Contents
Rêzan navê xwe ji ber sedemek girtiye: they grow in rows or large groups. These fruiting bodies can be found throughout the Federation in the temperate forest zone. It is known that all types of rows are autumn mushrooms. Among them there are both edible and inedible and even poisonous representatives. Mushroom pickers with experience appreciate the rows very much, because they have high taste qualities, and also lend themselves well to various processing processes. However, first of all, you need to know what this or that type of this fruiting body looks like.
Danasîn û belavkirina rêzikên zer-qehweyî
Ryadovka zer-qehweyî kivarkek agarîk a pir hevpar e ku ji malbata Ryadovkovye ye. Ew wekî bi şertê xwarinê tête dabeş kirin, lê çavkanî hene ku jê re dibêjin vê laşê fêkî bêxwarin û tewra jehrîn.
[»»]
Li jêr wêne û danasîna rêza zer-qehweyî heye.
Navê Latînî: Tricholoma zer.
Malbat: Adî.
Synonyms: Tricholoma flavobrunneum, rêza zer-qehweyî, qehweyî-zer, sor-qehweyî, qehweyî. Di nav gel de ji vî cureyê kêzikê re hingiv îsotê jî tê gotin.
Ducarî: tune ne.
Kûm: bi dirêjahiya 4-10 cm, carinan nimûneyên bi kulikê 15 cm hene. Şêwe girover-konîk e, bi kalbûnê re ew dibe secde û pêl, di navendê de kulmek xuya dibe. Di nimûnên ciwan de, keviyên kepiyan ber bi hundur ve têne çikandin, di nimûneyên pîr de ew qermiçî ne. Bala xwe bidin rengê kulika zer-qehweyî ku di wêneyê de tê xuyang kirin:
Wekî ku hûn dikarin bibînin, rengê wê pir xweşik e - zer-porteqalî, sor-qehweyî an sor, di navendê de siya her dem tarîtir e. Di pêwendiyê de, rûbera kapê xweş û zuwa tê hîskirin, lê di hewaya şil de ew bibiriqîn û şil dibe.
Çîp: bilind, heta 15 cm, fibrous, hişk, hişk, nerm. Reng dişibihe siya kepçeyê û dema şil dibe rûxar zeliq dibe.
Pulp: qelew, goştê navîn, spî an zer. Bîhna tirş e, sivik e, hema nayê dîtin, tama wê tal e. Goştê lingê fibrî ye, rengê spî an zer e.
Tomar: pir fireh, çîp-mezinbûyî, pir caran an kêm caran cih digirin. Li gorî danasîna rêza zer-qehweyî, rengê lewheyên wê sivik an kremî ye, rengek zer a sivik dikare were dîtin. Bi temen re, ew bi tevahî qehweyî dibin an jî bi rengê têkildar re qehweyî dibin.
Xwarbûn: Kîvarka bi şertê xwarinê ya kategoriya 4-ê, lêbelê, yên ku ew ceribandine, tirşiyek ne xweş di nav pelikê de destnîşan dikin.
Wekhevî û cudahî: Kivarciwan hilbijêrên ku ne xwediyê ezmûnê ne, dibe ku "bedewiya" zer-qehweyî bi rêza populê (Tricholoma populinum) - celebek kêzikê ku bi şert û merc tê xwarin, tevlihev bikin. Lêbelê, ya paşîn xwedan stûnek stûrtir, lewheyên spî ye û bi giranî li nêzî populan mezin dibe.
Belavbûn: Amerîkaya Bakur, beşên rojava û rojhilatê Ewropayê, Navend û Bakurê welatê me, Ural û Rojhilata Dûr. Kevirên zer-qehweyî daristanên bexşîn û tevlihev tercîh dikin. Ji tebaxê heta cotmehê kom bi kom mezin dibe. Fêkîbûn her gav pir e, laşê fêkî bixwe zuwabûnê baş tehemûl dike.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Rêza zêrîn: wêne, şirove û belavkirin
Rêz zêrîn (Tricholoma auratum) - kivarkek xwarinê ya kêmkalîteyê, taybetmendiya wê berdana dilopên ava vexwarinê ye. Naskirina vê laşê fêkî pir hêsan e, gelek hilbijêrên kêzikên xwedî ezmûn îdîa dikin ku hema hema ne gengaz e ku meriv wê bi celebên din re tevlihev bike.
Danasîn û wêneya jêrîn a rêza zêrîn dê ji we re bibe alîkar ku hûn xuyang û taybetmendiyên mezinbûna wê fam bikin.
Navê Latînî: Tricholoma auratum.
Malbat: Adî.
