Alkol, heta bi mîqdarên hûrdemî tê helandin jî, tavilê derbasî xwînê dibe û rasterast bi rêya placenta li zarokê tê belavkirin. Bê guman, fetus ji alkolê re zehf hesas e ji ber ku kezeba wê ya piçûk û negihîştî di parzûnkirin û jêbirina wê de hîn bi bandor nîne.

Li ser pitik, alkol mîna toksînek rastîn tevdigere û qonaxên cûda yên pêşkeftinê diguhezîne, nemaze pergala nervê bi bandorkirina noyronan.

Durant les fêtes, comme durant tout le reste de la grossesse et de l'allaitement, il est donc préférable de proscrire totalement la consommation de boissons alcoolisées.

Pour trinquer comme il se doit durant les repas de famille, il existe une grande variété de boissons sans alcool qui imitent très bien les cocktails, les vins classiques ainsi que les vins les pétillants. Prévoyez donc votre bouteille !

Foie gras, seafood û salmon

Foie gras, saumon fumé, huitres… les traditnelles entrées de Noël presentent des risques bacériologiques dont il est pruent of protéger lors de la grossesse. Cependant, avec quelques precautions, vous pourrez profiter de ces entrées savoureuses et delicates sans prendre le moindre risque pour votre bébé.

Di derbarê kezeba qelew de, gumanek mezin heye ji ber ku pir caran nîvpij tê pêşkêş kirin, lê heke were pijandin, xetera gemariya parazît (toxoplasmosis) an enfeksiyona bakterî (listeriosis) a priori kêm e. Lêbelê, dema ku foie gras hilbijêrin, tedbîrên hişk hewce ne ku hûn pê ewle bin ku tu xeterek negirin: Foie gras sterilized tercîh bikin, ji ber vê yekê di germahiya 100 ° C de were pijandin, konservekirin an di firaxek bi gomûk vegirtî de ji ber ku listeria dema ku germahiya pijandinê jortir be tê hilweşandin. 70 ° C û şopandin pêbawertir e. Lêbelê, ji foie grasên xwemalî an hunerî û foie gras-ya nîvpijkirî dûr bisekinin.

Dema ku dor tê ser xwarinên deryayê, dîsa, pijandin dê hevalbendê we be. Çi teze bin, çi konservekirî bin, çi cemidî bin, tenê ger di şert û mercên baş de hatine hilanîn (zincîra sar nebişkîne) û baş werin pijandin ewle ne. Ger van mercan pêk bînin, hûn dikarin bi rengek bêkêmasî şîrmij, langoustines, whelks an tewra jî lobsterê ku sar, lê baş hatî pijandin, hilbijêrin. Lêbelê, hay ji mayonezê ku pir caran bi van xwarinan re tê de hebe, ji ber hêkên ku xetera salmonellayê heye: Mayoneza malê ji bîr bikin û di dema ducaniyê de, mayonezê pîşesaziyê tercîh bikin. Ji bo îstirîdeyan, divê ji wan were dûr kirin ji ber ku ew bi gelemperî çavkaniya gemarê ne. Lê heke hûn dîn bibin, heke pijandî werin vexwarin mimkun e ku hûn wan bixwin. Reçeteyên xweş ji bo îsotên pijyayî û au gratin hene.

Di derbarê salmonê de, çi xav an çixarekirî be, çêtir e ku meriv jê dûr bisekine ji ber ku xetera gemarbûna bi listeria ne kêm e. Heman tişt ji bo hemî hilberên di beşa xwaringehê de, ji bo masiyên xav û masiyên marînekirî an goştên wekî carpaccio an ceviche. Lêbelê, heke şahî li mala we bin, hûn dikarin ji mêvanên xwe salmonê pijyayî yê pasteurîzekirî re xizmetê bikin.

Penîr

Hin penîr xetereyên listeriosis û toxoplasmosis, du nexweşiyên kujer ji bo fetusê hene. Ji bo ku hûn pê ewle bin ku hûn xwe nexin ber ti xeterê, penîrên şîrê xav, penîrên bi çermê şîn û penîrên bi reh şîn ên wekî Roquefort an Bleu d'Auvergne ji bîr bikin ji ber ku ew di nav xwarinên herî zêde gemar de ne.

Lêbelê, penêrên din ji bo pitika weya nebûyî xeternak e:

• Les fromages au lait pasteurisé : verifiez simplement que l'étiquette beenne bien «lait pasteurisé» dans la list des ingredients.
• Penêrên hişk, ku jê re penîrên pijyayî yên pijyayî jî tê gotin - tenê ji xwarina çermê xwe dûr bixin -: Abondance, Beaufort, Comté, edam, emmental, gouda, gruyère, manchego, parmesan, pecorino, provolone, seriyê keşîş.
• Les fromages à pâte molle et à pate fondue: cancoillotte, carrés de fromage à la crème, crème de gruyère, féta, fromage à tartiner, fromage de chèvre sans croûte fleurie, fromage frais, mozcarellacotte, mascarpone,

Meats

Xwarina Kevneşopî ya Sersalê, kapon û turqê gelek caran mêvanên xwedî îmtiyaz li ser sifra Sersalê ne. Weke qaz û dîk û her weha goştên din jî, şerm e ku meriv xwe ji wan mehrûm bike. Tenê pê ewle bin ku goşt tê pijandin. Û dibe ku di bin vê rewşê de dagirtin bikar bînin.

Lêbelê, ji bîr mekin ku tenê ji ber ku goşt li ser rûxal tê sorkirin nayê wê wateyê ku ew di hundurê de baş tê pijandin. Her dem pijandina pariyê goştê xwe bi kontrolkirina rengê wê di hundurê de kontrol bikin: divê ew pembe an bej be.

Lêbelê, çend îstîsnayên goşt hene, hetta baş pijyayî jî:

• la viande de foie, à sedema sedemek girîng a vîtamîna A (rêtînol). Le foie gras, consommé de manière exclusivenelle pour les fêtes, et en quantité raisonnable reste toutefois gengaz
• la viande de gibier : il s'agit d'un principe de precaution vis à vis des des des intotoxications alimentaire étant donné qu'il est toujours difficile de connaitre sa provenance.

Masî

Les poissons, sont tous de précieux pourvoyeurs d'acides gras essentiels indispensables au bon développement du system nerveux de votre futur bébé. Ji ber vê yekê hin tiştan ji bo sînordarkirina dengdanê grossesse du fait de leur teneur en mercure (il s'agit des gros predateurs teles que le thon, le requin et l'espadon par exemple), tous les poissons en début et en Alimentaireuine être consommés : saumon, truite, bar, sole, turbot. û hwd.

Mizgînî: têketina cemidî, şahbanûya şîrîniyên Sersalê, bi tevahî destûr e! Çi kêzik be, çi fêkî be yan çikolata be, xwe derman bikin! Lêbelê divê zincîra sar, wekî her gav, rêz were girtin.

Ji hêla din ve, ji têjikên pezkovî yên ku di kefa wan de hêkên xav hene ku xeterek mezin a gemarîbûna bi salmonellayê heye, dûr bigirin.

Ji bo ku hûn wê orjînal bikin, ger hûn mêvandarê şeva Sersalê ne, li fêkiyên biyanî yên pijyayî yên pan-pijyayî bifikirin, ku dibe ku bi sorbetek nazik re were hev kirin. Li vir çend nimûne hene:

• Mangue rôtie au pain d'épices
• Ananas karamelîzekirî bi fasûlî vanilla û behîvên qijik
• Mini mûz di cilê karamelê 4 biharatan de

Les verrines et les desserts présentés en bocaux sont également très tendance:

• Verîna mango-berîka
• Kûçika lychee-mango terîn û darçîn
• French toast gingerbread û ice cream vanilla
• Mango-mûz, çikolata spî û gûzê diqelişe

Nimûneyên xwarin û destpêk:

• Toast ji foie gras (sterilized) li ser nanê zencîreya tûjkirî û berfê sor an jelê sêvê
• Salmonê pijyayî (pasteurîzekirî) bi leymûn û tarragon
• Brochettes de langoustines et de Saint-Jacques
• Avokado, şîrmij û penîrê kremî verên
• Parmesan Oysters Gratin

Nimûneyên xwarinê:

• Dos de cabillaud en croûte d'amandes et basilic
• salmonê bi tirşikê tirşkirî
• Capon roasted, zencîrên fasûlî kesk û keştiyên
• Sîngê dîkê di sîrûba agave de, hêjîrên biraştî û behîvên hûrkirî
• Goştê biraştî di qalikê morel de û kartolên pijyayî bi trûfê re
• Tirkiye bi sêv û keştiyên tenik dagirtî

Nimûneyên şîrînayî:

• Çîkolata û raspberry ice cream log, bi nougatine
• Ravioli Ananas bi mascarpone û karamelê rûnê xwêkirî
• Mini mûz di cilê karamelê 4 biharatan de
• ananas Verrine, speculoos û mascarpone
• Gratin Fruit Exotic
• Mango-mûz, çikolata spî û gûzê diqelişe