Melzeme Sor sosê şirîn û tirş
| Sosê sor ê sereke | 750.0 (gram) |
| prune | 120.0 (gram) |
| tirî | 51.0 (gram) |
| gûz | 50.0 (gram) |
| şeraba sor a hişk | 50.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
'Girseyek pincarên kelandî bê çal. Fêkiyên hişkkirî têne rêz kirin û şuştin. Kulîlk di hindik avê de têne kelandin û ji kunên wan têne berdan. Nîsk têne pijandin û perçe dibin. Fêkiyên hişkkirî û gûzên ku hatine amade kirin dixin nav dexlûyek mûzeyan, nîsk û îsotê dixin bin lepikek 7-10 hûrdeman, bi sosê sor a bingehîn re bikin yek, bikelînin, şerabek amade (r. 306) an sîrkê zêde bikin. Sosê bi goştê kelandî, qelandî û xwarinên balindeyan bidin.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 240.3 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 701 g |
| Proteins | 14.1 g | 76 g | 18.6% | 7.7% | 539 g |
| Fats | 5.6 g | 56 g | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Carbohydrates | 35.5 g | 219 g | 16.2% | 6.7% | 617 g |
| acîdên organîk | 1.1 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 5.2% | 800 g |
| Av | 204.7 g | 2273 g | 9% | 3.7% | 1110 g |
| Xwelî | 1.9 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 37% | 113 g |
| rêtînolê | mg 0.8 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.1 | mg 1.5 | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.3 | mg 1.8 | 16.7% | 6.9% | 600 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 2.2 | mg 500 | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.2 | mg 5 | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.2 | mg 2 | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 15.9 μg | 400 μg | 4% | 1.7% | 2516 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 4.5 | mg 90 | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 4.1 | mg 15 | 27.3% | 11.4% | 366 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 5.3406 | mg 20 | 26.7% | 11.1% | 374 g |
| niacin | mg 3 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 683.6 | mg 2500 | 27.3% | 11.4% | 366 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 58.3 | mg 1000 | 5.8% | 2.4% | 1715 g |
| Silicon, Erê | mg 0.2 | mg 30 | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 80.4 | mg 400 | 20.1% | 8.4% | 498 g |
| Sodyûm, Na | mg 44 | mg 1300 | 3.4% | 1.4% | 2955 g |
| Sûfûr, S | mg 23.9 | mg 1000 | 2.4% | 1% | 4184 g |
| Fosfor, P | mg 231.9 | mg 800 | 29% | 12.1% | 345 g |
| Klor, Cl | mg 12.7 | mg 2300 | 0.6% | 0.2% | 18110 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 99.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 30.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 14.2 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 3.4 | mg 18 | 18.9% | 7.9% | 529 g |
| Odod, ez | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 7.1% | 588 g |
| Lîtyûm, Li | 0.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | mg 0.3822 | mg 2 | 19.1% | 7.9% | 523 g |
| Sifir, Cu | 106.7 μg | 1000 μg | 10.7% | 4.5% | 937 g |
| Molîbden, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.5% | 2692 g |
| Nikil, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 20.9 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, tu | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 125.1 μg | 4000 μg | 3.1% | 1.3% | 3197 g |
| Chrome, Kr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Zinc, Zn | mg 0.5503 | mg 12 | 4.6% | 1.9% | 2181 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 3.5 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 14.9 g | max 100 г. |
Nirxa enerjiyê 240,3 kcal e.
Sosa şirîn û şirîn a sor dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna A -% 88,9, vîtamîna B2 -% 16,7, vîtamîna E -% 27,3, vîtamîna PP -% 26,7%, potiyûm -% 27,3, magnezyûm - 20,1 , 29, 18,9%, fosfor - 17%, hesin - 19,1%, kobalt - XNUMX%, mangan - XNUMX%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- magnesium beşdarî metabolîzma enerjiyê, senteza proteînan, asîdên nukleîk dibe, li ser lebatan bandorek aramker dike, ji bo domandina homeostaza kalsiyûm, potiyûm û sodyûm pêwîst e. Kêmbûna magnezyûm dibe sedema hîpomagnezemiyê, xetereya zêdebûna tansiyonê, nexweşiya dil.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
Naveroka kaloriyê COMP pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên recetê SOSA şêrîn û tirş sor PER 100 g
- 256 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
- 64 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 240,3 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Sosa şirîn û tirş, reçet, kalorî, xurek