Contents
Kotikên mirîşkê yên hûrkirî: Kutilkên mirîşkan amade bikin. Video
Kotelên mirîşkan ne tenê xwarinek dilxweş, di heman demê de xwarinek tendurist jî in. Ew kalorî kêm e, rûn kêm e û ji bo parêzên parêz û xwarina pitikan îdeal e. Ji bo ku ew hîn xweştir çêbibe, hûn dikarin kutikên mirîşkê yên hûrkirî bi addîtivên cihêreng çêdikin: sebze, kivark, penêr, giha, hwd. Digel vê yekê, van malzemeyên pêvek dê juicinessê li goştê mirîşkê yê zirav zêde bikin.
Kotelên mirîşkan bi sebze û gihayan parêz bikin
Melzeme: – 500 gr pelê sînga mirîşkê; - 1 zucchini navîn; - 1 cereke biçûk ji kevçîyê konserveyê (150 g); – 1 hêka mirîşkê; - 20 g parsley; - xwê; - îsota reş; - zeyta zeytûnan.
Bihar di xwarina parêzê de rolek mezin dileyzin. Ew dibin alîkar ku rûnan hilweşînin, metabolîzmayê zûtir bikin, ton û bêhêzbûnê baştir bikin. Tenê piçûkek demsala di xwarinek goşt de dê ji we re bibe alîkar ku hûn zûtir giraniya xwe winda bikin û dehandinê baştir bikin.
Fîleya pêsîrê bi mîrek goşt bizivirînin. Zûçikan paqij bikin (eger ciwan be, ne hewce ye) û li ser rendek hûr hûr bikin an jî di blenderê de hûr bikin. Goştê hûrkirî û sebzeya rîtkirî tev bidin hev, hêk, parsûyê hûrkirî lê bixin û baş tevlihev bikin. Avê ji kevroşkê derxînin û bi çapemenî an jî di blenderê de biqelînin, ji bo kutan jî têxin nav girseyê. Her tiştî bi xwê û îsotê li gorî dilê xwe bixurînin, ger bixwazin biharatan bikar bînin, wek curry, rozmarî an oregano.
Patî çêbikin û tavilê wan di nav rûnê zeytûnê yê piçûk de li ser germa navîn heya spî bikin. Di heman demê de firinê bi 200 pileyan germ bikin. Kuliyên mirîşkan ên nîv-qediyayî veguhezînin beroşek firnekirî, bi pelikek felqê vebikin, qiraxên wê hermetîk bipêçin û 15-20 deqeyan bişînin. Isingewitandina di pelikê de dê tamek hîn naziktir û sivik bide xwarinê. Heke hûn hewceyê kûçikek hişk hewce ne, 5 hûrdeman berî çêkirinê pelê jê bikin.
Proteîn ji bo jinên çalak girîng e ji ber ku ew ji bo masûlkan sotemeniyek hêja ye. Sîngê Mirîşkan ji bo vê proteînê çêtirîn hilbera xwezayî ye û di 113 g de tenê 100 kalorî heye.
Ev reçeteya qutikê mirîşkê ji bo kesên ku parêz in, giraniya xwe diparêzin, an jî bi tenê digerin ku baş bixwin bêkêmasî ye. Di goştê mirîşka spî de pir kêm rûn heye, di heman demê de çavkaniyek dewlemend a proteîna saxlem ango proteîn e. Zucchini ne tenê tama tevahiya xwarinê temam dike, lê di heman demê de şilavek bêhempa jî dide wê. Zeleta sivik a teze, stewê sebzeyan, tirşok an gêzerên Koreyî wekî xwarinek ji bo kulên mirîşkên hûrkirî yên xwarinê minasib in.
Kotelên mirîşkê yên nermik bi kivarkên nanê tenûrê
Melzeme: – 600 g fîlê ran; - 250 g kivark; – 1 hêka mirîşkê; - 1 pîvaz navîn; - 2 pariyên nanê spî; - 0,5 kevçîyên xwarinê. şîr; - 30 g rûnê; - 100 g nan; - xwê; - rûnê nebatî.
Kivarkan 8 deqeyan di nav ava xwê de bikelînin, hûr hûr bikin û di rûnê nebatî de sor bikin. Piştî 3-4 deqeyan pijandinê, pîvaza hûrkirî li wan zêde bikin û 1-2 hûrdeman din bixwin. Fîletiya mirîşkê û mişmiş û pîvazên ku di germahiya odeyê de sar bûne du caran di makîneya goşt de derbas bikin. Nanê spî di şîrê de bihêlin û wî jî di nav grindek goşt de bizivirin. Rûnê bihelînin û têxin nav goştê hûrkirî, hêkê li wir bişkînin, xwê bikin û bi tevahî tevlihev bikin.
Girseya qutikê li parçeyên piçûk ên wekhev dabeş bikin, goştên goşt çêkin û di nav nan de bixin. Ger tebeqeya nan bi têra xwe qalind xuya neke, paçikan di hêkê de bixin û dîsa bi nanpêj bixin. Li ser germa zêde ji her du aliyan deqeyekê bipijiqînin, paşê germê kêm bikin û tavê bi qapaxekê vekin. Xwarinê 5-10 deqîqeyên din bixwin. Van kutan bi rastî sosê rûn dipirsin, û di vê rewşê de ew ne xwarinek hêsan e. Meriv dikare bi xameya tirş an jî çîçeka kivarkê ya ku bi kartolên şilandî, binîkên kesk, an sebzeyên stewr hatiye xemilandin, were pêşkêş kirin.
Kotikên mirîşkê yên bi penêr, hêk û gihayan hûrkirî
Melzeme: – 800 gr pelê sîngê; – 5 hêkên mirîşkê; - 200 g penêr; - 50 g kesk (dill, parsley, pîvazên kesk); - 100 g nan; - xwê; - îsota reş; - rûnê nebatî.
Ji bo vê terîfê, çêtir e ku meriv penîrek xwêyê hişk bigire, mînakî, Rûsî, Gouda, Tilsiter, Lambert, Poshekhonsky, hwd. Ew ê ne tenê tama xwarinê dewlemend bike, lê di heman demê de ji bo keskên hûrkirî jî wekî hêmanek pêgirtî tevbigere. û hêk
Mirîşkê di blender an gewriyê de hûr bikin, 2 hêkan lê bikin, xwê û îsotê têxin tama xwe û bikelînin. Ev bingehek ji bo kutikên pêşerojê ye, naha dest bi amadekirina dagirtinê bikin. Ji bo vê yekê, 3 hêk bikelînin, sar bikin, paqij bikin û bi çengek hûr hûr bikin an hûr bikin. Gihayan biqelînin û penêrê li ser graterê hûr hûr bikin. Hinek mirîşka hûrkirî hildin û têxin ser tepsiyeke nanê tenûrê. Di navendê de tijîkirina penêr û hêkê bi cîh bikin, bi qatek goştê hûrkirî li serê pêçin û rengek paqij bidin.
Kulîlk pir mezin derketin. Wan di nav nan de bişînin û wan bi rûnê germê bişînin. Germahiya navîn kêm bikin, bi qapaxê vekin û li her alî 3-5 hûrdeman piyan bipijin. Pêdivî ye ku ew bi germî werin servîskirin û xwarin, ji ber ku penîrê helandî wan şirîn dike. Zeletek sebzeyan a teze an birincek qermiçî ji bo xwarinê xwarinê xweş e.