Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kalorîk | 191 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 882 g |
| Proteins | 29.21 g | 76 g | 38.4% | 20.1% | 260 g |
| Fats | 7.31 g | 56 g | 13.1% | 6.9% | 766 g |
| Av | 60.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3757 g |
| Xwelî | 1.41 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.1 | mg 1.5 | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.22 | mg 1.8 | 12.2% | 6.4% | 818 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 111.3 | mg 500 | 22.3% | 11.7% | 449 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.41 | mg 5 | 8.2% | 4.3% | 1220 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.4 | mg 2 | 20% | 10.5% | 500 g |
| Vîtamîna B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 3.17 μg | 3 μg | 105.7% | 55.3% | 95 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.14 | mg 15 | 0.9% | 0.5% | 10714 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.7% | 8000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 4.26 | mg 20 | 21.3% | 11.2% | 469 g |
| Betaine | mg 14.6 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 422 | mg 2500 | 16.9% | 8.8% | 592 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 5 | mg 1000 | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 28 | mg 400 | 7% | 3.7% | 1429 g |
| Sodyûm, Na | mg 64 | mg 1300 | 4.9% | 2.6% | 2031 g |
| Sûfûr, S | mg 292.1 | mg 1000 | 29.2% | 15.3% | 342 g |
| Fosfor, P | mg 256 | mg 800 | 32% | 16.8% | 313 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.7 | mg 18 | 15% | 7.9% | 667 g |
| Mangan, Mn | mg 0.016 | mg 2 | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Sifir, Cu | 106 μg | 1000 μg | 10.6% | 5.5% | 943 g |
| Seleniyûm, Se | 27.7 μg | 55 μg | 50.4% | 26.4% | 199 g |
| Zinc, Zn | mg 4.64 | mg 12 | 38.7% | 20.3% | 259 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.889 g | ~ | |||
| valîn | 1.449 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.932 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.329 g | ~ | |||
| leucine | 2.324 g | ~ | |||
| lîzîn | 2.469 g | ~ | |||
| methionine | 0.761 g | ~ | |||
| threonine | 1.167 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.192 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 1.154 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.776 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.661 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.307 g | ~ | |||
| glycine | 1.779 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 4.385 g | ~ | |||
| proline | 1.393 g | ~ | |||
| serîn | 1.151 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.931 g | ~ | |||
| cysteine | 0.377 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 78 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 2.56 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.18 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 1.61 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.76 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 3.1 g | min 16.8 г. | 18.5% | 9.7% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.32 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.78 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.31 g | ji 11.2 heta 20.6 | 2.8% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.24 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.04 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.03 g | ji 0.9 heta 3.7 | 3.3% | 1.7% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.28 g | ji 4.7 heta 16.8 | 6% | 3.1% |
Nirxa enerjiyê 191 kcal e.
Rîvik, gişt, beef, goşt tenê, bi rûnê 1/4 ”birrîn, hilbijartî, li ser agirê vekirî pijandî dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B2 -% 12,2, kolîn -% 22,3, vîtamîna B6 -% 20, vîtamîna B12 -% 105,7%, vîtamîna PP - 21,3% potiyum - 16,9 %, fosfor - 32%, hesin - 15%, selenium - 50,4%, zinc - 38,7%
- Vîtamîna V2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Car enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: naveroka kalorî 191 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xurek, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Rih, tev, goşt, tenê goşt, birînên heya 1/4 “rûn, hilbijartî, sorkirî li ser agirê vekirî, kalorî, xurek, taybetmendiyên kêrhatî . Rih, tev, goşt, goşt tenê, bi 1/4” rûn hatiye birîn, hilbijartî, li ser agirê vekirî biraştî
2021-02-17