Masî

Terîf

Trout nimûneyek trofeyê ye ku her masîgir xeyala bidestxistina wê dike. Masî pir xweşik û kafir e. Ew ji malbata salmon e.

Li ser laşê troutê, hûn dikarin xalên pir-reng bibînin ku wê ji endamên din ên malbatê cuda dikin. Masî pir girs xuya dike û xuya dike ku bi zexmî lihevhatî ye, lê tenê di nihêrîna pêşîn de.

Di van demên dawî de, bêtir û bêtir çandiniyên masîxanê yên taybet dest bi bala xwe dayîna vî ferdî dikin. Wan dest pê kir ku wê di rezervuarên sûnî de çêbikin. Masîyek qeşeng demek dirêj digire ku bi mercên sûnî re were bikar anîn, lê ew dikare bi lênihêrîna guncan bigihîje mezinahiyên mezin û giraniya laş hewce bike.

Ger em trûtinek bifikirin, wê hingê dibe ku laşê wê bêpîvan xuya bike. Laş hinekî tê de hatî hepis kirin, lê pîvan bi yeksanî cîh digirin. Mûzek hinekî tarî ye û pir piçûk xuya dike. Diranan xwedan diranên tûj û girs in. Ew di rêza jêrîn de cih digirin. Di çena jorîn de tenê 4 diran hene, lê ew nerast in.

Trout masîyek biha ye. Ew li hemî firotgehan tune. Lê, vê dawiyê, ew bû moda ku meriv wê di hewzên çêkirî de bigire. Bihayê kîloyek dora 10 $ e (bi celebê ve girêdayî ye).

Jîngehê trout

Li gorî jîngehê wan, hûn dikarin di navbera behrê û trûtina çem de cihêtiyê bixin. Ew di pîvan û rengê goşt de ji hev cûda dibin.

Ya yekem, nêçîra behrê pir mezin e, û goştê wî rengê sor ê kûr heye. Ew bi taybetî li peravên Amerîkaya Bakur di Okyanûsa Pasîfîk de tê dîtin.

Kesê çemî tercîh dike ku li çemên çiyayî, di nav ava paqij û sar de rûne. Loma hûn dikarin vî masî li Norwêc û welatên din ên çiyayî bibînin. Ev masî di golan de jî tê dîtin.

Ew tercîh dike ku bi taybetî di devê çeman û nêzîkê bezê de avjeniyê bike. Her weha hûn dikarin wê li nêzê pireyan jî bibînin. Di çemên çiyayî de, ew li nêzîkê hewdan bicîh dibe lê zû ji jîngeha xwe derdikeve.

Ji bo vî masî girîng e ku binî zinar e. Ger masî dest bi hestkirina xeterê bike, ew xwe vedişêre piştê kevirên mezin û daristanan.

Li herêmên ku havînên wan germ heye, ew tercîh dike ku koçê herêmên biharên sar bike.

Têkela goştê troutê

Trout dabînkerê proteîna bi kalîte, bi hêsanî gihaştî ye ku laş hewce dike ku şaneyan çêbike. Di masiyan de asîdên polî-sataturated Omega-3 û Omega-6 hene, ku bi serfirazî asta kolesterolê "xirab" di xwînê de kêm dikin. Trout vîtamînên B vedigire. Vîtamîna B3 girîng e, ku bi vebûn û parastina çerm bi girîngî baştir dibe.

Mînerara sereke ya sûdwergirtî fosfor e, ji bo mezinbûn û xurtkirina hestî di zaroktî û xortanî û pîrbûnê de hêmanek bingehîn e.

  • Kalorî, kcal: 97
  • Proteîn, g: 19.2
  • Fat, g: 2.1
  • Karbonhîdrat, g: 0.0

Meriv çawa trûtekê hilbijêre

Pêdivî ye ku çend taybetmendî bêne nirxandin da ku were fêhm kirin gelo tirûşa teze ye an na. Di nav wan de - bêhn (pêdivî ye ku bi pratîkî neyê îfadekirin), rewşa çerm (divê zexm be), pêlek (divê ne hişk û asê be), rengê çavê (divê zelal be). Goştê masiyê teze têr elasîk e ku pê zexm dike, dê tu şop û şopên zextê li laş nemîne.

