Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kalorîk | 263 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 5.9% | 640 g |
Proteins | 26.98 g | 76 g | 35.5% | 13.5% | 282 g |
Fats | 16.44 g | 56 g | 29.4% | 11.2% | 341 g |
Av | 54.95 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4136 g |
Xwelî | 2.04 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.14 | mg 1.5 | 9.3% | 3.5% | 1071 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.18 | mg 1.8 | 10% | 3.8% | 1000 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.37 | mg 5 | 7.4% | 2.8% | 1351 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.35 | mg 2 | 17.5% | 6.7% | 571 g |
Vîtamîna B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 g |
Vîtamîna B12, kobalamîn | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 41.8% | 91 g |
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.69 | mg 15 | 4.6% | 1.7% | 2174 g |
Vîtamîn K, fîlokvînon | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.8% | 4800 g |
Vitamin PP, NA | mg 4.42 | mg 20 | 22.1% | 8.4% | 452 g |
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 337 | mg 2500 | 13.5% | 5.1% | 742 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 6 | mg 1000 | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
Magnezyûm, Mg | mg 23 | mg 400 | 5.8% | 2.2% | 1739 g |
Sodyûm, Na | mg 70 | mg 1300 | 5.4% | 2.1% | 1857 g |
Sûfûr, S | mg 269.8 | mg 1000 | 27% | 10.3% | 371 g |
Fosfor, P | mg 256 | mg 800 | 32% | 12.2% | 313 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Hesin, Fe | mg 3.33 | mg 18 | 18.5% | 7% | 541 g |
Mangan, Mn | mg 0.018 | mg 2 | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
Sifir, Cu | 119 μg | 1000 μg | 11.9% | 4.5% | 840 g |
Seleniyûm, Se | 30.4 μg | 55 μg | 55.3% | 21% | 181 g |
Zinc, Zn | mg 5.77 | mg 12 | 48.1% | 18.3% | 208 g |
Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
Argînîn * | 1.705 g | ~ | |||
valîn | 1.312 g | ~ | |||
Histidine * | 0.924 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.213 g | ~ | |||
leucine | 2.132 g | ~ | |||
lîzîn | 2.244 g | ~ | |||
methionine | 0.691 g | ~ | |||
threonine | 1.178 g | ~ | |||
tryptophan | 0.302 g | ~ | |||
fenilalanîn | 1.053 g | ~ | |||
Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
alanîn | 1.627 g | ~ | |||
Asîta aspartîk | 2.465 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.283 g | ~ | |||
glycine | 1.472 g | ~ | |||
Asîdê glutamîk | 4.053 g | ~ | |||
proline | 1.191 g | ~ | |||
serîn | 1.032 g | ~ | |||
tîrozîn | 0.906 g | ~ | |||
cysteine | 0.302 g | ~ | |||
Sterol | |||||
Cholesterol | mg 72 | herî zêde 300 mg | |||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | 6.92 g | max 18.7 г. | |||
10: 0 Capric | 0.02 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
14: 0 Mîrîst | 0.54 g | ~ | |||
16: 0 Palmîtîk | 4.08 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 2.08 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 6.94 g | min 16.8 г. | 41.3% | 15.7% | |
16: 1 Palmitoleîk | 0.64 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 6.18 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.53 g | ji 11.2 heta 20.6 | 4.7% | 1.8% | |
18: 2 Linoleîk | 0.36 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.15 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.02 g | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.15 g | ji 0.9 heta 3.7 | 16.7% | 6.3% | |
Omega-6 fatty acids | 0.38 g | ji 4.7 heta 16.8 | 8.1% | 3.1% |
Nirxa enerjiyê 263 kcal e.
Steak, Flank, flank, beef, goşt û rûn, ku bi rûnê 0 ”, hat hilbijartin, hûrkirin dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna B6 -% 17,5, vîtamîna B12 -% 110, vîtamîna PP -% 22,1, potiyûm -% 13,5, fosfor -% 32, hesin -% 18,5, sifir - 11,9%, selenium - 55,3%, zinc - 48,1%
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Car enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: naveroka kaloriyê 263 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xurek, vîtamîn, mîneral, steak çawa bikêr e, çîp, ji goşt, goşt û rûn, birînên heta 0 ”rûn, hilbijartî, stewr, kalorî, xurek, taybetmendiyên kêrhatî yên Steak, Perçe, ji mil, goşt, goşt û rûn, bi 0” rûn, hilbijartî, biraştî
2021-02-17