Melzeme Seleteya masî bi behrê
| behra behrê | 56.0 (gram) |
| Kale be | 20.0 (gram) |
| tomar | 20.0 (gram) |
| xwarin | 34.0 (gram) |
| xas | 17.0 (gram) |
| serma kesk | 13.0 (gram) |
| hêka mirîşkê | 0.3 (perçe) |
| qeymax | 25.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
normên bookmark ji bo perch deryayê de tê dayîn, whiting gutted, serjêkirî Masî Amade nav pelên bê çerm û hestî tê birrîn, tê şilkirin, sar kirin û di nav perçeyên tenik de tê birrîn. Gîhayê kelandî tê hûr kirin, bi kartolên qelandî yên birrî, tomato an xîyarên pijandî, kelûpelên hûrkirî, pîvazên hûrkirî, masî tê zêdekirin, tevlihev kirin, bi mayonezê an xameya tirş tê lêkirin. Salad bi hêka kelandî, masî, tomato an xiyaran xemilandî ye
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 119 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 6% | 1415 g |
| Proteins | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 9.7% | 864 g |
| Fats | 7.5 g | 56 g | 13.4% | 11.3% | 747 g |
| Carbohydrates | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.6% | 5214 g |
| acîdên organîk | 0.1 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.9% | 2857 g |
| Av | 88.2 g | 2273 g | 3.9% | 3.3% | 2577 g |
| Xwelî | 1.2 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 65.4% | 129 g |
| rêtînolê | mg 0.7 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.08 | mg 1.5 | 5.3% | 4.5% | 1875 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.1 | mg 1.8 | 5.6% | 4.7% | 1800 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 42.5 | mg 500 | 8.5% | 7.1% | 1176 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.3 | mg 5 | 6% | 5% | 1667 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.2 | mg 2 | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 3.1% | 2740 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 19.6% | 429 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 11.5 | mg 90 | 12.8% | 10.8% | 783 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 6.7% | 1250 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.6 | mg 15 | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 4.5% | 1852 g |
| Vitamin PP, NA | mg 2.3608 | mg 20 | 11.8% | 9.9% | 847 g |
| niacin | mg 0.9 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 423.8 | mg 2500 | 17% | 14.3% | 590 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 78 | mg 1000 | 7.8% | 6.6% | 1282 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 49.4 | mg 400 | 12.4% | 10.4% | 810 g |
| Sodyûm, Na | mg 109.8 | mg 1300 | 8.4% | 7.1% | 1184 g |
| Sûfûr, S | mg 71.2 | mg 1000 | 7.1% | 6% | 1404 g |
| Fosfor, P | mg 108.1 | mg 800 | 13.5% | 11.3% | 740 g |
| Klor, Cl | mg 89.1 | mg 2300 | 3.9% | 3.3% | 2581 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 264.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 47.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 47.1 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 3.3 | mg 18 | 18.3% | 15.4% | 545 g |
| Odod, ez | 17.9 μg | 150 μg | 11.9% | 10% | 838 g |
| Kobalt, Co | 10.2 μg | 10 μg | 102% | 85.7% | 98 g |
| Lîtyûm, Li | 18.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | mg 0.1295 | mg 2 | 6.5% | 5.5% | 1544 g |
| Sifir, Cu | 100.2 μg | 1000 μg | 10% | 8.4% | 998 g |
| Molîbden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 9.2% | 921 g |
| Nikil, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 131.1 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 110000 g |
| Fluor, F | 48.8 μg | 4000 μg | 1.2% | 1% | 8197 g |
| Chrome, Kr | 15.4 μg | 50 μg | 30.8% | 25.9% | 325 g |
| Zinc, Zn | mg 0.6098 | mg 12 | 5.1% | 4.3% | 1968 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 2.4 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 1.2 g | max 100 г. | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 65.5 | herî zêde 300 mg |
Nirxa enerjiyê 119 kcal e.
Seleteya masî bi behrê dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna A -% 77,8, vîtamîna B12 -% 23,3, vîtamîna C -% 12,8, vîtamîna PP -% 11,8%, potiyûm -% 17, magnezyûm - 12,4 %%, fosfor -% 13,5, hesin -% 18,3, îod -% 11,9, kobalt -% 102, krom -% 30,8
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîna C û bi beşdarî reaksiyonên redox, xebitandina pergala parastinê dibe, vekêşana hesin pêşve dibe. Kêmasî dibe sedema gumên lewaz û xwînrijandî, xwînrîna pozê ji ber zêdebûna pejnbûn û nermbûna kapîlerên xwînê.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- magnesium beşdarî metabolîzma enerjiyê, senteza proteînan, asîdên nukleîk dibe, li ser lebatan bandorek aramker dike, ji bo domandina homeostaza kalsiyûm, potiyûm û sodyûm pêwîst e. Kêmbûna magnezyûm dibe sedema hîpomagnezemiyê, xetereya zêdebûna tansiyonê, nexweşiya dil.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Xwê beşdarî xebitandina glanda tîroîdê dibe, çêkirina hormonan (tîroksîn û trîodotîronîn) peyda dike. Ew ji bo mezinbûn û cûdakirina hucreyên hemî lebatên laşê mirov, bêhna mîtokondrî, birêkûpêkkirina sodyûmê transmembran û veguhastina hormonan pêdivî ye. Vexwarina têrker dibe sedema goitera endemîk a bi hypothyroidism û hêdîbûna metabolîzmayê, hîpotansiyona arterî, paşverûbûna mezinbûnê û geşedana derûnî li zarokan.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
Naveroka kaloriyê COMP pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên recetê Saladeya masî bi behrê PER 100 g
- 103 kCal
- 25 kCal
- 24 kCal
- 77 kCal
- 16 kCal
- 20 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 119 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Salata masî ya bi behrê, reçete, kalorî, xurek