Kûm: bi dirêjahiya 6 heta 10 cm, bi perdeyên gêrkirî ve girêdayî ye. Her ku ew mezin dibin, kepek bi kulmek di navendê de dibe secde. Rûerd xwedan rengek taybetmendiya zer-rengî ye, û li navendê deverek qehweyî-porteqalî tarîtir xuya dike. Bi destpêkirina baranê re, hûn dikarin binihêrin ka rûyê kepçeyê çawa şil û şûjin dibe.
Çîp: xwedan herêmek diyarkirî ya pîvanên sor-porteqalî ye. Digel vê yekê, lingê kêzika rêza zêrîn dilopên ava vexwarinê derdixe, ku ev taybetmendiya wê ye.
Pulp: zirav, spî, xwedan bîhnek nermî ya ard û tama tal a xurt e.
Tomar: nadir, nazik, spî.
Xwarbûn: Ew wekî kivarkek xwarina kêm-kalîteyê tê dabeş kirin, lêbelê, ji ber kulîlka wê ya tirş, ew celebek bêxwarin û jehrîn a jehrê kêm tê hesibandin.
Belavbûn: li seranserê herêma nerm ya nîvkada bakur.
Wêne destnîşan dike ku rêza zêrîn di koman de li daristanên kêzik û tevlihev mezin dibe. Di heman demê de, ev celeb laşê fêkiyê axên bi lîmonê dewlemend tercîh dike, carinan ew yekcar mezin dibe. Demsala berhevkirina kivarkan di meha tîrmehê de dest pê dike û heta meha cotmehê berdewam dike.
[»]
Rêzana bi qijên avê (Lepista gilva) an qehweyî-zer (Clitocybe gilva)
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Li gorî yek jêderê, rowing waterspotted (Lipista gilva) cureyekî xwarinê an bi şertê xwarinê tê hesibandin, dema ku hin çavkaniyên biyanî jê re dibêjin jehrîn. Lêbelê, piraniya mîkologan dipejirînin ku ev kivark hîn jî tê xwarin, lê ji ber qalîteya kêm tama hindik e. Di vî warî de, îro rêzek bi avjenî an axaftek qehweyî-zer, wekî qaîdeyek, kêm kêm têne berhev kirin.
Navê Latînî: Wê derbas bikin.
Malbat: Adî.
Synonyms: qehweyî-zer axaftin, rêza qehweyî-zer, gilva Paralepista, gilva Clitocybe.
Kûm: pir mezin, 4-10 cm bi bejna xwe, carinan digihîje 15 cm, rût, di navendê de kulmek piçûk xuya dike. Nimûneyên kevin xwedan kulmek şikilkî ye, keviyên wê her gav girtî dimînin. Reng guhêrbar, pir caran nediyar, bi çerm qehweyî, zer-porteqalî, sor, qehweyî-zer. Bi demê re, rûber dibe ku bi rengek kremî, hema spî, bi gelemperî bi deqên ziravî vebibe.
Çîp: pir kurt, heta 5 cm bilind û heya 0,5 stûr, hevûdu, silindirîkî, li jêr hinekî teng, fibrous, elastîk. Rengê lingê rêza xêzkirî ya avê, bi rengê kepê ye.
Pulp: nisbeten zirav, gewr, kremî an zer. Bêhna anise xweş e, tama goşt hinekî tirş e. Hin hilbijêrên kivarkan destnîşan dikin ku laşê fêkî bîhnek xurt a bîhnxweş vedigire.
Tomar: tenik, pir caran, teng, bi xurtî dadikeve, kêm caran çiqilî. Di mirovên ciwan de, rengê pelan spî ye, û bi kalbûnê re ew zer û heta qehweyî jî dibin, carinan li ser rûyê wan deqên piçûk ên zirav xuya dibin.
Xwarbûn: pênaseyeke nezelal nîne. Gotûbêjên li ser xwarinbûna rêza xêzika avê an jî axaftvanê qehweyî-zer heta îro berdewam dikin. Ew hem wekî celebên xwarinê û hem jî wekî celebên nexwar têne dabeş kirin.
Wekhevî û cudahî: dikare bi rêza sor (Lepista inversa) were tevlihev kirin. Ya paşîn, her çend ew di şert û mercên wekhev de mezin dibe, dîsa jî di rengek tarî ya kapikê de cûda dibe.
Belavbûn: xêzikên xêzkirî yên avê di koman de mezin dibin, li hemî daristanên têkel û kêzikan "zengilên sêrbaz" çêdikin. Ji nîvê havînê heya dawiya payîzê fêkî dide. Pîvaza çalakiya fungusê ji dawiya Tebaxê heya nîvê Cotmehê tê dîtin.