Contents
Tartalên dagirtî: reçete. Video
Tartalên dagirtî dikarin bibin xemlek ji bo her maseya cejnê, ew dikarin di rojên hefteyê de jî malan xweş bikin. Baskên amade dikarin di firoşgehê de bikirin û bi tije tije bikin; xwarinek weha xweşik û tamxweş xuya dike. Lê ji bo ku hûn bi rastî mêvanan ecêbmayî bihêlin û bi kombînasyona geş a çêjên xwe surprîz bikin, hûn hewceyê tartalên bi dagirtina bêhempa ne, ku ji hêla xwe ve hatine amadekirin.
Malzemeyên ji bo hevîr: • ardê genim - 200 g;
• rûn - 100 g;
• hêk an zerik - 1 pc.;
• piçek xwê.
Pêdivî ye ku rûn nerm be lê ne şil be. Pêdivî ye ku ew bi ardê siftkirî, xwê were tevlihev kirin û bi kêrê hûr were hûr kirin heya ku girseyek homojen were girtin. Ew çêtirîn e ku meriv hevîrê li cîhek sar çêbike da ku rûn rûnê - di vê rewşê de, dê hevîr hişk û dijwar be.
Dûv re, hûn hewce ne ku 1 hêk an du zer li hevîr zêde bikin, hevîr bi tevahî bişewitînin. Pêdivî ye ku ew elastîk û nerm be. Piştî ku hevîr li topekê gerand, wê 20-30 hûrdeman têxin sarincê. Hevîra sarbûyî bi pincarê vediweşînin, çêtir e ku meriv li ser fîlimê rûnê. Stûriya tebeqeya çêtirîn 3-4 mm e.
Ji bo çêkirina tartlets, hûn nekarin bêyî qaliban bikin. Ew dikarin bi ribbe an şil bibin, kûr an nizm bin, mezinahiya çêtirîn 7-10 cm ye. Pêdivî ye ku ew li ser hevîrê gewrikî ser û bin belav bibin û bi zexmî pêl bikin an hevîrê li kêlekê bi kêrê qut bikin. Çerxên ku derdikevin hundurê qaliban bi cîh bikin, wan bi rûyê hundurîn re xweş bikin, bi çengek bikelînin (da ku di dema pijandinê de hevîr nepije).
Heke qalib tune bin, selik dikarin bi hêsanî werin çikilandin. Derdên bi diameter 3-4 cm mezintir jê bikin û wan di çemberê de biqelînin, mîna Udmurt perepecheni
Hûn dikarin selikên tartelê hemî bi hev re bikelînin, ji bo vê yekê hûn tenê hewce ne ku tenekeyan têxin yê din û bixin ser kaxezek pijandinê. Hevîrê qediyayî dê geş bibe, hinekî qehweyî bibe. 10 hûrdeman bes bi germahiya 180 dereceyan.
Ji bo ku binî di dema pijandinê de werim nebe, hûn dikarin fasûlî, ceh an dagirtina demkî ya din têxin hundurê qalibê.
Ji bo dagirtinê: • 100 gr penîrê hişk, • 200 g xwarinên deryayê, • 150 ml şeraba spî, • 100 ml av, • 1 kevçîyê xwarinê. xameya tirş, • 1 tbsp. rûnê zeytê, • 1 tbsp. ava lîmonê, • 1 tsp. şekir, • pelê bayê, bîber, sîr, xwê bi tama xwe.
Pêşî pêdivî ye ku hûn penîrê hûr bikin, bi sîrekî hûrkirî, kevçiyek tirş û du kevçîyên xwarinê şeraba spî tevlihev bikin. Ji hev veqetandî di satilekê de, 100 ml şerab û 100 ml av, xwê tevlihev bikin, 1 tsp. şekir, pelê bayê. Bînin kelandinê û ji bo yek deqeyekê bixin nav kokteylek xwarinên deryayê ku ji perçeyên midye, heştêd, mêşhingiv hatiye çêkirin. Dû re behrê hişk bikin, kevçîyek rûnê zeytûnê û ava lîmonê lê bidin. Kokteyla deryayê têxin nav selikan, qatek girseya penîr li ser belav bikin û di tendûrê de bi germahiya 180 pileyî 10 hûrdeman bipêjin.
