Contents
Di cîhana nûjen de, jiyan bi gavek zûtir diherike. Pir caran ji bo xewê jî dem têrê nake. Xwarina bilez, bi rûn qefilandî, ku bi gelemperî jê re dibêjin xwarina bilez, hema hema bi tevahî cîhek di mitbaxê de bi dest xist.
Lê bi saya pirbûna agahdariya di derbarê jiyanek tendurist de, her ku diçe mirov ber bi jiyanek tendurist ve dikişînin. Dema ku tê gotin, rûnê têrkirî ji hêla pir kesan ve wekî çavkaniya sereke ya hemî pirsgirêkan tête hesibandin.
Ka em fêr bibin ka baweriya gelêrî ya di derbarê xetereyên rûnê têrbûyî de çiqas mafdar e. Bi gotinek din, gelo hêja ye ku meriv xwarinên ku di rûnê têrbûyî de dewlemend in bixwe?
Hilberên bi naveroka EFA-ya herî bilind:
Di 100 g hilberê de hejmariya texmînî diyar kir
Taybetmendiyên gelemperî yên asîdên rûnê yên têr
Ji hêla kîmyewî ve, asîdên rûnê yên têr (SFA) madeyên bi yek bendên atomên karbonê ne. Ev rûnên herî komkirî ne.
EFA dikarin bi eslê xwe xwezayî an sûnî bin. Di rûnên çêkirî de margarîn, rûnên xwezayî - rûn, rûn û hwd.
EFA di goşt, şîr û hin xwarinên nebatî de têne dîtin.
Taybetmendiyek rûnên weha ev e ku ew di germahiya jûreyê de forma xweya hişk winda nakin. Xwarinên têrbûyî laşê mirov bi enerjiyê dagirtiye û bi rengek çalak beşdarî pêvajoya avahiya şaneyê dibe.
Asîdên çewriyê yên têrbûyî asîd butrik, kaprîlîk, naylon û acetîk in. Also her weha stearîk, palmîtîk, asîd kaprik û hinên din.
EFAs di forma bermayiyên rûn de di laş de "di rezerv" de têne razandin. Di bin bandora hormonan de (adrenalîn û norepinefrîn, glukagon, û hwd.), EFA di nav xwînê de têne berdan, ji bo laş enerjiyê azad dike.
Adviceîreta kêrhatî:
Ji bo destnîşankirina xwarinên ku xwedan naveroka rûna têrbûyî ya bilind in, bi tenê xalên helandina wan bidin hev. Rêber dê naveroka EFA-ya bilindtir hebe.
Pêdiviyên Acîdê Barkî yê Rojane Têrkirî
Pêdiviya asîdên rûnê yên têrbûyî %5 ji tevahiya parêza rojane ya mirovan e. Tê pêşniyar kirin ku ji bo 1 kg giraniya laş 1,3-1 g rûn bixwin. Pêdiviya asîdên rûn ên têrbûyî %25ê rûnên tevayî ye. Xwarina 250 gram penîrê kemçî (% 0,5 rûn), 2 hêk, 2 kevçî têr e. zeyta zeytûnan.
Pêdivî bi asîdên rûnê têrbûyî zêde dibe:
- bi nexweşiyên pişikê yên cihêreng: tuberkuloz, formên giran û pêşketî yên pişikê, bronşît, qonaxên destpêkê yên pençeşêra pişikê;
- di dema dermankirina ulcera mîde, ulcera duodenal, gastrit. Bi kevirên di kezebê, kezeba kezebê an mîzê de;
- bi xebata fizîkî ya xurt;
- bi hilweşîna gelemperî ya laşê mirovan;
- dema ku demsala sar tê û enerjiya zêde ji bo germkirina laş tê xerckirin;
- di dema ducanîbûn û şîrdanê de;
- ji niştecihên Bakurê Dûr.
Pêdivîbûna rûnê têr kêm dibe:
- bi zêdebûna girîng a giraniya laş (hûn hewce ne ku karanîna EFA-an kêm bikin, lê bi tevahî wan venaşêrin!);
- bi xwînek bi kolesterolê re astek bilind;
- nexweşiyên dil û reh;
- nexweşîya şekir;
- bi kêmbûna karanîna enerjiyê ya laş (bêhnvedan, karê rûniştî, demsala germ).
Digestîbûna EFAs
Asîdên rûnê yên têrbûyî ji hêla laş ve kêm tê kişandin. Vexwarina rûnên wusa pêvajoyek dirêj-dirêj a wan di enerjiyê de digire nav xwe. Çêtirîn e ku meriv xwarinên kêm rûn bikar bînin.
Goştê bêhêz ên mirîşk, tirk, masî jî guncan e hilbijêrin. Berhemên şîr ger ku rêjeyek rûnên wan kêm be çêtir têne girtin.
Taybetmendiyên bikêr ên asîdên rûnê têr, bandora wan li ser laş
Asîdên rûnê yên têrbûyî wekî yên herî bi zirar têne dîtin. Lê heke em bifikirin ku şîrê dayikê bi van asîdên bi mîqdarên mezin (bi taybetî, acid lauric) têr e, ev tê vê wateyê ku karanîna asîdên rûn di xwezayê de ye. Û ev yek ji bo jiyana mirov pir girîng e. Hûn tenê hewce ne ku bizanibin kîjan xwarin çêtirîn e ku bixwin.
