Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kalorîk | 179 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 941 g |
| Proteins | 27.17 g | 76 g | 35.8% | 20% | 280 g |
| Fats | 6.95 g | 56 g | 12.4% | 6.9% | 806 g |
| Av | 65.55 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3468 g |
| Xwelî | 1.09 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.078 | mg 1.5 | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.144 | mg 1.8 | 8% | 4.5% | 1250 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 103.5 | mg 500 | 20.7% | 11.6% | 483 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.535 | mg 5 | 10.7% | 6% | 935 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.6 | mg 2 | 30% | 16.8% | 333 g |
| Vîtamîna B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 24.2% | 231 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.37 | mg 15 | 2.5% | 1.4% | 4054 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.6% | 9231 g |
| Vitamin PP, NA | mg 7.939 | mg 20 | 39.7% | 22.2% | 252 g |
| Betaine | mg 13.6 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 359 | mg 2500 | 14.4% | 8% | 696 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 20 | mg 1000 | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 24 | mg 400 | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Sodyûm, Na | mg 58 | mg 1300 | 4.5% | 2.5% | 2241 g |
| Sûfûr, S | mg 271.7 | mg 1000 | 27.2% | 15.2% | 368 g |
| Fosfor, P | mg 222 | mg 800 | 27.8% | 15.5% | 360 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.68 | mg 18 | 9.3% | 5.2% | 1071 g |
| Mangan, Mn | mg 0.01 | mg 2 | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Sifir, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 4.1% | 1351 g |
| Seleniyûm, Se | 34.1 μg | 55 μg | 62% | 34.6% | 161 g |
| Zinc, Zn | mg 5 | mg 12 | 41.7% | 23.3% | 240 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.757 g | ~ | |||
| valîn | 1.348 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.867 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.236 g | ~ | |||
| leucine | 2.161 g | ~ | |||
| lîzîn | 2.296 g | ~ | |||
| methionine | 0.707 g | ~ | |||
| threonine | 1.085 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.179 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 1.073 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.652 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.475 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.285 g | ~ | |||
| glycine | 1.654 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 4.078 g | ~ | |||
| proline | 1.295 g | ~ | |||
| serîn | 1.07 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.866 g | ~ | |||
| cysteine | 0.351 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 76 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 2.517 g | max 18.7 г. | |||
| 12: 0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.144 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 1.604 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.762 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 3.502 g | min 16.8 г. | 20.8% | 11.6% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.209 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.294 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.223 g | ji 11.2 heta 20.6 | 2% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.173 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.022 g | ji 0.9 heta 3.7 | 2.4% | 1.3% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.202 g | ji 4.7 heta 16.8 | 4.3% | 2.4% |
Nirxa enerjiyê 179 kcal e.
- roast (ji 666 g goştê xav tê) = 547 гр (979.1 кКал)
Beef varietal, rump, goştê bêhêl, sorkirî dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: kolîn -% 20,7, vîtamîna B6 -% 30, vîtamîna B12 - 43,3%, vîtamîna PP - 39,7%, potasiyum - 14,4%, fosfor - 27,8, 62, 41,7%, selenium - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: naveroka kaloriyê 179 kcal, berhevoka kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Beefê cûrbecûr, kulîlk, goştê bêhnok, sorkirî, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên kêrhatî Beefê cûrbecûr, kulîlk, goştê bêhnok, sorkirî