Tartlets bi ton û zeytûnan
Ji bo dagirtinê hûn ê hewce bikin: • 0,5 îsota sor a germ, • 150 gr penîrê tîrêjê, • 50 gr penîrê feta, • 100 gr zeytûnên kortî, • 1 teneke tûna konserveyê, • 1 kevçîyê xwarinê. ard, • 2 tbsp. rûn xameya tirş an krem, • pîvaz kesk, • bîber û xwê bi tama.
Pêdivî ye ku bîber ji tovan were paqij kirin, bi hûrgulî were hûr kirin û bi penêr û penîrê feta, ard, xameya tirş were tevlihev kirin. Zeytûnan bikin sîr, tûncê pîvaz û pîvaza hûrkirî li wan bikin. Girseya kêzik-penîrê di tebeqek 1 cm de, li ser - têkeliyek ton û zeytûnan bixin nav tartletan. 180-10 deqeyan di germahiya 15 derece de bipejin.
Tartalên ziman û kivarkan
Ji bo dagirtinê hûn ê hewce bikin: • 300 g zimanê goştê, • 200 g şampîyon an kivarkên porcini, • 100 g penîrê hişk, • 1 kevçîyê xwarinê. rûnê nebatî, • 150 g krem, • 1 tomato, • xwê û îsotê bi tama.
Zimanê tendonan paqij bikin, kivarkan bişon û hûr hûr bikin. Di firaxê de rûnê nebatî germ bikin, kivark û goşt têxin nav, sor bikin heya ku av ji kivarkan dernekeve. Kremê berdin paniyê û bikelînin heta nerm bibe. Girseyê têxin selikan, bi pariyek tomato bixemilînin, bi penîrê gijkirî biqelînin û 10 hûrdeman di 180 dereceyan de di tenûrê de bipêjin.
Ji bo dagirtinê hûn hewce ne: • 1 hêk, • 1 porteqal, • 3 kevçîyên xwarinê. şekir, • 1 tsp. nîsşa kartol, • 50 g rûnê, • 1 tbsp. ava porteqalan, • ji bo xemilandinê darçîn û vanilla.
Çêlek rengek zirav a peel (zest) ji porteqalê derxînin, dûv re çîra spî ya tirş jê bikin. Kulîlk hûr hûr bikin, bi zerikê tevlihev bikin û bikelînin. Ew çêtirîn e ku meriv serşokek avê bikar bîne da ku krem bi rengek wekhev qels bike. Piştî 10 hûrdeman, şekir lê zêde bikin û 10 hûrdeman din bixwin, bi domdarî tevbigerin - divê hemî krîstal bi tevahî werin hilweşandin. Hêk, rûn û li blenderê dixin, paşê 5 hûrdemên din bikelînin, bi tevdanî bi tevdîr vedihewînin. Ji hev veqetandî, di kevçiyek ava fêkiya porteqalê de, nîskê hilweşînin, di çemek nazik de berdin nav kremê, bikelînin heya ku qalind bibe. Kremê qediyayî sar bikin û bixin selikan, bi pelikên vanîl û darçîn bixemilînin.
Tartletên ku bi çîkolata spî û fêkiyan hatine dagirtin
Ji bo dagirtinê hûn ê hewce ne: • 2 bar çîkolata spî, • 2 hêk, • 40 g şekir, • 300 ml krem bi naveroka rûnê herî kêm%33-35,
• 400 g strawberiyên cemidî an teze.
Zerikan bi şekir hûr bikin, çîkolata spî ya hûrkirî lê zêde bikin û di hemamek avê de biherikin. Spî û kremê ji hev veqetînin, bi nermî li kremê bidin. Baskan bi tevna çîkolata kremî dadeliqînin û 45 deqeyan di 170 pileyan de di tendûrê de dadin. Fêkiyên bê tov li jor belav bikin, fêkiyên konyak bi taybetî xweş in.