Melzeme Porye guryevskaya
| semolina | 240.0 (gram) |
| gayê şîr | 1000.0 (gram) |
| îekir | 160.0 (gram) |
| runê nîvişk | 50.0 (gram) |
| proteîna mirîşkê | 2.0 (perçe) |
| mirin | 65.0 (gram) |
| hirmê | 1.0 (perçe) |
| sêvên | 1.0 (perçe) |
Şîr an jî kremê birijînin tepsiyeke hûr û têxin tenûreke germ. Dema ku kefek rût çêdibe, bi baldarî jê derxin, hay ji xwe hebin ku şiklê kefê zirarê neke. Li ser piyalekê bixin. Ji bo porkê, 4-5 kef hewce ne. Semolina viskoz di şîr de bipijînin, şekir û xwê bi tam bikin. Bi domdarî tevdigerin, rûn, spîyên hêkan ên lêdan, zerikên bi şekir hatine pifandin, gûzên hûrkirî û sorkirî (hemû) têxin nav porê germ. Girseya amadekirî tevlihev bikin, hinekî jê bixin ser tapek hesinî bi qatek zirav (1 / 2-1 cm) û bi kef vekin. Dûv re dîsa - qatek porkê, dîsa bi kef vedişêrin. Ji ber vê yekê sê-çar caran. Tebeqeya jorîn a porê bi kef nayê girtin. Pêdivî ye ku ew bi şekir were rijandin û pir zû, berî ku şekir wexta helandinê hebe, wê bi kêrek germ û bi kelek fireh bişewitînin. Şekir dê zêr bibe. Piştî wê, porê 5-7 hûrdeman di tendûrek germ de bixin. Berî servekirinê, serjêkirî û dûv re di şerbetê germ, sêv, hirmik û fêkiyên din ên perçekirî de tê germ kirin. Hûn dikarin porê bi jamê xemilînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 151.2 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| Proteins | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 3.8% | 1727 g |
| Fats | 5.4 g | 56 g | 9.6% | 6.3% | 1037 g |
| Carbohydrates | 22.6 g | 219 g | 10.3% | 6.8% | 969 g |
| acîdên organîk | 0.2 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Av | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3552 g |
| Xwelî | 0.7 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| rêtînolê | mg 0.03 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.07 | mg 1.5 | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.1 | mg 1.8 | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 12.9 | mg 500 | 2.6% | 1.7% | 3876 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.2 | mg 5 | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.05 | mg 2 | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.4% | 1500 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 1.9 | mg 90 | 2.1% | 1.4% | 4737 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.5 | mg 15 | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Vitamin PP, NA | mg 1.4304 | mg 20 | 7.2% | 4.8% | 1398 g |
| niacin | mg 0.7 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 154.8 | mg 2500 | 6.2% | 4.1% | 1615 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 68.6 | mg 1000 | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Silicon, Erê | mg 1.2 | mg 30 | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 19.8 | mg 400 | 5% | 3.3% | 2020 g |
| Sodyûm, Na | mg 36.5 | mg 1300 | 2.8% | 1.9% | 3562 g |
| Sûfûr, S | mg 28.7 | mg 1000 | 2.9% | 1.9% | 3484 g |
| Fosfor, P | mg 73.9 | mg 800 | 9.2% | 6.1% | 1083 g |
| Klor, Cl | mg 61.5 | mg 2300 | 2.7% | 1.8% | 3740 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 108.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 14 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 0.9 | mg 18 | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Odod, ez | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 g |
| Kobalt, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 29.1% | 227 g |
| Mangan, Mn | mg 0.0687 | mg 2 | 3.4% | 2.2% | 2911 g |
| Sifir, Cu | 33.5 μg | 1000 μg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| Molîbden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 g |
| Nikil, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 8.2 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1.2% | 5500 g |
| Strontium, Sr. | 8.5 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28571 g |
| Chrome, Kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Zinc, Zn | mg 0.3092 | mg 12 | 2.6% | 1.7% | 3881 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 8.9 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 4.1 g | max 100 г. |
Nirxa enerjiyê 151,2 kcal e.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 48 kCal
- 552 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal