Contents
Nût bi salan e ku wekî xwarinên ne tendurist têne zanîn, nemaze ji ber zêdebûna wan Vexwarina kalorî. Bi rastî, ew ji bo parêza me hêmanek bingehîn e, tamxweş û saxlem e û bê hejmar e sûd û milkên ku beşdarî laşê me bibe.
Ew bi piranî vedigirin rûnên têrnebûyîn, ew "rûnên baş" ku, di nav yên din de, beşdarî xetereya nexweşiyên dil û kêmkirina kolesterolê xirab dibin.
Ew di heman demê de çavkaniyên proteîna nebatî ne, mîneralên wekî kalsiyûm, magnezyûm û fosfor, asîta folîk, vîtamîn û antîoksîdan. Bi gotinek din, ew di parêzê de hevalbendek domdar in, tewra ku ew jî, bê guman, di mîqdarên nerm de be.
Todayro di Summum de em rave dikin ka çima divê hûn hûn gûzan bixwin û em ê hinekî bidin we serişteyên li ku û çawa wan bi awayê herî TOP -ê tahm bikin.
Almond, çêja Deryaya Navîn
Almond fêkiyên hişkbûyî ye. Pir kêm av û naverokek rûnê wê heye, ji ber vê yekê nirxa kaloriya wê ya bilind heye. Lêbelê, ew asîdên rûnê mono û polyunsaturated ne, ku dibin alîkar ku pêşî lê bigirin pirsgirêkên kardiovaskuler û kontrolkirina kolesterolê we di bin kontrolê de.
Di heman demê de ew çavkaniyek pir baş a proteînên nebatî û, hindiktir, karbohîdartan e. Ew ji ber naveroka xweya bilind a vîtamîna E, antîoksîdanek xwezayî, vîtamînên B, asîta folîk û têlên wê radiweste, nemaze eger bi çermê we were girtin. Di dawiyê de ew bi kalcium, fosfor û magnesiumê dewlemend e.
Vexwarinên sebzeyê yên ku li ser bingeha behîv hene, ji bo şîrê çêlekê alternatîfek yekem in ku di guhertoya xweya veganî de vexwarinên trendî yên mîna Milîrê Zêrîn (bi turmeric) an Blue Latte (bi jêgirtina spirulina şîn) amade bikin.
Nîskên Brezîlyayê, xezîna biyanî
Ger hûn gûz hez dikin, gûzên Brezîlyayê ji bermîlan an ji kaşûnê mezintir in, vebijarkek pir xweş e.
Bi eslê xwe ji Amerîkaya Başûr, ev fêkî mîna ku di hundurê pêlek hişk de perçe bin û bi qasî ya gûzê (ku jê re ouriço dibêjin) mezin in. Ji ber mezinahî û naveroka rûnê ya zêde, du gwîzên vê cûrbecûr di kaloriyê de yek hêk in. Ne tiştek zêde, ne kêm.
Her çend taybetmendiya wan a herî balkêş ev e ku ew tê de hene asta herî bilind a seleniumê ku di xwarinê de tê dîtin.
Ew ji bo tenduristiyê mînareyek bingehîn e, lê pêdivî ye ku ew di mîqdarên nerm de were texmîn kirin. Casa Ruiz, digel firoşgehên li Madrîd û Barcelona, dikanek bingehîn e ku, di nav yên din de, vê fêkiya zuwa ya orîjînal bikirin.
Di cîhanê de hazelnutê çêtirîn
Xezal di proteînê de pir dewlemend e, asîdên rûnê yên têrnebûyî (wek omega-6), têl.
Ew xezîneyek rastîn a mîneral û hêmanên şopê ye: calcium, fosfor, magnesium, hesin, zinc, di nav yên din de, û nemaze manganese. Mîna behîv, xwêya wê kêm e. Yes erê, ew bi vîtamînên B, vîtamîna E (antioxidant) û asîta folîk jî heye.
