Çend dem çêdibe ji bo pijandina kivarkan?

Çêkirina kivarkan: Ji bo pijandina kivarkan çend deqe hewce ne

Pir caran, hilgirên kivarkên nûjen vê pirsê dipirsin: "Ma heta kengê meriv kivarkan bipije?"

Û ew şaş dimînin, û tewra jî aciz dibin, gava ku ew dest bi pirsên dijber dikin:

  • Çi kivark?
  • Çima çêdikin?
  • Di pêş-dermankirinê de kelandin an di çêkirina xwarinê de?

Ka em wê fêm bikin.

Kîvarkên xwarinê ne hewceyî pêş-kelandinê ne. Hûn dikarin di cih de dest bi çêkirina wan bikin. Mînakî, em dikarin kivarkan bipijin, û dûv re ew dikarin tavilê, xav, birîn û bixin nav tabê, an jî em dikarin marîne bikin, û dûv re ew tavilê bi marînadê ve têne rijandin, dema pijandinê bi reçeteya taybetî ve girêdayî ye.

Kîvarkên çolê (kîvarkên ku bi xwe hildibijêrin, ku li supermarketê nayên kirîn) tê pêşniyar kirin ku berî pijandinê werin kelandin da ku bandora faktorên hawîrdorê kêm bikin. Di rewşên weha de, kivark di nav rêjeyek mezin a avê de têne kelandin.

Bersiv: Du-sê deqe piştî kelandina tam. Xwarinê birijînin, kivarkan bişon û hûn dikarin dest bi pijandinê bikin.

Divê were fêm kirin ku hemî bandorên faktorên hawîrdorê yên zirardar bi kelandinê nayê rakirin. Û li vir qet ne girîng e ku em sê deqeyan an sê saetan kivarkan bipijin. Ji ber vê yekê, wek nimûne, metalên giran nayên xwar, ew bi kelandinê nayê derxistin. Û jehrîbûna metalên giran yek ji wan celebên jehrîbûnê yên herî dijwar e, ku di asta heyî ya pêşkeftina bijîjkî de tê teşhîskirin dijwar e û kêm tê derman kirin. Ger herêm ji hêla ekolojîk ve ji we re nebaş xuya dike, ji çinîna kivarkan dûr bisekinin.

"Ji hêla hawirdorê ve nebaş" bê guman li kêleka rêyan, ku ax bi dehsalan bi tetraetîl lîpa - Pb (CH3CH2) 4 têr bûye - û zeviyên çandiniyê, ku nîtrat, derman, herbicîd û madeyên din ên kîmyewî bi pirranî belav bûne, vedihewîne. Zevîyên berê, cihên parkkirinê, tesîsên pîşesazî yên terikandî, cihên goran jî wekî cihên xeternak têne hesibandin.

Carinan kîvarkên xwarinê berî pijandinê têne kelandin da ku dema pijandinê kêm bibe an jî ji bo ku kêzik berê xwe kêm bikin ger berhemê hatî berhevkirin di tawê de nemîne.

Di rewşên weha de, kivark di hindik av de têne kelandin da ku kêmbûna tama xwe kêm bikin, û ji deqdanê dikare ji bo çêkirina şorbeyên kivarkan were bikar anîn.

Wekî dermankirinek pêşîn, kivark tê pêşniyar kirin ku ne bêtir ji:

  • Kîvarkên spî - 3 hûrdem
  • Boletus û boletus - 4-5 min
  • Mokhoviki - 5 min
  • Russula - 5-6 min
  • Rûn - 5-6 min
  • Kîvarkên hingivîn - 6-8 min
  • Chanterelles - 7-10 min
  • Morels - 10 min
  • Mushrooms - 15 min

Ji bo ku bi lez hejmûna kivarkan kêm bikin, aşpêjên xwedî ezmûn pêşniyar dikin ku ne kelandin, lê bikar bînin şewitandin: Kîvarkên hûrkirî di kulekê de têne danîn û bi ava kelandî re tê rijandin.

Her pêş-tedawiya avê, çi were kelandî be an jî bişewitîne, dê çêj û tama kivarkan kêm bike.

