Feyde û zirara fêkiyên hişk

Fêkiyên hişk ên me yên bijare ji zaroktiya xwe ve têne zanîn, dema ku zivistanê yek ji jêderên herî xweş û saxlem ên vîtamînan fêkiyên hişk û kompote ji wan e. Dema ku fêkî di havînê de dihatin berhev kirin û di bin tîrêjên tava germ û havînê de, bi gaza kêzikan dihatin pêçandin. Dûv re, bê guman, kompoteya van fêkiyên hişk ên ku di zivistanê de hatî pijandin vexwarinek bi rastî derman bû.

Lê mixabin, bi demê re û destpêka pîşesazîbûna cîhanî, hilberîna fêkiyên hişk bûye çemek bi hemû encamên wê re. Piştî zuwakirina pîşesaziyê, fêkiyek wusa "mirî" ji şekir û bermahiyên kîmyewî yên zirardar pêk tê, û fêkî xirabtir têne hilbijartin.

Li gorî GOST^[1] dermankirina kîmyewî ya fêkiyan ji bo kuştina bakteriyan û zêdekirina mana wan hewce ye. Mînakî, behîs û hêjîrên hişkkirî divê bi asîda sulfurîk a zirav, û tirî jî bi alkalî bêne derman kirin. Hema hema hemî rezberên zer ên sivik ên li ser refikên firotgehên me bi dîoksîtê kelûmê têne derman kirin. Beriya her tiştî, ne her kes nizane ku tirî bi xwezayî hişkkirî ji rezên cûrbecûr sivik bi rengê qehweyî yê sivik in. Bê guman, dozên van maddeyan bi Wezareta Tenduristiyê re li hev kirin, lê pêkanîna van standardan di asta neteweyî de pir dijwar e. Û hema ne gengaz e ku meriv her hilberînerê "gewr" kontrol bike. Û ew gelek caran rengên kîmyewî û tewra çêj jî li hêjîran, behîsên hişk û fêkiyên din ên hişk dikin.

Fêkiyên ku jê re tê gotin fêkiyên şîrîn, fêkiyên hişk ên biyanî, daxwazek mezin in. Li gor teknolojiyê ji bo şirîntir bibin divê di nav şerbetên şekir de bên rijandin. Lê piraniya wan ne bi şekir jî têne hilberandin (em ê di gotarên pêşerojê de li ser bandora wê li ser laş biaxivin), lê bi cîhgirek erzantir û zirardartir ji bo wê - syrupa glîkoz-fêkiyê, ku ji nîşa genimê hatî çêkirin. Berevajî şekir, ew nahêle însulîn di xwînê de zêde bibe, û bandorê li hilberîna hormona leptîn nake, ku berpirsiyarê hesta têrbûna xwarinên ku tê xwarin û metabolîzma enerjiyê bi rê ve dibe. Sirûpek weha wekî cîgirek erzan a şekir di hilberîna vexwarinên karbonatkirî yên şekir, ava şîrîn, pez, qeşa, sos, ketchup û hwd de tê bikar anîn.

Di kompoteya fêkiya hişk a xweya bijare de, hûn dikarin asîda sulfurîk a zêde ya ku di dema zuwakirina nerast de tê bikar anîn de bibînin. Ev made bi taybetî ji bo zarokan zirar e.

Ji ber vê yekê, heke li ser pakêtê kîmyewî hatine gotin, ji fêkiyên hişk dûr bisekinin. Bi gelemperî, ev parastîvan E220 e - dîoksîta sulfur, ku di dexl, mast, şerabê de tê bikar anîn. Doza zêde dibe sedema xeniqandinê, astengiya axaftinê, zehmetiya daqurtandinê, vereşînê.

Bê guman bala xwe bidin navê çêker. Hewl bidin ku fêkiyên hişk bi giranî ji kesên nerastkirî nekirin.

Feydeyên fêkiyên hişkkirî

Fêkiyên ekolojîk ên ku bi organîkî têne mezin kirin û hişk kirin bêyî karanîna kîmyewî, ji yên kevneşopî hinekî bihatir in. Lê hûn ê ji feydeyên wan guman nekin, wekî ku her xurekek ji we re bêje.

Ya yekem, fêkiyên weha di fiberê de pir in, û naveroka wê jî di sebze û dexlên kulîlkan de pir e. Ew pergala digestive teşwîq dike û metabolîzmê çêtir dike.

Ya duyemîn jî, naveroka mîneral û vîtamînan ji fêkiyên teze jî zêdetir e. Ew gelek hesin (avakirina xwînê baştir dike), potasyum (tansiyona xwînê normal dike), û vîtamînên B hene. Hemî wan ji bo xebata normal ya mêjî, pergala nervê, dil û masûlkan hewce ne. Xwarina fêkiyên hişk nabe sedema zêdebûna asta însulînê di xwînê de, bi vî rengî îhtîmala qelewbûnê kêm dike. Fêkiyên hişkkirî xwedan indeksa glycemîkî ya herî kêm in - behîsên hişk, sêv, zuwa. Indeksa glycemîkî ya navîn ji bo xurme û tirî.

Tirî ji bo diran û valahiya dev pir bikêrhatî ye. Ew madeyên ku di devê mirovan de pirbûna gelek bakteriyan asteng dike dihewîne. Bikaranîna tirî pêşîlêgirtina nexweşiya parodontalê baş e.

Fêkiyên şêrîn xwedî bandorek xurtkirina gelemperî ye, metabolîzma proteînê çalak dike.

Xurme astên enerjiyê zêde dike û karbidestiyê zêde dike, vîtamînên B5, E û H hene.

Pear fonksiyona rûvî normal dike, arîkariya rakirina toksînên ji laş dike.

Bihara hişk bandorek erênî li ser dil dike. Potassium, calcium, carotene, phosphorus, hesin û vîtamîna B5 heye.

Hêjîr rijêna tîroîdê diparêze, parazîtên rovî jê dike.

Prunes di heman demê de bandorek bikêr li ser pergala gastrointestinal jî heye, ji bo şerkirina qebizbûnê û normalîzekirina xebata tevahiya pergalê dibe alîkar. Bi ser de, ji bo pirsgirêkên dil, tansiyona bilind bikêr e; nexweşiya gurçik, romatîzm, nexweşiya kezebê û atherosclerosis.

Nirxa xwarinê û naveroka kaloriya fêkiyên hişk

Meriv çawa fêkiyên hişk ên rast hilbijêrin

rengê xwezayî

Fêkiyên hişk ên bi kalîte, wekî qaîdeyek, xwedan xuyangek bêkêmasî ne. Ew tarî û qermiçî ne. Rengê pir geş nîşan dide ku ew bi îhtîmalek mezin bi rengê xwarinê an dîoksîta kelûmê hatine derman kirin. Divê fêkî ji qelp û rizînê bêpar be.

tama nîzamî

Dema ku fêkiyên hişk dikirin, wan xweş bîhn bikin. Ji bo zêdekirina lez û bez hilberanê, zuwa, behîsên hişk û tirî di firinên benzînê yan jî gazê de tên zuhakirin, piştî tama benzînê çêdibin, kanserojen li ser wan rûdine û hemû vîtamîn û enzîm ji holê radibin.

Hewl bidin ku xurmeyan bi keviran bikirin, rîçal û zuwa jî bi qalikan bikirin.

Nebûna şewqê

Prunes bi gelemperî di rûnê nebatî yên erzan de têne şil kirin an jî bi glycerin têne derman kirin da ku fêkiyan bibiriqîne û nerm bin.

Çavkaniyên ji