Ji hemû xwarinên ku em îro dixwin, şekirê rafînerî yek ji wan ên herî xeternak tê hesibandin.
... Di sala 1997 de, Amerîkî 7,3 milyar pound şekir vexwarin. Amerîkî 23,1 milyar dolar ji bo şekir û benîşt xerc kirin. Amerîkiyên navîn di heman salê de 27 lîre şekir û benîşt xwar - ku di hefteyekê de bi qasî şeş çîkolata bi pîvana birêkûpêk e.
…Xwarina xwarinên çêkirî (yên ku şekir lê zêde kirine) ji Amerîkîyan zêdetirî 54 mîlyar dolar di dravdana fatûreya diranan de di salê de dike, ji ber vê yekê pîşesaziya diranan ji xwesteka bernamekirî ya gel a ji bo xwarinên şêrîn sûdek mezin werdigire.
…Îro miletek me heye ku bi şekir ve girêdayî ye. Di sala 1915-an de, mezaxtina şekir (salane) ji bo kesek 15-20 lîre bû. Îro her mirovek salane bi qasî giraniya xwe mîqdarek şekir dixwe û zêdetirî 20 lîreyan şerbetê ceh dixwe.
Rewşek heye ku wêneyê hîn tirsnaktir dike - hin kes qet şîrîn naxwin, û hin kes ji giraniya navîn pir kêmtir şîrîn dixwin, û ev tê vê wateyê ku Rêjeyek nifûsê ji giraniya laşê xwe pirtir şekirê rafînerî dixwe. Laşê mirov nikare rêjeyek wusa mezin a karbohîdartên rafînerî tehamul bike. Bi rastî, îstîsmarek weha rê li ber wê yekê vedike ku organên girîng ên laş têk diçin.
… Şekirê rafînerî bê fiber, ne mîneral, ne proteîn, ne rûn, ne enzîm, tenê kaloriyên vala hene.
…Şekirê rafînerî ji hemû maddeyên xurdemeniyê tê paqijkirin û laş neçar dibe ku depoyên xwe yên cûrbecûr vîtamîn, mîneral û enzîman tine bike. Ger hûn xwarina şekir bidomînin, acizbûn çêdibe, û ji bo ku hevsengiyê sererast bike, laş hewce dike ku hê bêtir mîneralên ji kûrahiya xwe derxîne. Ger laş nebûna xurekên ku ji bo metabolîzekirina şekir têne bikar anîn tune be, ew nikare bi rêkûpêk maddeyên jehrî derxe.
Van zibilan di mejî û pergala nervê de kom dibin, ku mirina hucreyê zûtir dike. Herikîna xwînê bi bermayiyên çopê tijî dibe, û di encamê de nîşanên jehrîbûna karbohîdartan çêdibin.