê xwarinê tê bikar anîn. Ew li şîrdana pitikan, sêlên selete û hin şekiran tê zêdekirin.
Hewcedariya rojane ya ji bo asîda laktîk
Pêdiviya laş a rojane bi vê madeyê li deverek bi zelalî nayê diyar kirin. Tê zanîn ku bi çalakiya laşî ya têrê nake, laş asîdê laktîk xerabtir tê hilberandin. Di vê rewşê de, ji bo laş bi asîdê laktîk were peyda kirin, tête pêşniyar kirin ku rojê rojê heya du qedehên mast an kefir vexwin.
Pêdivîbûna asîdê laktîk bi:
- çalakiya laşî ya dijwar, dema ku çalakî du qat zêde bibe;
- bi stresa zêhnî ya bilind;
- di dema geşbûn û geşedana çalak a laş de.
Pêdivîbûna asîdê laktîk kêm dibe:
- di pîrbûnê de;
- bi nexweşiyên kezeb û gurçikan;
- bi naveroka amonyak di xwînê de bilind e.
Hêstibûna asîdê laktîk
Molekula asîdê ya laktîk hema hema 2 carî ji molekula glukozê piçûktir e. Ew bi saya vê yekê ye ku ew pir zû bi laş dikeve. Bi derbaskirina her cûre astengiyan, ew bi hêsanî dikeve nav lebatên şaneyên di laşê me de.
Taybetmendiyên bikêr ên asîdê laktîk û bandora wê li ser laş
Asîta laktîk di dabînkirina laş bi enerjiyê de têkildar e, di pêvajoyên metabolîzma û di afirandina glukozê de roleke girîng dilîze. Ew ji bo tevahî xebitandina miyokardiyûm, pergala rehikan, mejî û hin organên din pêdivî ye. Li ser laş bandorek dij-înflamatuar û antîmîkrobiyal heye.
Têkiliya bi hêmanên din re:
Asîda laktîk bi av, oksîjen, sifir û hesin re têkilî dike.
Nîşanên kêmbûna asîdê laktîk di laş de:
- nebûna hêzê;
- pirsgirêkên bi digestion;
- çalakiya mejî ya qels.
Nîşaneyên di laş de asîdê laktîkî ya zêde:
- konvulsîyonên bi koka xwe cûda;
- zirara giran a kezebê (hepatît, sîroz);
- temenê pîr;
- bêkompensasyona şekir mellitus;
- di xwînê de miqdarek mezin amonya.
Lactik asîd ji bo bedewî û tenduristiyê
Asîdê laktîk di rakêşkerên kutikul de tê dîtin. Ew zirarê nade çermê normal, lê tenê li ser tebeqeyên keratinized ên epidermis kar dike. Ev milkê ji bo rakirina qurnefîl û hetanî zerokan tê bikar anîn.
Maskên porê Prstokvash ji bo windabûna por baş xebitîne. Wekî din, por dibiriqe û zirav dibe. Ew li ser porê hişk û normal baş dixebite. Piştî 30 hûrdeman li ser por morkirin, maske bêyî bikaranîna şampuan bi ava germ tê şûştin.
Di razên bedewiya dapîrên me de, hûn dikarin ji bo parastina ciwan û çermê saxlem reçeteyek mûcîze bibînin - şûştina rojane bi şîrê tirş. Destnivîsên kevn îddîa dikin ku şûştina bi vî rengî dibe alîkar ku çerm ji pirçe û deqên temenê were paqij kirin, çerm xweş û nerm bibe.