Pêjgeha Neteweyî ya Avusturalya

Pêşeka Aborjîn: 7 xwarinên pêjgeha Avusturalya

Exoticism-a kulîn bi navên razdar, malzemeyên nenas û têkelên ji nişka ve vedixwîne. Ev ji bo pir kesan xwarina neteweyî ya Avusturalya ye. Dîsa jî, hûn ne tenê nexşeya krokodîl û beqên kangurû, lê di heman demê de gelek xwarinên nas ên bi çêjek xwemalî ya sivik jî dikarin bibînin.

Kartolên nermkirî

Pêjgeha Awistralyayê bêyî kartol nayê fikirîn. Aşpêjên herêmî dikarin bi hêsanî wê veguherînin xwarinek ceribandî. 6-8 kartolan bi pîvazê heta ku nerm bibe bikelînin. Dema ku ew sar bûn, bi baldarî wan bi sîteyê vekin. Her tortillayek weha bi rûnê rûnê rûnê rûnkirî ye, bi têkeliyek ji komek dilop û 2-3 kulîlkên sîr tê serjê kirin. Wan bi soya soyê birijînin, bi comerdî wan bi penîrê rîtkirî veşêrin û wan di pelûlê de bipêçin. Di vê formê de, em tortillayan ji bo 180-15 deqeyan dişînin firinek 20°C ku berê hatiye germ kirin. Wekî encamek, kartolên qedifî yên bîhnxweş dê bi kevçîyek tirşikê ya balkêş, ku kes nikare li ber xwe bide, were nixumandin. Her weha hûn dikarin kartolên bi şêwaza Awustralya li gorî reçeteya nivîskara me Irina amade bikin. 

Gerîdeyên Prawn

Nêzîkbûna okyanûsê bandorek girîng li ser xwarinên pêjgeha Avusturalya dike. Ji ber vê yekê pirbûna xwarinên deryayê. Di rûn de 2-3 kulîlkên sîr hûrkirî bi 500-600 gr şîrmij bipijin. Em ê çend ji yên herî mezin ji bo xemilandinê bihêlin. 3 avokado di nîvî de bibirrin, berî ku bigihijin pelikê, tov û pulp jê bikin. Mişkên hûrkirî, 5-6 gêrîkan, serê şemitok, 1 kartol û avokadoyê kelandî û birîn tevlihev bikin. 3 kevçîyên xwarinê yên mayonezê, 2 kevçîyên kevçîyê xerdelê têxin têkelê, xwê lê bikin û keştiyên avokadoyê tijî bikin. Qeyik dikarin bi lîmok an ava lîmonê werin rijandin - xwarinek hêja amade ye ku bi hemî rûmeta xwe ve li pêş goştdarên malê xuya bibe.

Xwarinê goşt

Kesên ku goşt dixwin dê bi zimanê goştê hêja yê bi Awustralya rehet bibin. Ji bo destpêkê divê hûn zimanê ku giraniya wê 500-600 g e 3 saetan kelînin. Di dawiyê de xwê, îsotê û pelê bayê bixin. Dûv re fîlimê ji zimanê xwe derxînin, perçe perçe bikin û di rûnê de bipijin. Di firingiyek mezin de, tevlîheviya pîvazên sor, gêzer û 50 gr kerfesên kok derbas bikin. 2 kevçîyên xwarinê lê zêde bikin. l. ard, 100 ml ava tomato û zimanê rastî. Bi 250 ml bîhnxweş, xwê tije bikin û 30 hûrdeman di bin qapaxê de bişewitînin. Parçeyên goşt jê dikin, sebzeyên stewr dixin pîvazê. Ew ê ji bo zimanê goştê bîhnxweş bibe xwarina bêkêmasî. Ev xwarin dikare bi birincê re jî were xwarin. 

