Di van demên dawî de, xwarina keto (karbohîdartê kêm rûn, LCHF) pir populer bûye. Kî ne tenê qala wî dike, lêbelê, li ser Internetnternetê çend daxuyaniyên tendurist û bêzar hene. Vê dawiyê min li Instagram-ê hesabek @ cilantro.ru dît ku ez dixwazim bixwînim: kêfxweş, şehîn, zelal û pratîkî! Nivîskarê hesab û guhertoya serhêl a Cilantro, Olena Islamkina, rojnamevan û rahênerê keto, min jê xwest ku qala keto bike. Heke pirsên we hene, di şîroveyan de binivîsin. Zêdetir agahdarî li ser malpera cilantro.ru û di hesaba Instagramê ya Olena @ cilantro.ru de.
- Hûn çawa hatin vê parêzê? Pirsgirêkên tenduristiyê, pirsgirêkên giran, an tenê ceribandin hebûn? We çiqas zû hest kir ku "dixebite"?
- Tesadûfî. Bi gelemperî pirsgirêk hebûn - kar û jiyana kesane ne xweş bûn, min dixwest tiştek biguherim, min biryar da ku ji xwe re dest pê bikim. Min berê xwe da xwarina rast - proteîn û sebze, şekir, paste, pasta, birinc ji holê rakir. Lê ez bi rastî ji xwarinên xweş hez dikim, ji ber vê yekê min demek dirêj li ser parêzek wusa dom nekir - min dest pê kir ku bi rengek bêkêmasî xwarinê qelew bikim. Ji nişka ve hêzek zêde bû, mejiyê min "ronî bû", rewşa min baştir bû, giranî li ber çavên min diheliya. Û dûv re ez bi xeletî li agahdariya keto / LCHF ketim û wêne çê bû. Ji wê demê ve ez bi wijdanî xwarinê dixwim.
- Hûn taştê û şîvê çi dixwin?
- Naha ez keça xweya nûbûyî şîrmij dikim, min - # mamanaketo, di warê Instagram de, parêz û frekansa xwarinê guherand. Berî ducaniyê, min rojê 2 caran dixwar - taştê û şîvê, grevên birçîbûnê yên navberê pratîkî dikir - 8:16 (16 demjimêr bê xwarin) an jî 2: 5 (hefteyê 2 caran 24 demjimêran bi rojî).
Ji bo taştê, min xwar, wek nimûne, hêkên hûrkirî yên bi bacon, sebze û penêr, plus hin penîrê xweş an rûnê gûzê. Di êvarê de - tiştek proteîn, di rûnê de bi sebze û rûn tê pijandin. Mînakî, singê ordek, kivark û sebzeyên ku di rûnê dîkê de têne sorkirin. An goşt û seleteya fransî bi rûnê zeytûnê an mayonezê malê. Wekî din, ez hewl didim ku xwarinên probiyotîk - sauerkraut an mastê Yewnanî - li yek ji xwarinên xwe zêde bikim. Berries - gava ku hûn bi rastî dixwazin, wekî dilxweşiyek.
Ji jinên ducanî û şîranî re tê pêşniyar kirin ku pir caran bixwin û karbohîdartan zêde bikin. Niha 3 xwarinên min hene, du sax û yek jî sivik. Koma hilberan hema hema yek e, ez bêtir beran dixwim.
- Li ser parêza keto kîjan karbohîdartan û çiqas tê qebûl kirin?
- Nerazîbûnek hevpar ev e ku hûn li ser keto karbohîdartan naxwin. Bisînor in. Ez nan, paste, pasta, kartol û ceh qet naxwim. Fêkî pir kêm in (rastiya ku di nav wan de gelek vîtamîn hene û bêyî wan ne gengaz e ne rast e).
Ji hêla din ve, di parêza keto de gelek kesk û sebze hene, ew çavkaniyên karbohîdartan û fîberê ne. Û bi rûn re jî 100 qatî ji yên bi buhar an jî bê rûn tên pijandin tamtir in. Biceribînin ku kulîlkên Brukselê bi bacon an pureya brokolî bi alîkariyek rûnê xweş çêbikin. Aqilê xwe bixwe! Gûz û beran jî karbohîdartan hene. Tenê çend ji wan hene, ew bi fîberê têne pak kirin û tiştên nebaş ên mîna glutenê nagirin.
- Vegan û LCHF lihevhatî ne?
- Min parêzên keto vegan dîtiye û ew ji min re ji bêkêmasî dûr xuya dikin. Vegetarian bi gelemperî dikarin parêzek rûnek maqûl pêk bînin, pirsek din ev e ku ew ê çiqas lêçûn e. Dîsa jî, di latên me de, ji avokadoyê xwarina rûnê bikêrtir e.
- Çawa Ma parêza keto bandorê li karûbarên organên hundurîn dike?
- Gelek lêkolîn piştrast nakin ku dil û kezeb ji qelewbûnê dikişîne, ji ber ku gelek hîn jî şaş in. Kezeba qelew bi parêza ketoyê tê dermankirin, ger hûn li şûna nanê genim rûn bixwin, dilê we dê spasiya we bike, mêjiyê we, pergalên demarî û hormonal bêyî rûn diêşe. Ji bo epîlepsiyê, PCOS (sendroma hêkdankên polycystic), Alzheimer û Parkinson, ji bo otîzmê û heta kanserê jî keto tê bikaranîn. Ji bo kesek tendurist, parêz dê bibe alîkar ku tenduristiyê biparêze, bêtir hilber û enerjîktir be.
Zêdetir agahdarî li ser malpera Cilantro