Hazelnut ya cûrbecûr Tonda Gentile an hazelnut Piedmont di cîhanê de çêtirîn tête hesibandin, ne tenê ji bo taybetmendiyên tama xwe yên bêhempa, lê ji bo wê jî profîla xurekê, ku ji naveroka nefta xweya zêde (bi qasî 70%) ji cûrbecûr cûrbecûr Italiantalî û biyanî tê cihê kirin.
Ji ber vê yekê ew PGI ye (Nîşana Erdnîgarî ya Parastî) û ji ber vê yekê jî gelek TOP-aşpêjên wekî Ricardo Vélez ji Moulin Chocolat hene ku di vesazkirinên xwe de pê pesnê xwe didin, ji kûçikan heya cemedên qeşagirtî yên firoşgeha xweya pop-up Helados y Brioches. Li ber vebûnê, bi rê de.
Gûz, xezîneyek omega-3 ye
Ew xwarinên fonksiyonel in, ango, jêhatî ne rojane setek hevseng peyda bikin hêmanên kêrhatî ji bo parêza me. Nok ji hêla proteînê ve dewlemend in, mîna gûzên din, di nav wan de asîdê amînoyî ya bingehîn methionine.
Ew calorîk, xurek, dewlemend in vîtamîna E û, di serî de, omega-3Gûz yek ji baştirîn çavkaniyên nebatî yên vê asîda rûnê ya pir -têrbûyî ye. Wekî din, ew ji bo mîneralên wekî kalsiyûm, mangan, sifir, fluor, zinc û selenium, ku di heman demê de çalakiyek antioxidant a girîng jî heye.
Em dikarin wan xav, wekî tamxweş bixwin snack bike, an şîrê nut çêke. Ew di nav yên din de paqijî, enerjî, remineralîzasyon û parastina tenduristiya dil û dil dike.
Pirtûk Veîreyên Vegetable ya lêkolîner û belavker Mercedes Blasco hin ramanên hesaban li ser berhev dike meriv çawa ji vê (û gelek hêmanên din) sebzeyan sûd werdigire di roja me ya îroyîn de ji bo çêkirina vexwarinên şirîn û xwerû.
Cashew, fêkiya hişkkirî ya bextewariyê
Kaşo xwecihê Amazonê ye û çavkaniyek hêzdar e Vîtamînên Koma B, mîneral û bi taybetî asîdên rûnê yên têrnebûyî. Have a bandora antioxidant ji ber dewlemendiya vîtamînên E, flavonoîd, mîneral û hêmanên şopê yên wekî zinc, sifir û selenyûm.
Wekî din, ji ber berhevdana di navbera asîdê amînî de tryptophan û mîneralên mîna fosfor û magnesium, Navûdengê wê yê pir enerjîk heye, sivikkirina westandinê û tewra ji bo ku em xwe bextewar û aramtir hîs bikin. Rêyek pir gourmet ji bo pîrozkirina vê teqîna çêj û tenduristiyê? Xwarina kaşê ya marqeya Sal de Ibiza.
Di nav malzemeyên wê de, ji bilî vê xwêya behrê ya xwerû, em di nav hêmanên din de tevliheviyek dilşewat a baharatên Cajun bi sîr, paprika, bîber, kîmyon, kuner, îsot û gizêr, dibînin.
Fistiq, zêrê kesk
Ew yek ji fêkiyên hişkbûyî ye exclusive zêdetir û biha. Fistiq beşek ji xemla xwe deyndarê rengê kesk ê xas e, ku wê ji gwîzên din cuda dike.
Ev reng ji ber klorofîlî û bi taybetî dijwar e dema ku dar di hewayek sar de mezin dibin, fêkî zû têne berhev kirin û di germahiyek nizm de têne qelandin. Fistiq e pir enerjîk (630 kcal per 100 g) û ew jî di kalsiyûm, fosfor, potasyûm û vîtamînên B3 û E de dewlemend e.
Fistiqê ku di metbexê û pasteyê de hêmanek hêja ye, fistiq hem şor û hem jî şirîn "girê dide". Rêçek pir şirîn: kremê fistiqê şêrîn bi rûnê zeytûnê yê bakurî ji La Chinata.
