Pêjgeha Afrîkî cûrbecûr çêjên nû yên nazik e ku ronîkirina dîrok û çanda Afrîkî ne. Gava ku hûn di nav welatên Afrîkî re rêwîtiyê dikin, hûn ê li piraniya welatên cîran wekheviyên herêmî bibînin, lê her welat xwedan pêjgeha xwe ya bêhempa ye. Ji ber vê yekê, li vir çend xwarinên Afrîkî hene ku hûn bê guman dema ku hûn li vê parzemîna germ digerin biceribînin: 1. Alloko Xwarina kevneşopî ya Perava Fîlan, bi tama şêrîn. Li Rojavayê Afrîkayê jî populer e. Ji mûz tê amadekirin, bi bîber û sosa pîvazê tê pêşkêşkirin. Mûz di rûn de tên birrîn û tên sorkirin. Li Nîjeryayê ji mûzên sorkirî re "dodo" tê gotin û bi gelemperî bi hêkan re têne pêşkêş kirin. Alloka di her wextê rojê de tê bikar anîn. 2. Asît Asîda xwarinek hêsan e, lê xweş e ku ji hevîrê genimê kelandî yê bi hingiv an rûn pêk tê. Ew bi giranî li bakurê Afrîkayê tê belav kirin: Li Tûnis, Sûdan, Cezayîr û Lîbyayê. Afrîkî bi destên xwe dixwin. Dema ku hûn Asîda biceribînin, hûn ê hewce bikin ku hûn xwarinên xweştir û xweştir bibînin. 3. Min-min Xwarineke navdar a Nîjeryayê pudinga fasûlî ye ku bi pîvazên hûrkirî û îsotên sor ve tê. Xwarina sereke ya Nîjeryayê, ji hêla proteîn ve pir dewlemend e. Ya min bi birincê tê servîskirin. Ger qeder we tîne Lagos, bê guman vê xwarinê biceribînin. 4. Laho Li Somalî, Etiyopya populer e û pancakesên me tîne bîra xwe. Ji ard, hevîrtirşk û xwê tê çêkirin. Laho kek sponge ye ku bi kevneşopî di firinek dorhêl de tê pijandin ku jê re daawo tê gotin. Heya nuha, firn bi tava firingî ya kevneşopî hatiye guhertin. Li Somaliyê, Laho wekî xwarina taştê ya ku bi hingiv û qedehek çayê tê xwarin, populer e. Carinan bi stewê kerî re tê bikar anîn. 5. Beet Xwarinek Tûnisî ya navdar, di nav xwe de pez, nan, sîr, ava lîmonê, kîmyon, rûnê zeytûnê û sosa harrisê ya tûj heye. Bi gelemperî bi parsley, cilantro, pîvazên kesk re tê pêşkêş kirin. Tûnis bi kêmanî ji bo tama Lablabî hêjayî serdanê ye.
2022-11-11