Contents
Lemonade, wekî vexwarinek nerm, di salnameyên 600 BZ de tê gotin. Ev şerbet bûn, vexwarinên şîrê yên ne-karbonatî. Di sala 300 berî zayînê de, qeşa ji welatên dûr anîn dîwana Îskenderê Mezin.
Vexwarina lîmonê cara yekem li Fransayê di dema Qral Louis I. de derket. Yek ji kasibkarên dîwanê bermîlan bi şerabê tevlihev kir û li şûna vexwarina kevnar a bi esil şîr di şûşê de serve kir. Gava ku wî xeletiyek dît, wî ava mîneral li ava vexwarinê zêde kir û netirsiya ku ji padîşah re xizmetê bike. Ji bo pirsa padîşah: "Ev çi ye?" dîwanger bersiv da: "Schorle, cenabê te." Serwer ji vexwarinê hez kir, û ji hingê ve Shorle (Shorley) dest pê kir ku jê re "lemonade royal".
Dîroka lemonade ku em îro pê dizanin di sedsala 7-an de li Fransayê dest pê dike. Dûv re wan dest bi amadekirina vexwarinek nermik ji av û ava lîmonê bi lêzêdekirina şekir kirin. Bingeha lîmonatê avên mîneral ên ku ji kaniyên derman dihatin anîn bû. Tenê arîstokratan dikaribûn lîmonada wiha bikirin, ji ber ku malzemeyên lîmonatê pir biha bûn. Di heman demê de, lemonade li Italytalyayê xuya dike - pirbûna darên lemonê destûr da ku lêçûna lemonade kêm bike, û li wir ew zûtir populerîte bi dest xist. Lîmonada Îtalî bi lêzêdekirina fêkîyên din û înfuzyonên giyayan hate amadekirin.
Di salên 1670-an de, pargîdaniya fransî Compagnie de Limonadiers hate damezirandin, ku, bi alîkariya firoşyarên lîmonatê, rasterast ji bermîlên ku li pişta wan hatine girêdan, lemonade difirotin ser rêwiyan.
Di 1767 de, zanyarê Englishngilîz Joseph Priestley yekem car dioksîdê de karbondîoksît di nav avê de felq kir. Wî saturatorek sêwirand - amûrek ku avê bi bubbên karbondîoksîtê têr dike. Hatina ava karbonatî lemonadê bêtir asayî û populer kir. Yekem lîmonatên karbonatî di destpêka sedsala 19-an de, dema ku ew fêr bûn ku asîdê citrikê ji lîmonê derxînin xuya bû.
Di 1871 de, nîşana bazirganî ya vexwarina ne-alkolîk, Ale Ginger Carbonated Lemon High Quality, li Dewletên Yekbûyî hate tomar kirin. Li dû yekem lîmonada karbonatkirî ya zincîr li cîhanê, soda li ser bingeha kok û nebatên cihêreng hate hilberandin.
Di destpêka sedsala 20-an de, ji ber ku mimkun bû ku meriv vexwarinek aromatîk a efsûnî ya di şûşeyên girtî de bigire, lemonade di asta mezin de ji bo raya giştî dest bi hilberandinê kir.
Di dema Sovyetê de, lemonade bû vexwarinek neteweyî. Ew ji bingehên fêkiyên xwezayî, jêgirtinên gihayî û şekir hate hilberandin. Wê hingê jî, lemonade ne tenê vexwarinek nerm bû, lê di heman demê de bû vexwarinek tonîk, şox û şeng.
Lîmonat hem di şûşeyan de û hem jî li ser teht dihatin firotin - di alavên Agroshkin de, av bi karbondîoksîtê têr bû û veguherî soda. Kundikên cam ên ku bi syrupên pirreng dagirtî li paş kongeran hatin danîn. Ruîran li qedehên rûçik hatin rijandin û bi ava karbonîstanek ji tîrêjê re hatin hûr kirin.
Soda jî ji ereban li kolanan dihat rijandin. Di alavên mini-stasyonên gerok de jî şirûp û karbonatorek bi soda, ku bi qeşayê hatibûn pêçandin, hebû. Mîna ku bi sêrbaziyê, li ber çavên xerîdar qeflek lîmonadê ya frosokî mezin bû, û vexwarina mucîzeyek gazî tahmên dilxweş kirin.
Di salên 50-an de, makîneyên firotanê yên ava soda şûna ereban danîn. Li Amerîkayê, ew sed sal berê xuya bûn, lê li Yekîtiya Soviyetê ya Sovyet ew di destpêkê de kêm kêm hatin pêşwazîkirin. Lê di salên 60 û 70-an de, piştî ku rayedaran Dewlet ziyaret kirin, hejmara makîneyên bi soda û lîmonata karbonî çend caran zêde bû.
Prototîpa makîneyên bi vî rengî di sedsala 1-an a berî zayînê de li Misra Kevnar xuya bû. Di binê Heronê Alexandskenderûnê de, yekîneyên bi av li bajêr hatin saz kirin, ku di perçeyan de di bin zexta perê dravî de hat rijandin.
Di rojên Yekîtiya Soviyetê de, sifonên malê jî xuya bûn, ku bi alîkariya wan jinên malê Sovyetî ji avê û jam lîmonata çêkirî çêdikin.
Soda kremî
Ev cureyê lîmonadê ji hêla bijîjkek ciwan Mitrofan Lagidze ve bêtir ji sedsalek berê hate îcad kirin. Soda kremê ji ava soda û spîya hêkên lêdankirî tê çêkirin. Soda kremî ya nûjen bi proteîna hişk, paqijkirî tê çêkirin.
Tarragon
Dahênanek din a Lagidze lemonade Tarhun e. Di dawiya sedsala 19-an de, wî reçeteyek li ser bingeha jêgirtina gihayê tarragon peyda kir. Gel ji vê gihayê re tarragon dibêjin - ji ber vê yekê navê lîmonatê bixwe ye.
serçav
Dîroka lemonade ya Citro di 1812 de dest pê kir, lê ew di serdema Sovyetê de bi rastî populer bû. Reçeteya vê lîmonadê veşartî bû û tenê çend deh sal berê peyda bû. Citro ji asîda sîtrîk, şekir, şerbeta fêkiyan, parastinên xwezayî, reng û çêtirkerên çêjê tê amadekirin. Di Citro de kalsiyûm, florîn, vîtamîna C, hesin, magnesium û vîtamîn û mîneralên din hene.
Baikal
Baikal di sala 1973-an de wekî analoga cola Amerîkî hate afirandin. Teknologan karîbûn wekheviya vexwarina orjînal bi dest bixin. Ji bilî asîda sîtrîk û şekir, di Baikal a orîjînal de ekstraktên xurma St.