Em gelek caran sebzeyên spî kêm dinirxînin. Tevî kêmbûna rengdêran jî, sebzeyên bi reng spî ji hêla xurdemeniyên wekî vîtamînên B, vîtamîna C, potassium, magnesium û selenium ve dewlemend in. Di sebzeyên spî de, hûn ê di heman demê de fîtonutrîentên ku me ji nexweşiyê diparêzin bibînin ku berevaniyê zêde dikin.
Ji ber vê yekê, em behsa kîjan sebzeyan dikin: – kulîlk – sîr – kohlrabi – pîvaz – parsûn – zincîr – şampîyon dihewîne sulforaphane, pêkhateyek kewkurtê ku hucreyên stem ên penceşêrê dikuje. Ji bo hilbijartina serê kalîteya kulîlk, bes e ku meriv bala xwe bide kulîlkan - divê ew lekeyên zer nebin. Nîşana duyemîn a kalîteyê pelên nû, geş, kesk in, ku, bi awayê, xwarin in û dê ji şorbê re zêdebûnek baş be. , tevî şampîyonan, bandorê li naveroka lîpîd û glukozê di xwînê de dike, giranî û berevaniyê kontrol dike, laş bi xurek û antîoksîdan peyda dike. Zêdekirina kivarkan li parêza xweya sebzeyan dê bi kêrî tenduristiya we were. Li gorî lêkolîneke Navenda Kontrolkirin û Pêşîlêgirtina Nexweşan a li Çînê, kesên ku di hefteyê de herî kêm 2 caran şîrê xav dixwin, ji sedî 44 kêmtir rîska pêketina penceşêra pişikê heye. Heke hûn ji sîr xav hez nakin, destûr tê dayîn ku ew di germahiyek nizm de biqelînin (germahiya bilind hin taybetmendiyên bikêr jê digire).