Melzeme Sauerkraut bi gwîzan
| kelemê spî, îsota tirş | 500.0 (gram) |
| gûz | 4.0 (kevçîyek maseyê) |
| pîvazê sîr | 4.0 (perçe) |
Rêbaza amadekirinê
Kelem, îsota tirş bi tevayî serî, li nokan tê birîn, ji fêkiyê tê kişandin, bi gûzên hûrkirî re tê tevlihev kirin û bi 2-4 gûzên sîr tê hûr kirin. 1 kevçî çopa hop-suneliyê, ava kelemê ya tehl, dill û parsûyê hûrkirî (bi tama xwe) lê zêde bikin û tevlihev bikin.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 82.8 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 5.9% | 2034 g |
| Proteins | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 7.5% | 1617 g |
| Fats | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 28000 g |
| Carbohydrates | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 9.2% | 1319 g |
| acîdên organîk | 0.7 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 1.6 g | 20 g | 8% | 9.7% | 1250 g |
| Av | 70.7 g | 2273 g | 3.1% | 3.7% | 3215 g |
| Xwelî | 2.3 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| rêtînolê | mg 0.006 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.08 | mg 1.5 | 5.3% | 6.4% | 1875 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.05 | mg 1.8 | 2.8% | 3.4% | 3600 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.1 | mg 5 | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.2 | mg 2 | 10% | 12.1% | 1000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 2.9% | 4124 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 21.7 | mg 90 | 24.1% | 29.1% | 415 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 2.9 | mg 15 | 19.3% | 23.3% | 517 g |
| Vitamin PP, NA | mg 1.4802 | mg 20 | 7.4% | 8.9% | 1351 g |
| niacin | mg 0.7 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 336 | mg 2500 | 13.4% | 16.2% | 744 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 89.9 | mg 1000 | 9% | 10.9% | 1112 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 42.3 | mg 400 | 10.6% | 12.8% | 946 g |
| Sodyûm, Na | mg 589.5 | mg 1300 | 45.3% | 54.7% | 221 g |
| Sûfûr, S | mg 12.6 | mg 1000 | 1.3% | 1.6% | 7937 g |
| Fosfor, P | mg 115 | mg 800 | 14.4% | 17.4% | 696 g |
| Klor, Cl | mg 10.5 | mg 2300 | 0.5% | 0.6% | 21905 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1 | mg 18 | 5.6% | 6.8% | 1800 g |
| Odod, ez | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 2.1% | 5769 g |
| Kobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 37.4% | 323 g |
| Mangan, Mn | mg 0.4377 | mg 2 | 21.9% | 26.4% | 457 g |
| Sifir, Cu | 98.2 μg | 1000 μg | 9.8% | 11.8% | 1018 g |
| Fluor, F | 86.2 μg | 4000 μg | 2.2% | 2.7% | 4640 g |
| Zinc, Zn | mg 0.5747 | mg 12 | 4.8% | 5.8% | 2088 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 6.4 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 2.8 g | max 100 г. |
Nirxa enerjiyê 82,8 kcal e.
Sauerkraut bi gwîzan dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîn C -% 24,1, vîtamîna E -% 19,3, potiyûm -% 13,4, fosfor -% 14,4, kobalt -% 31, mangan -% 21,9
- vîtamîna C û bi beşdarî reaksiyonên redox, xebitandina pergala parastinê dibe, vekêşana hesin pêşve dibe. Kêmasî dibe sedema gumên lewaz û xwînrijandî, xwînrîna pozê ji ber zêdebûna pejnbûn û nermbûna kapîlerên xwînê.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
Naveroka kaloriyê COMP TEVGERA KEMMYAYGR YGRN HEVKARN RECSE Sauerkraut bi gûzan PER 100 g
- 23 kCal
- 656 kCal
- 149 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka kaloriyê 82,8 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, çi vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Sauerkraut bi gûz, reçete, kalorî, xurek