Hûn dikarin feydeyên wusa ji rûnan têr bikin! Fatên ajalan ji bo mirovan çavkaniya herî dewlemend a enerjiyê ne. Wekî din, ew di pêkhateya şaneyên şaneyê de, û her weha beşdarê pêvajoyek girîng a sentezkirina hormonan de jî pêkhateyek neguhêrbar e. Tenê ji ber hebûna asîdên rûnê yên têrbûyî asîmîlasyona serfiraz a vîtamînên A, D, E, K û gelek mîkroelemento ye.
Vexwarina rast a asîdên rûnê yên têr hêzê baştir dike, çerxa mehane bi rêk û pêk dike. Bikaranîna çêtirîn a xwarinên rûnê fonksiyona organên hundurîn dirêj û baştir dike.
Têkiliya bi hêmanên din re
Ji bo asîdên rûnê têrbûyî ku bi hêmanên bingehîn re têkildar bin pir girîng e. Ev vîtamîn in ku ji çîna rûn-çareserker in.
Di vê lîsteyê de ya yekem û ya herî girîng vîtamîna A ye. Ew di gêzer, xurme, îsota zengil, kezeb, kevçîyê deryayê, zerikên hêkan de tê dîtin. Spas ji wî re - çermê tendurist, porê luks, neynûkên xurt.
Vîtamîn D di heman demê de hêmanek girîng e, ku pêşîgirtina riketê misoger dike.
Nîşanên kêmbûna EFA-an di laş de
- têkdana pergala rehikan;
- kêm giranî;
- xirabbûna rewşa neynûk, por, çerm;
- hevsengiya hormonî;
- bêberbûn.
Nîşanên asîdên rûnê yên têrbûyî yên zêde di laş de:
- giraniya bedena zêde ya girîng;
- atherosclerosis;
- pêşkeftina şekir;
- tansiyona zêde, têkçûna dil;
- çêbûna keviran di gurçik û mîzdankê de.
Faktorên ku bandor li naveroka EFA-yê di laş de dikin
Dûrgirtina ji EFA-yê dibe sedema stresa li ser laş, ji ber ku ew neçar e ku li cîgirên ji çavkaniyên din ên xwarinê bigere da ku rûnan sentez bike. Ji ber vê yekê, vexwarina EFA-yê di hebûna rûnê têrbûyî de di laş de faktorek girîng e.
Hilbijartin, hilanîn û amadekirina xwarinên ku asîdên rûnê yên têrbûyî tê de ne
Dema hilbijartin, hilanîn û amadekirina xwarinan şopandina çend rênimayên hêsan dê bibe alîkar ku asîdên çewriyê yên têr tendurist bimînin.
- 1 Heya ku lêçûnek weya enerjiyê zêde nebe, dema hilbijartina xwarinê, çêtir e ku meriv tercîh bide yên ku kapasîteya rûnê têrbûyî kêm e. Ev ê dihêle laş baştir wan bihebîne. Heke xwarinên we di asîdên rûnê têrbûyî de hene, wê hingê divê hûn bi hêsanî xwe bi mîqdarek hindik ve bisînor bikin.
- 2 Heke hûn ketina şilî, germahiya zêde, ronahiyê di nav wan de bihêlin depokirina rûnan dê dirêj be. Wekî din, asîdên rûnê yên têr avahiya xwe diguherînin, ku dibe sedema xerabûna kalîteya hilberê.
- 3 Meriv çawa bi EFA-yan xwarinên rast çêdike? Çêkirina xwarinên ku bi rûnên têrbûyî dewlemend in di nav xwe de kelandin, kelandin, kelandin û kelandinê hene. Çêtir e ku meriv firingî bikar neyîne. Ev dibe sedema zêdebûna naveroka kaloriya xwarinê û taybetmendiyên wê yên kêrhatî kêm dike.
Heke hûn neçin nav kedek giran a fîzîkî, û ji bo zêdekirina mîqdara EFA-yê nîşanên we yên taybetî tune ne, dîsa jî çêtir e ku hûn di parêza xwe de xwarina rûnên ajalan hinekî bisînor bikin. Nutriciyonîst pêşniyar dikin ku rûnê zêtir ê goşt berî pijandinê were birrîn.
Ji bo Bedewî û Tenduristiyê Acîdên Qeşmer ên Têrkirî
Rakirina rastîn a asîdên rûnê yên têrker dê we saxlem û balkêş xuya bike. Porê spehî, neynûkên xurt, çavên baş, çermê saxlem hemî nîşanderên girîng ên têrbûna laş in.
Pêdivî ye ku meriv bi bîr bîne ku EFA enerjiyek e ku hêjayî xerckirinê ye da ku pêşî li afirandina "rezervan" ên nehewce bigire. Asîdên rûnê yên têr pêkhateyek bingehîn a laşek tendurist û bedew in!