Masîyên teze bi giloverên birqokî têne veqetandin, rengê normal ê ku pembe an sor sor e, li gora cureyan girêdayî ye. Heke we nîşanên jorîn ên nûjeniya troftê nedîtin, wê hingê li ber we masiyên bermayî hene.

How to depo bike

Çêtir e ku masî neyên hilanîn, lê di kirrînê de yekser piştî kirînê ew zûtir bipijînin. Ger hewce ye ku masî ji ber hin sedeman di sarincokê de were hilanîn, em tewsiye dikin ku moda BioFresh hilbijêrin, ku dê bihêle hûn germiya depokirina çêtirîn a troutê bi dest bixin - ji -2 heya 0 ° C. Pêdivî ye ku meriv berê laş gut bike depokirina wê.

Em masiyan beriya cemidandinê di ava sar de hem li hundir û hem jî li derve dişon. Pêdivî ye ku laş bi qapaxek were pêçandin an jî bi têra xwe hişk bi pêça plastîk were pêçandin. Ger hewce bike ku trot ji rojekê zêdetir were hilanîn, wê hingê divê were tirş kirin. Ji bo tirşê ava lîmonê û xwêya xwarinê bikar bînin.

Fermana birrînê:

  • Pîvan derxistin.
  • German derxînin.
  • Serê ji hev veqetînin û fîncan jê bikin.
  • Filletan bi baldarî veqetînin.
  • Dûv re zozanê jê bikin.
  • Ji bîr mekin ku dûvikê xwe jê bikin.
  • Rib û hestiyan jê bikin.
  • Goştê bi perçeyek mezinahiya guncan birrîn.

Piştî vê yekê, ya ku dimîne ev e ku xwarinek xweş a trûma nû û dev-avî amade bike, ku dê zarok û mezinan vexwendî bike.

Meriv Çawa Trûtê Paqij Dike - Zû & Zû

Rastîyên Trout-ên balkêş

Naveroka caloriyê ya troutê ji 119 g 100 kcal e. Naveroka calorie ya vî masî di formên cûda de bifikirin:

Her weha balkêş e ku pirsiyariya ka gerdena rainbow çem e an masî behrê ye. Pêşgîra li ser navê rainbow vê rastiyê vedibêje ku hûn dikarin li tenişta laş masî, li seranserê laş, xêzika sor-sor sor bikin, ya ku di ferdên mezin de herî zêde tê dîtin. Rastiyek kêfxweş: rengê vê irîdesbûnê ji hêla rengên berdest ên rainbow ve nayê vegotin. Ji ber vê yekê, vê siya navê xwe - pemba salmon - stend.

Alîkariyên

Ya yekem, vexwarina rêkûpêk a trout dibe alîkar ku bi nexweşiyên giran ên mîna penceşêrê re şer bike. Wekî din, hebûna malzemeyên kêrhatî alîkariya şerkirina tansiyona bilind dike, xebitandina pergala rehikan a navendî baştir dike, bêhna depresiyonê radike, û bîranînê baştir dike.

Bijîşk ji bo kesên ku bi êş şekir dikişînin, her weha ji bo kesên ku pirsgirêkên wan ên dil hene re trout bikar tînin. Trout belkî tenê masî ye ku ji bo mirovên bi reaksiyonên alerjîk re destûr têne dayin destûr tê dayîn.

Goştê vî masî hilberek bi hêsanî tê helandin ku zikê xwe bar nake.

Di warê kozmetîkê de trout

Ev berhem ji hêla kesên ku li kîlo û reqema xwe temaşe dikin dê were nirxandin. Wekî din, di başkirina kalîteya diran, por, û çerm de dê hebûna komek tevahî ya pêkhateyên bikêr ên di goştê troutê de nîşan bide.

Nasnameyên trout

Tevî feydeyên eşkere yên vê xwarinê, divê goştê trot ji bo kesên ku bi ulsera duodenal û mîdeyê diêşînin û kesên ku fonksiyona kezebê wan astengdar in, were sînordar kirin.

Tişta herî girîng ku pispor dibêjin ev e ku divê hûn bi rêkûpêk trûtina çem çêkin. Rastî ev e ku parazît dikarin tê de bin, ji ber vê yekê dermankirina germ a hişyar girîng e. Tête pêşniyar kirin ku meriv serê trûtekê bixwe, ji ber ku pêkhateyên ziyandar tê de kom dibin. Bi taybetî, ev ji bo cotê ji çandiniyê derbas dibe.