Mirîşkên Australian

Di pêjgeha Awistralyayê de xwarinên baş ji bo şîva malbatê hene, wek mirîşka Melbourne. Ji bo mirîşkan 1 kg çîpên mirîşkê bi xwê û biharatan bixin nav rûnê zeytûnê. 200 ml şeraba sipî birijînin, 2 kevçîyên xwarinê pasteya tomato, xwê bi tam bikin û mirîşkê 30 deqeyan di bin qapaxê de bihelînin. Dema ku ew dişewite, hêşînahiyê û 2 tomatoyên navîn di nav çemberan de birîn. Li ser foylê belav bikin, bi sîr hûrkirî birijînin, bi rûnê zeytûnê birijînin û 200 deqîqeyan têxin firina 10°C. Lingên amadekirî bi xwarinek ji sebzeyên pijyayî, giyayên pijyayî, bi giyayên nû ve têne dagirtin - şîv bi şêwaza Avusturalya amade ye.

Totem goşt

Pîrê goşt li Awustralya kultek gastronomî ye. Pîvazê di rûn de bi 500 gr goştê goştê behrê heta bi rengê zêr bipijiqînin. 3 kevçîyên xwarinê ard, 2 kevçîyê tomato pasteyê, 1 kevçîle tirş û 1 kevçî îsotê, xwê bi tama xwe lê bidin. Piştî ku goşt 10 deqe tê pijandin, 200 ml av, 2 kevçîyên xwarinên Worcestershire û soya sosê lê têxinê. Pûfa qedandî ya ku giraniya wê 350 g e, di du qatan de bixin. Yê yekem bi kulmanan di formek rûnkirî de tê rijandin. Wê bi dagirtina goşt tije bikin, tebeqeya duyemîn bigrin, perdeyên hişk bixin. Kekê bi hêka lêdanî rûn bikin, birînên xaçê bikin û 40 deqîqeyan di germahiya 200°C de bipêjin. Pelên bi vî rengî dê di rojên hefteyê û betlaneyan de sifrê xemilînin.

Sweetirîna bedewiya pak

Di efsaneyê de tê gotin ku şîraniya navdar Pavlova ji hêla şefên Zelanda Nû ve ji bo rêzgirtina balerîna mezin hatiye çêkirin. Ostralîstan ew kamil kirine. 4 spî hêkan bixin nav lûtkeyên xurt, 230 g şekir bi ½ tbsp nîsk zêde bikin. Berdewamkirina lêdanê, piçek vanîlî û 1 tûş sîrke lê zêde bikin. Girseya proteînê bi kefçekê li ser tepsiya bi kaxezê nan belav bikin. Di navenda her bingehek de, em betaliyek çêdikin, li kêlekan em qurman çêdikin. Meringue 60-90 hûrdeman di tendûrê de di 120 ° C de bikelînin û pê ewle bine ku bişewite. 250 ml krem ​​bi 1 tbsp şekir re di nav kefçikek pûçik de biqijilînin, marîngaya sarbûyî bixemilînin, û jorînek donên nû bidin ser.

Ewrên kûpik

Li Avusturalya populer, dê kekê şekirê Lamington bê şert bê pejirandin. 4 hêkan têxin nav girseyek frotî û, bêyî ku bisekinin, 200 g şekir bavêjin. Em 1 tbsp destnîşan dikin. l rûn, 170 g ard bi tozpijandinê û hevîrê ji bo kakûyê spongê bikelînin. Wan bi teşeyek rectangular dagirin û 30 hûrdeman di 180 ° C de bikelînin. 100 g çîkolata tarî bi 10 g kefir û 150 ml şîrê di serşoka avê de bihelînin. 500 g şekirê tozê, 80 g kakao têxin nav xwe û heta ku qelew bibe bipijin. Em kumê sponga qediyayî li kubîkan vediqetînin, wê dixin nav şûşeyê û di şûşên gûzê de diqelêşînin. Bila kûçikan cemidî, û hûn dikarin dilê dirana xweya şêrîn a bijarte bi dest xwe bixin.

Pêjgeha neteweyî ya Avusturalya soza gelek vedîtinên xweş dide, ji bo menuya malbatê pir tête qebûl kirin. Wê ji reçeteyên xwendevanên klûba "Li Malê Bixwin" fêr bibin û nêrînên xwe yên xwarinên Avusturalya yên ku we derfetek ceribandiye parve bikin.