Têkilî Tûtina mirîşkan
| mirîşkan | 290.0 (gram) |
| runê nîvişk | 18.0 (gram) |
| qeymax | 5.0 (gram) |
| sosê tkemali | 50.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
” Giraniya diyarkirî ya mirîşka qediyayî dikare li gorî giraniya rastîn a cesedên ku hatine wergirtin were zêdekirin, lê ne ji 250 g zêdetir. Ji bo mirîşka hatî hilanîn, sîngê bi dirêjahî qut bikin, dûv re cesedê lê bikin, xwê birijînin, bi xameya tirş bixin û ji her du aliyan ve di tapek germ a bi rûn de an jî di ketsî (tepek axê) de di bin zextê de bipijin. Mirîşka sorkirî bi giyayan tê xemilandin. Sosa Tkemali an jî sîr, bi xwê tê pelçiqandin û bi ava sar tê rijandin, ji hev cuda tê pêşkêş kirin.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 350.5 kCal | 1684 kCal | 20.8% | 5.9% | 480 g |
| Proteins | 29.2 g | 76 g | 38.4% | 11% | 260 g |
| Fats | 24.8 g | 56 g | 44.3% | 12.6% | 226 g |
| Carbohydrates | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.4% | 7821 g |
| Av | 119.2 g | 2273 g | 5.2% | 1.5% | 1907 g |
| Xwelî | 1.7 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.2% | 900 g |
| rêtînolê | mg 0.1 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.1 | mg 1.5 | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.2 | mg 1.8 | 11.1% | 3.2% | 900 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 174.1 | mg 500 | 34.8% | 9.9% | 287 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.2 | mg 5 | 24% | 6.8% | 417 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.7 | mg 2 | 35% | 10% | 286 g |
| Vîtamîna B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 5.7% | 500 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 1.3 | mg 90 | 1.4% | 0.4% | 6923 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.6 | mg 15 | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 12.3 μg | 50 μg | 24.6% | 7% | 407 g |
| Vitamin PP, NA | mg 9.5472 | mg 20 | 47.7% | 13.6% | 209 g |
| niacin | mg 4.7 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 448.8 | mg 2500 | 18% | 5.1% | 557 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 17.4 | mg 1000 | 1.7% | 0.5% | 5747 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 37.3 | mg 400 | 9.3% | 2.7% | 1072 g |
| Sodyûm, Na | mg 146.6 | mg 1300 | 11.3% | 3.2% | 887 g |
| Sûfûr, S | mg 267.5 | mg 1000 | 26.8% | 7.6% | 374 g |
| Fosfor, P | mg 314.6 | mg 800 | 39.3% | 11.2% | 254 g |
| Klor, Cl | mg 114.1 | mg 2300 | 5% | 1.4% | 2016 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.3 | mg 18 | 12.8% | 3.7% | 783 g |
| Odod, ez | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.2% | 2459 g |
| Kobalt, Co | 14.9 μg | 10 μg | 149% | 42.5% | 67 g |
| Mangan, Mn | mg 0.0225 | mg 2 | 1.1% | 0.3% | 8889 g |
| Sifir, Cu | 101.6 μg | 1000 μg | 10.2% | 2.9% | 984 g |
| Molîbden, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 3.1% | 933 g |
| Seleniyûm, Se | 0.006 μg | 55 μg | 916667 g | ||
| Fluor, F | 193.5 μg | 4000 μg | 4.8% | 1.4% | 2067 g |
| Chrome, Kr | 11.9 μg | 50 μg | 23.8% | 6.8% | 420 g |
| Zinc, Zn | mg 1.8843 | mg 12 | 15.7% | 4.5% | 637 g |
Nirxa enerjiyê 350,5 kcal e.
Tûtina mirîşkan (xwarina neteweyî ya Gurcî) dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna A -% 11,1, vîtamîna B2 -% 11,1, kolîn -% 34,8, vîtamîna B5 -% 24, vîtamîna B6 -% 35, vîtamîna B12 -% 20, vîtamîn H -% 24,6, vîtamîna PP -% 47,7, potiyûm -% 18, fosfor -% 39,3, hesin -% 12,8, kobalt -% 149, krom -% 23,8, zinc - 15,7, XNUMX,% XNUMX
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin H. beşdarî senteza rûn, glîkojen, metabolîzma amîno asîdan dibe. Kêm têra vê vîtamînê dikare bibe sedema têkçûna rewşa normal a çerm.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Naveroka kaloriyê AND pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên R RSEP Tûtina mirîşkê (xwarina neteweyî ya Gurcî) PER 100 g
- 220 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 418 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 350,5 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxê xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Tûtina mirîşkê (Xwarina neteweyî ya Gurcî), reçete, kalorî, xurek