Hormonên mezinbûnê û antîbiyotîk ji bo mezinbûna wê populer in. Ji bo firotgehên firotanê, pir caran, firoşyarên bêwijdan boyaran didin ku masî xweştir xuya bikin.

Taybetmendiyên tamê

Taybetmendiyên xwarinê yên kesan bi jîngeh û faktorên din ve girêdayî ye. Mînakî, trûba rainbow ya ku di navbera behr û ava şirîn de digere, xwedan hinekî gûzan, tama şirîn û goştê nazik e. Ew ji celebên din ên malbatê bêtir tête nirxandin, û goştê gulî yê geş wê cihê dike. Goştê masiyan sor an spî be. Paleta rengan bi xwezaya xwarin û kalîteya avê ve girêdayî ye.

Sepanên pijandinê

Trûta ava şêrîn xwêkirî ye, tirşkirî, sorkirî ye, tê sorkirin, bi rengek gengaz tête kirin û bi sosên cihêreng tê reşandin.

Kîjan hilberan trofta ava şirîn bi çêtirîn re dixebite?

Heke bixwaze, pisporê kulîner dikare ji hilberek wusa xweş wekî trûtina ava şirîn şahînetek rastîn biafirîne ji ber ku ew xwediyê taybetmendiyên xweşik ên xwarinê ye.

Steak trout bi sosê xameya tirş

Masî

Tama rehmê ya pijandî di marinada porteqalî de tam sosê xameya tirş a tûj temam dike.

Alpîranî

Gavên pijandinê

  1. Malzemeyên ji bo şivika trîtê amade bikin.
  2. Bikaranînek zirav bikar bînin, zestê ji du porteqalan derxînin (an jî 1 çermê zerika hişk bigirin).
  3. Çermê porteqalê, şekir, xwê, û bîbera xwe bidin hev.
  4. Her tiştî bi tevahî tevlihev bikin.
  5. Bi têkelê amadekirî stekên troutê belav bikin. Masîyê marînekirî li ser têlek têl an şemitokek bi cîh bikin û demjimêrekê di sarincê de bigirin.
  6. Dûv re steqan derxînin, binê ava şûştî bişon û hişk bikin.
  7. Panelek grillê pêşî bikin. (Steakên bi sorkirî xweş in.) Hûn dikarin rûnê ser pan bixin, lê hûn ne hewce ne.
  8. Masî têxin nav panek pêş-germkirî. Heke pan piçûk e, çêtirîn e ku hûn steakan yek bi yek bihêlin.
  9. Firinê vekin da ku xwe germ bikin.
  10. Akivika trûtinê 2-3 hûrdeman li aliyekê sifirînin. Dûv re bi nermî berê xwe bidin aliyê din û 2-3 hûrdemên din jî bifirin. Ji bo ku nehêlin perçeyên tenik ên sifirê ji hev belav bibin, hûn dikarin wan bi diranek diran qut bikin.
  11. Masî veguherînin qalibekî (hûn dikarin teneqelek felq çêbikin an jî qalikên pijandinê yên alumînyûmê yên yekcar bikar bînin). Fanê ku di dema sorkirinê de hatî berdan li ser stîkan bixin.
  12. 8-10 hûrdeman di germahiya 200-210 pileyî de di tendûrê de germkirî stekên trûştê bikelînin.
  13. Ji bo masiyan sosê tirşikê amade bikin. Ji bo vê yekê, dill şuştin û xweş hûr bikin.
  14. Tirş, dîl, hêşînahî, xwê bi tama xwe tevlihev bikin. Ava porteqalê bikelînin (hûn dikarin li şûna ava tirşikê sêvê bikar bînin, wê hingê sosê tirş be).
  15. Sosê xameya tirş bi gihayan bi tevahî bişijînin.
  16. Steakê troutê bi sosê xameya tirş û tepsiya porteqalê ve bikin.
  17. Trout masîyek rûn e. Sebzeyên teze bi steakê bixeritînin. Birincê kelandî jî guncan e, lê di vê rewşê de, çêtir e ku em yek steakî bikin du parçe.

Xwarina xwe xweş bikin!

Leave a Reply