Macadamia, gûzên TOP
What çi di derbarê gûzê Macadamia de, ew delaliya ku vê dawiyê (li vî aliyê cîhanê) jiyana me şirîn dike? Darên ku ev fêkiya zuha ji wan tê xwemalî ne Awistralya û hat Hawaii di dawiya sedsala XNUMX -an de, her du cîh hilberînerên herî mezin ên Macadamia ne.
Erê, hilberîn hîn hindik e û balkêşiya wê mezinbûna xwe nawestîne, ji ber vê yekê bihayê van gûzan pir zêde ye. Mezinahiya gûzê Macadamia ji ya felqê piçûktir e, qalikê wê hişk e, tama wê nerm e, hema gûz û naveroka rûnê (bi piranî yek -têrbûyî) ji gûzên din pirtir e.
Di proteînên wê de, hema hema hemî Amino acids û di nav wan de hemî tiştên bingehîn. Di heman demê de ew ji bo vîtamînên B û mîneralên wekî fosfor, hesin û kalsiyûmê jî radiweste. Ew wekî gûzek Queensland jî tête zanîn.
El Pirtûka Nuts ya Avner Laskin pirtûkek çêkirinê ye ku li hev dike 75 terîf û raman Diranek şirîn a bi bingehê Nut, di nav de Chocolate Brownie ya hêja ya bi Macadamia Nuts. Ramanek baş.
Piñón, çol û bêhempa
Pincara çamê, bi gûzê Macadamia û fistiqê re, yek ji gwîzên herî biha yên cîhanê ye, ji ber ku kîloyek dikare dest bavêje Euro 50.
Tama wê, li gorî gûzên din û "tehma" wê "kesk" e, wê dike hêmanek pir hêja, nemaze di hunera pastê de. Gûzên hinaran dewlemend in qawet, nefta zêde heye û ji ber ku peyda dikin pir kalorîk in Per 670 gram 100 kalorî.
Peanut, herî tamxweş
Gûz bê guman yek ji nîskên herî populer e. Ji hêla teknîkî ve ne gûzek e, lê a tovê gûzek baqilok. Tama wê xezîneyek rastîn e, hem xav û hem jî biraştî ye, ew bi sedhezaran pêkhateyên jehrî pesnê xwe dide.
Pisîk çavkaniyek hêja ye vîtamîn û mîneralan, rûnên yek û pir -têrbûyî y Vitamin E û di dawiyê de ji asîdê folic. Gelek enerjiyê dide laş (bi texmînî 560 kalorî ji 100) û tê de kalsiyûm û hesin jî hene.
Nutnut bûtikek nîskên prîmî ye ku tehma xwe heye û tê de nêzîkê sed referans ji çêtirîn deverên hilberînê hene.
Di nav taybetmendiyên wê de ev e ku her xerîdar dikare tevliheviya xweya xwerû bi pêkhateyên wekî wasabi, lemon an chili. Navnîşek nû ya bêkêmasî ya bingehîn ji bo evîndarên nut. Li vir fisteq dikare bi dehan awayên cihêreng were tam kirin. Bi xwê, bê xwê, di qalikê de, bi penîr û hetta tê kişandin. Ceribandin.
Pecan: herî gourmet
Nîskên pecan yek ji wan in cûrbecûr gourmet gûzan. Ew bi eslê xwe ji Amerîkaya Bakur in û tamek wan a cihêreng heye ku wan hem wekî firavîn û hem jî di amadekariyan de, nemaze yên şirîn, pir bîhnxweş dike.
Pecan yek ji gûzên herî bilind e naveroka rûnê (ku ew jî tevneke nazik dide wê) û asîdên rûnê yên têrnebûyî. Ew pir calorîk in, lê pir jî pir inantîoksîdan û kalsiyûm, vîtamîna A, asîta folîk û magnezyûm tê de hene. Wekî gûzên din, desteyek ji van gûzan dibe alîkar asta kolesterolê xwînê kêm bike.
Ji bo parastina piraniya gûzan "serişteyek": çêtir e ku meriv wan li kûpên hewayê û li germahiya odeyê hilîne.