Endive sebzeyek saxlem e ku pir dişibe seletê, ji xeynî taybetmendiya "xurifî" û tengbûna pelan. Ez ê teqez li jêr rêznameya saladê çîkoriyê binivîsim.
Bi gelemperî, seleteyên li ser sebze û gihayên teze hatine damezrandin, bi taybetî di havînê de, dema ku li derve germ e û laş zû şil dibe, perçeyek jêneveqet a parêzek bi tendurist in. Bi rastî ez ji van cûrbecûr cûreyên wan hez dikim. Ji bo xiyalê bi pratîkî sînor tune. Pelên xwe wekî bingeh bigirin û her tiştê ku hûn dixwazin têxin nav: fasûlî, cereal, xwarinên behrê, masî, findiq, fêkî û sebze. Afirîner bin, malzemeyan biguherînin, vebijarkên balkêş bibînin, cûrbecûr zêde bikin. Biceribînin ku rojê bi kêmî ve 4-5 pariyên zebze û fêkiyên nû bixwin. Beden bê guman dê ji bo vê yekê spas bike.
Heke hûn çêjek nû dixwazin, ez pêşniyar dikim ku seleteya çîqokê her tim zêde bikin. Ne tenê di salads. Ji ber ku feydeyên tenduristiyê yên endive bi rastî berbiçav in. That's ji ber vê yekê ye.
Intibin çêja endîvî dide tamek tûj û tirş (hema hema mîna arugula). Ev madde bandorek erênî li ser çalakiya pergala dehandinê dike, pankreas û gurçikê, û her weha kezebê teşwîq dike. Her roj, ew mecbûr dimîne ku jimarek mezin a toksînên ku bi navgîniya additiveên xwarinê, dermanên derman, alkol, û hwd têne ba me.
Fonksiyona kezebê ji hêla gelek faktoran ve tê bandor kirin, di nav de parêza me. These van xwarinan, wek sebze û fêkiyên teze, proteîn, çaya kesk, sîr, kurmik, tirî, û, bê guman, bîhnxweş dê alîkariya xurtkirina wê bikin.
Bi gelemperî, ew ji bo pergala gera xwînê jî bi feyde ye.
Endive (an seleteya çîkor) di hêmanên şopê de, nemaze sifir, dewlemend e. Di heman demê de ew makronutrientên potassium û magnesium jî hene, ku her du jî ji bo tenduristiya pergala dil û dil hewce ne.
Di derbarê vîtamînan de, li vir jî, feydeyên seleteya çîkoyê diyar in. Mînakî, vîtamîna A heye, ku ji bo dîtinê û hem jî hilberîna kolajenê pir girîng e. An vîtamînek koma B, ku bi taybetî ji bo xebata normal a pergala nervê, masûlkeyan û ji bo gelek pêvajoyên metabolîk girîng e. Also her weha di paşîn de - hejmarek pir mezin a vîtamîna K (phylloquinone).
Di dawiyê de, hema hema 4 gram fîberên ku hûn bi her pargîdanek zirav digirin dê alîkariya we bike ku şekira xwîna xwe di bin çavan de bigirin û helandina bi tendurist pêşve bibin.
Di pijandinê de endive
Dîsa, endive ne tenê di seleteyan de tê bikar anîn. Pelên tarî ji bo stewr kirinê an pijandinê îdeal in.
Endîvî dikare di nav lêvên teng de bête birrîn û li şorbê bê zêdekirin. Di heman demê de ew ava şirîn û pir tendurist jî dike.
Recipes Endive Tendurist
Hûn dikarin di sepana min de çend reçeteyên kulîner ên bi endîv bibînin. Di vê navberê de, min bi vê nebatê nuvaze reçeteyek din dît - û ez dixwazim wê bi we re parve bikim:
Tirş, gizêr û ava endîvê
Ingredients:
- kul - 1 pc.,
- endive - 1 pc.,
- zencefîl - 1 parçe 2,5 cm dirêj,
- xiyar - 1 pc.,
- lemon - 1/2 pc.
Amadekarî
- Lîmon û zencefîl paqij bikin.
- Tovên ji gûzê bikişînin.
- Hemî malzemeyan bi pariyên navîn vekin.
- Hemî malzemeyan di nav blenderê de bidin hev an jî di nav meyxelekek re derbas bibin.
- Di pijandinê de karanîna endive çareseriyek nû ye ku hûn çêjek nû bînin ku dê maseya we cûrbecûr bike û hestên nû bide we.