Streotipeke ciwanê Amerîkî heye ku di destekî wî de Big Mac û di destê din de jî Coca-Cola... Hin kes kartolên sorkirî yên ku ji devê wan derdikevin, li vê wêneyê zêde dikin. Welê, heya radeyekê, statîstîkên bêserûber ên vexwarina "xwarinê nebaş" - wekî ku li Dewletên Yekbûyî xwarina bilez jî tê gotin, vê yekê piştrast dike. Lê di van 5-7 salên dawî de, meyleke din, teşwîqkartir li Amerîka derketiye holê: ciwan bi gelemperî li şûna goştê adetî, ji bo… xwarina nebatî ya zebzeyan tercîh dikin! Baş an xirab, hûn biryar didin.
Zanyarên Amerîkî, ji ber hin sedeman, kêm kêm lêkolînan li ser hejmara xortên zebzeyan li welatê Şeytên Zer dikin. Yek ji lêkolînên herî pêbawer ên ku îro hene vedigere sala 2005-an, û li gorî van daneyan, li Dewletên Yekbûyî ji %3 ji zebzeyan di navbera 8 û 18 salî de hene (bi awayê ne ew qas hindik!). Û bê guman, ji wê hingê ve gelek tişt ber bi çêtirbûnê ve hatine guhertin.
Di sala 2007-an de, civaknasan meylek balkêş dît: her ku diçe bêtir xortên Amerîkî ne "Big Mac" an fasûlyeyên ku di nav gurzê de hatine sorkirin (îkonên xwarina Amerîkî) - lê tiştek bê goşt hildibijêrin. Bi gelemperî, li gorî gelek lêkolînan, zarok û ciwanên 8-18 salî ji bo xwarina bilez pir çavbirçî ne - tiştê ku hûn dikarin di rê de, di revînê de têxin nav xwe û bi karê xwe re bimeşin. Mirovên di vî temenî de bêsebir in. Ji ber vê yekê, qutleya kevn a baş a di navbera du nan de, ku gelek êş li welatê ku yek ji wan pirsgirêkên herî giran ên qelewbûnê di cîhanê de ye, zêde kiriye, bi… xwarinek din, her çend di heman demê de xwarinek "qelewî" jî tê guheztin! Vegetarian fast food.
Gav bi gav li gorî hewcedariyên xerîdar têne adaptekirin, her ku diçe bêtir supermarketên Amerîkî "analogên" zebze yên xwarinên populer danîne ser refên xwe: sandwîç, bîhnxweş û fasûlî, şîr - tenê bêyî pêkhateyên heywanan. "Em her sal diçin serdana dêûbavên xwe li Florida," Mangels, yek ji bersivdêrên anketek ku ji hêla USA Today ve hatî çêkirin, got, "û ez neçar bûm ku çenteyek tevahî bi şîrê soya, tofu û xwarinên din ên vegan pak bikim. Niha em qet tiştekî nagirin!” Mangels bi kêfxweşî ragihand ku ew dikare hemî hilberên asayî yên ji nexweşiya vê dawiyê li firotgehek li nêzî mala dêûbavên xwe bikire. "Ne qada herî pêşkeftî di warê xwarina tendurist de," wê tekez kir. Derket holê ku rewş ber bi baştirbûnê ve diguhere tewra li derûdora Amerîkî jî, ku li wir adeta xwarina goşt û xwarinên din ên ne-zebze (û bi gelemperî netendurist) bê guman xurt e. Amerîkîyek tîpîk (û dayika du zarokan e ku zebzeparêzên dilxwaz in), Mangels niha dikarin hema hema li her firotgeha welêt şîrê soya, şorbeyên amade yên negoşt û fasûlyeyên konservekirî yên bê talûk bistînin. Ew destnîşan dike ku guhertinên weha ji du zarokên wê re, yên ku bi dilxwazî parêzek zebzeyan digirin, pir kêfxweş in.
Digel guheztinên xweş ên di dagirtina firoşgehên dikanan de, meylên bi vî rengî di warê xwarinên dibistanên li Amerîka de têne xuyang kirin. Hemma Sundaram, ku li nêzîkî Washingtonê dijî, ji anketan re got ku ew bi kêfxweşî ecêbmayî ma dema ku, demek kin berî ku keça wê ya 13 salî ber bi kampa havînê ya salane ve biçe, wê nameyek ji dibistana xwe wergirt û jê xwest ku ji keça xwe zebzeyê hilbijêre. qerta xûrekê. . Keç jî bi vê sosretê kêfxweş bû, û got ku demek berê êdî xwe wek "pezeke reş" nema, ji ber ku hejmara zebzeyan di dibistana wê de zêde dibe. “Di pola min de pênc zebzeyan hene. Di van demên dawîn de ez şerm nakim ku ji kafeteryaya dibistanê şorba bê mirîşk û tiştên wiha bixwazim. Wekî din, ji bo me (xwendekarên nebatî) her gav çend seleteyên zebzeyan hene ku meriv ji wan hilbijêrin, "got keçika dibistanê.
Bersivdarek din a anketê, zebzeya ciwan Sierra Predovic (17), got ku wê dît ku ew dikare gêzerên teze bipije û hummusa xweya bijare mîna xortên din Big Mac-ê dixwin-li rê, li ser rê, û kêfê jê re tê. . Ev keç yek ji gelek xortên Amerîkî ye ku xwarina zû-pêjdanîn û xwarina zebzeyan hildibijêre, ku hinekî dikare şûna xwarina bilez a ku ji Amerîkîyan re naskirî ye.