Melzemeyên Pies girtî
| Hevîrê hevîrtirşkê û hevîrê hevîr (ji bo piyên sorkirî, sade) | 780.0 (gram) |
| ardê genim, prîm | 23.0 (gram) |
| Masî û kartolên hûrkirî | 380.0 (gram) |
| rûnê tîrêjê | 4.0 (gram) |
| tevlihev kirin | 20.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Hevîrê hevîrtirşkê ku bi awayekî ewle hatiye amadekirin, li ser maseya ku bi ard hatiye tozkirin tê belavkirin, pariyek bi giraniya 760-800 gr jê tê jêkirin, dibe du beş û bi qatên qalindiya 1-1,5 cm tê gêrkirin. Goştê hûrkirî li ser yek tebeqê li ser tevayiya rûyê (ji masî û kartol, an masî û hêk, an masî û kelem, an kartol û goştê beraz) bi giraniya 380 g tê danîn, bi qatek duyemîn tê pêçandin û piçikê. Pîrek li ser pelek paste, ku berê bi rûnê rûnkirî, ji bo rastkirinê têne danîn. 5-10 hûrdeman berî pijandinê, pîvaz bi melange têne rijandin, çend qut têne çêkirin û di germahiya 210-240 ° C de 30-45 hûrdeman têne pijandin.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 252.4 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 667 g |
| Proteins | 12.1 g | 76 g | 15.9% | 6.3% | 628 g |
| Fats | 6.6 g | 56 g | 11.8% | 4.7% | 848 g |
| Carbohydrates | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 7% | 566 g |
| acîdên organîk | 50 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 2 g | 20 g | 10% | 4% | 1000 g |
| Av | 83.1 g | 2273 g | 3.7% | 1.5% | 2735 g |
| Xwelî | 12.5 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.7% | 2250 g |
| rêtînolê | mg 0.04 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.3 | mg 1.5 | 20% | 7.9% | 500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.3 | mg 1.8 | 16.7% | 6.6% | 600 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 28.9 | mg 500 | 5.8% | 2.3% | 1730 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.3 | mg 5 | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.2 | mg 2 | 10% | 4% | 1000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 27.8 μg | 400 μg | 7% | 2.8% | 1439 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 2.9 | mg 90 | 3.2% | 1.3% | 3103 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 3 | mg 15 | 20% | 7.9% | 500 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.3% | 3125 g |
| Vitamin PP, NA | mg 3.4086 | mg 20 | 17% | 6.7% | 587 g |
| niacin | mg 1.4 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 243.3 | mg 2500 | 9.7% | 3.8% | 1028 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 33.6 | mg 1000 | 3.4% | 1.3% | 2976 g |
| Silicon, Erê | mg 2.1 | mg 30 | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 22.5 | mg 400 | 5.6% | 2.2% | 1778 g |
| Sodyûm, Na | mg 46.2 | mg 1300 | 3.6% | 1.4% | 2814 g |
| Sûfûr, S | mg 109.8 | mg 1000 | 11% | 4.4% | 911 g |
| Fosfor, P | mg 136.4 | mg 800 | 17.1% | 6.8% | 587 g |
| Klor, Cl | mg 896.1 | mg 2300 | 39% | 15.5% | 257 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 657.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 39.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 64.2 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 1.1 | mg 18 | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Odod, ez | 50.2 μg | 150 μg | 33.5% | 13.3% | 299 g |
| Kobalt, Co | 8 μg | 10 μg | 80% | 31.7% | 125 g |
| Lîtyûm, Li | 9.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | mg 0.4284 | mg 2 | 21.4% | 8.5% | 467 g |
| Sifir, Cu | 124.4 μg | 1000 μg | 12.4% | 4.9% | 804 g |
| Molîbden, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 5.9% | 667 g |
| Nikil, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 76.3 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 3.1 μg | 55 μg | 5.6% | 2.2% | 1774 g |
| Titan, tu | 5.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 229.7 μg | 4000 μg | 5.7% | 2.3% | 1741 g |
| Chrome, Kr | 19.3 μg | 50 μg | 38.6% | 15.3% | 259 g |
| Zinc, Zn | mg 0.7921 | mg 12 | 6.6% | 2.6% | 1515 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 32.5 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 1.4 g | max 100 г. | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 36.5 | herî zêde 300 mg |
Nirxa enerjiyê 252,4 kcal e.
Pies girtî dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna B1 -% 20, vîtamîna B2 -% 16,7, vîtamîna E -% 20, vîtamîna PP -% 17, fosfor -% 17,1, klor -% 39, îyot - 33,5, 80, 21,4%, kobalt - 12,4%, mangan - 15%, sifir - 38,6%, molîbden - XNUMX%, krom - XNUMX%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Kllorine di laş de ji bo çêkirin û veşartina asîdê hîdroklorîk pêwîst e.
- Xwê beşdarî xebitandina glanda tîroîdê dibe, çêkirina hormonan (tîroksîn û trîodotîronîn) peyda dike. Ew ji bo mezinbûn û cûdakirina hucreyên hemî lebatên laşê mirov, bêhna mîtokondrî, birêkûpêkkirina sodyûmê transmembran û veguhastina hormonan pêdivî ye. Vexwarina têrker dibe sedema goitera endemîk a bi hypothyroidism û hêdîbûna metabolîzmayê, hîpotansiyona arterî, paşverûbûna mezinbûnê û geşedana derûnî li zarokan.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Molybdenum hevkarê gelek enzîmên ku metabolîzma amîno asîd, purîn û pirîmîdînên xwedan sulfur peyda dikin peyda dike ye.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
Naveroka kaloriyê COMP pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên RECIPE Pîçikên veşartî PER 100 g
- 334 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 252,4 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Pîlan girtî, rêsas, kalorî, xurek