Carinan ji bo ku emrê wan zêde bibe pêdivî ye ku kivarkên berhevkirî werin kelandin. Kîvarkên xav, nû hilbijartî nayê pêşniyar kirin ku ji rojekê zêdetir werin hilanîn, tewra di sarincokê de. Lê heke kivarkên weha bêne hilanîn (paqijkirin, şuştin û kelandin), ew dikarin bi hefteyan werin hilanîn.

Di vê rewşê de, divê kivark, wekî ku dibêjin, "heta pijandinê" bêne kelandin. Bi kêmanî 20 hûrdeman li ser germek nizm bipijînin, car caran tevdigerin.

Bersiv: Tepsiyê ji germê derxînin û nîv deqe – deqeyekê bisekinin. Dema ku kivark amade bûn, ew ê dest pê bikin ku di binê potê de dakevin..

Ji bo hilanîna bêtir garantîkirî di dema çêkirina xwarinê de, hûn dikarin piçûkek xwê lê zêde bikin: 1 kevçîyek çay (bê "slide") li 1 lître av.

Dûv re, hûn hewce ne ku bihêlin kivark sar bibin. Em kivarkên sarbûyî vediguhezînin firaxên, wan bi şorpê tijî dikin, wan bi qapaxên asayî digirin û dixin sarincê, li ser "refika sar". Hûn dikarin kivarkên bi vî awayî kelandî 2-3 hefte hilînin. Hûn dikarin wan bi heman rengî wekî kivarkên teze bikar bînin: firingî, stew, şorbe û çîpek çêkin.

Ji ber vê yekê ji kivarkên ku bi şert tê xwarin jê re "bi şertê xwarin" tê gotin: ew tenê xwarin in. bi hin mercan ve girêdayî ye. Di danasîna cureyên weha de, bi gelemperî weha tê nivîsandin: "Kîvark piştî kelandina pêşîn tê xwarin." Dema kelandina wusa bi gelemperî di danasîna kivarkê de jî tê destnîşan kirin. Xwarin her tim diherike, ew ji bo çêkirina qursên pêşîn nayê bikar anîn.

Dema kelandina kivarkên bi şertê xwarinê, hûn dikarin qaîdeyek hêsan bişopînin: cara yekem, kivarkan bînin kelandin, 2-3 hûrdeman bikin kelandin, tavilê şûşê birijînin, kivarkan du-sê caran bişon, dûv re bidin kelandin. ava paqij. Û ev ê kelîna yekem were hesibandin.

Ji bo kivarkên bi şertê xwarinê, pir girîng e ku meriv bi tundî li ser pêşniyaran bişopîne. Ji ber vê yekê, mînakî, heke tê pêşniyar kirin ku pêşî valû bi guheztinek demkî ya avê ve were şûştin, û dûv re jî were kelandin, wê hingê tiştê ku divê were kirin ev e, û ne berevajî.

Ew kivarkên bi şertê xwarinê yên ku dikarin bên sorkirin, pijandin, li şorbeyan bên zêdekirin - ango ew kivarkên ku nekevin xwêkirinê, dikarin werin kelandin û di sarincokê de, di firkan de, wekî ku li jor hatî destnîşan kirin, ji bo kivarkên xwarinê werin hilanîn. Ji ber vê yekê, mînakî, kêzika zer-kevr û kêzika zer a zer û kêzika zirav bi rengek bêkêmasî di sarincokê de têne hilanîn, li bendê ne ku dor biçe ser panê.

Pratîka gelêrî gelek celeb kivarkên jehrîn dizane ku bêyî zirarek xuyayî ji tenduristiyê re were pijandin û xwarin. Lê li ser wê bifikire: gelo bi rastî hewce ye ku meriv rîskan bigire?

Helwesta tîmê WikiMushroom di vê mijarê de pir nezelal e: Em bi awayekî kategorî ceribandina kêzikên jehrîn pêşniyar nakin!

Jehr hene ku bi tu tiştî nayên tunekirin: ne kelandin û ne jî cemidandin, û ew zû dikujin (Grebe Pale). Jehr hene ku berî tevbigerin (beraz nazik e) demeke dirêj, carinan bi salan di laş de kom dibin û dema ku tê kelandin jî naqelibin. Hay ji xwe hebin, li dinyayê ew qas kivarkên baş û yên xwarinê hene!

Leave a Reply